Številne napačne predstave o maščobah vplivajo na zdravje.
Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati so tri bistvena hranila, potrebna za vse človeške dejavnosti. Toda veliko ljudi verjame, da je maščoba vzrok za visok holesterol v krvi, ki vodi v nevarne bolezni. Od takrat obstaja težnja po popolni izločitvi maščob iz prehrane.
Vendar pa je izredni profesor dr. Le Bach Mai, nekdanji namestnik direktorja Nacionalnega inštituta za prehrano, dejal, da maščoba ni glavni vzrok za zvišanje ravni holesterola v krvi. Pravzaprav Vietnamci ne jedo veliko maščob. Povprečni odstotek maščobe v dnevni prehrani Vietnamcev je približno 20%. Izbira maščobe in neustrezen način predelave hrane pa vodita do tega, da dobrih maščob ne zadržimo in moti presnovo lipidov.
Ocvrta hrana z veliko maščobe ni dobra za zdravje.
Popolnoma odstranite maščobo
Niso vse maščobe slabe. Z maščobami, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline vedno potrebne za zdravje. Zlasti dve vrsti nenasičenih maščobnih kislin, ki ju telo ne more sintetizirati samo, sta omega-3 in omega-6, ki dokazano znižujeta holesterol v krvi.
Zlasti omega-3 vsebuje 2 vrsti maščobnih kislin DHA in EPA, ki pozitivno vplivata na zdravje, predvsem vid in možgane. Zadostna oskrba z omega-3 bo pripomogla k boljši mrežnici in vidu, podprla razvoj možganov, saj ta maščoba predstavlja 60 % strukture možganov. Pomanjkanje te snovi lahko povzroči nerazvitost možganov, kar omejuje sposobnost razmišljanja. Hkrati imajo EPA maščobne kisline vlogo shranjevanja mišične mase, kar je še posebej potrebno za starejše, z malo vadbe in slabo sposobnostjo mišične sinteze. Napeti mišični bloki pomagajo tem ljudem, da se bolje gibljejo, povezava med kostmi in sklepi postane gladka.
Medtem pa omega-6 pomaga zniževati raven holesterola in preprečevati aritmije , krvne strdke, prispeva tudi k uravnavanju krvnega tlaka.
Številna živila vsebujejo koristne maščobe, ki so bistvenega pomena za rast telesa.
Podobno kot plast kože, ki obdaja in ščiti celotno telo, imajo celične membrane funkcijo pokrivanja celičnih struktur in zagotavljanja njihovih vlog. Pomanjkanje maščob bo vplivalo na to celično membrano, zaradi česar bodo celice bolj dovzetne za poškodbe.
Medtem ko ljudi zanimajo le škodljivi učinki visokega holesterola, še vedno obstajajo nevarnosti, ko ravni holesterola ne dosežejo potrebnega praga v telesu, kot je škodljiv vpliv na stene krvnih žil, kar poveča tveganje za možgansko kap zaradi možganske hemoragije .
»Ljudje ne bi smeli skrbeti le visok holesterol. Zelo zaskrbljujoča je tudi nizka stopnja holesterola v Vietnamu (17 %). Kar zadeva sam holesterol, ima 50 % Vietnamcev nenormalne krvne lipide, «je opozorila gospa Mai.
Uporaba napačne maščobe
Danes je na trgu veliko različnih znamk jedilnega olja. Toda vseh olj ni mogoče uporabiti za isti namen. Ko kupujete jedilno olje, se morate najprej odločiti, za kaj ga boste uporabljali. Izbira pravega olja je odvisna od tega, kako ga uporabljate.
Na primer, nenasičene maščobne kisline, čeprav znižujejo holesterol in preprečujejo bolezni srca in ožilja, lahko ob izpostavljenosti visokim temperaturam zlomijo dvojne vezi, se spremenijo v transmaščobe, kar povzroči številne škodljive učinke.nezdravo.
Rastlinska olja so pogost vir nenasičenih maščobnih kislin. Najboljši način za uporabo tega olja je mešanje in dušenje pri nizkih temperaturah, ne pa cvrtje. Na primer, oljčno olje , čeprav vsebuje veliko koristi za zdravje, vendar je toplotna odpornost tega olja precej nizka, zato se ga ne sme uporabljati v jedeh z visoko temperaturo.
Oljčno olje je primerno samo za mešanje, dušenje in kuhanje na nizki temperaturi.
Ribe so poleg olja tudi dober vir dobrih maščob za telo. Toda namesto predelave v soparjeni obliki, da bi ohranili veliko dobre maščobe, imajo Vietnamci navado jesti ocvrto hrano z veliko olja. Povzroča pogostejše pomanjkanje omega-3.
»Dejstvo, da vsa družina za kuhanje vsake jedi porabi samo eno steklenico olja, prinaša veliko škode zdravju članov. Pri isti temperaturi maščoba, ki se najprej strdi, vsebuje več nasičenih maščobnih kislin. Gospodinje se lahko zanesejo na to točko, da razmislijo o nakupu prave vrste olja, «je priporočila gospa Mai.
Zdravljenje revmatoidnega artritisa z moško medicino je zelo učinkovita in varna metoda. Pridružite se blogu aFamilyToday, če želite izvedeti v tem članku!
Nosna higiena pomaga preprečevati sinusitis, rinitis in bolezni dihal, kot je COVID 19... Oglejte si 5 učinkovitih izdelkov za nosno higieno, stekleničke za izpiranje nosu, ki jim zaupa veliko ljudi.
Odpoved ledvic je stanje, pri katerem ledvice v daljšem časovnem obdobju ne morejo filtrirati odpadnih snovi iz krvi. Ta bolezen, če jo pustite dlje časa, lahko povzroči kronično odpoved ledvic
Injekcija v lička je sodobna lepotna metoda, ki je priljubljena pri mnogih ljudeh. Da bi dosegli najboljše rezultate, morate poznati postopek injiciranja. Torej, koliko časa traja vbrizgavanje otroških ličk?
Ne le ženske, tudi moški vedno najdejo načine, kako poskrbeti za svoj videz, da bodo imeli bolj čvrsto in samozavestno telo. Plank je vadba, ki pomaga pri kurjenju kalorij in učinkovitem zmanjševanju odvečne maščobe. Torej veste, koliko kalorij porabi 5-minutni plank?
Melaleuca olje in evkaliptusovo olje sta dve znani in priljubljeni olji na trgu. Kaj je torej boljše kajeputovo olje in evkaliptusovo olje? Za pravi odgovor si oglejte spodnji članek!
Zrna rjavega riža, ki jih uporabljamo, običajno ločijo le lupino in ohranijo otrobi nedotaknjen, zato so svetlo rjave barve, ki postopoma postane rdeča. In zahvaljujoč ohranitvi teh sestavin, rjavemu rižu zaupa veliko ljudi zaradi številnih dobrih zdravstvenih koristi.
Nizek krvni tlak je nevaren, običajno zapleti nizkega krvnega tlaka potekajo v akutnih in kroničnih oblikah. Nizek krvni tlak, če ne hitro
Ali lahko zunajmaternična nosečnost rodi, je vprašanje mnogih nosečnic, ko gre za ta nosečniški pojav. Če želite izvedeti več, si oglejte spodnji članek in dobite svoj odgovor.
Nenavadno obarvan izcedek je lahko znak številnih ginekoloških bolezni. Torej je rjav izcedek znak katere bolezni? Je ta bolezen nevarna? Pridružite se blogu aFamilyToday in poiščite odgovor v tem članku.
