Raven holesterola je eksogenega izvora predvsem iz prehrane. Omejitev vnosa živil z visoko vsebnostjo holesterola bo pripomogla k boljšemu preprečevanju bolezni srca in ožilja. Holesterol je snov
Raven holesterola je eksogenega izvora predvsem iz prehrane. Omejitev vnosa živil z visoko vsebnostjo holesterola bo pripomogla k boljšemu preprečevanju bolezni srca in ožilja.
Holesterol je maščoba v krvi, ki je potrebna za proizvodnjo hormonov in za vzdrževanje celičnih membran. Dober holesterol nastane zaradi zdrave prehrane, ko pa so vaše ravni holesterola visoke, ste izpostavljeni tveganju za bolezni. Zato se morate izogibati ali zmanjšati uživanje hrane z visoko vsebnostjo holesterola.
Živalski možgani so hrana z visoko vsebnostjo holesterola
Nekateri na živalske možgane gledajo kot na čisto, hranljivo hrano. Vendar sta glavni sestavini možganov maščoba in holesterol, zato je to jed z zelo visoko vsebnostjo holesterola. Največjo količino holesterola vsebujejo predvsem možgani krav, ovac, prašičev in telet. Kravji možgani vsebujejo približno 3100 miligramov holesterola na 100 gramov, ta številka v 100 gramih ovčjih možganov pa znaša 1352 miligramov.
jajce

Holesterol se nahaja v jajčnih rumenjakih
Holesterol najdemo v jajčnih rumenjakih piščancev, rac in prepelic. Posušeni jajčni rumenjaki vsebujejo do 2335 miligramov holesterola v 100-gramski porciji. Čeprav jajčni beljak ne vsebuje holesterola, boste z uživanjem samega rumenjaka dobili veliko drugih hranilnih snovi iz jajca. Cela jajca vsebujejo 547 miligramov holesterola na 100 gramov, zamrznjena jajca pa 432 miligramov holesterola na 100 gramov.
Živalski organi
Živalska jetra in ledvice so organi, ki vsebujejo največ holesterola. Pri čemer goveja ledvica vsebuje 716 miligramov holesterola/100 gramov, piščančja jetra pa 563 miligramov holesterola/100 gramov. Visoko vsebnost holesterola imajo tudi živila, narejena z jetri, kot so paštete, jetrne klobase in zamaščena jetra. Poleg tega tudi drugi deli živali vsebujejo visok holesterol, kot so vranica, kis in trebušna slinavka.
Ribe in ribji izdelki

Ribje olje, kaviar, ribji izdelki z visokim holesterolom
Ribje olje, kaviar imajo veliko holesterola. Zlasti sledovo olje vsebuje 766 miligramov holesterola na 100 gramov, kaviar pa povprečno 588 miligramov holesterola na 100 gramov. Pakirani ribji izdelki imajo lahko tudi veliko holesterola.
Mleko in mlečni izdelki
Mleko je živilo z visoko vsebnostjo maščob in vsebuje tudi visoko raven holesterola. Mnogi verjamejo, da je mleko zelo dobro za zdravje. To je popolnoma res, saj mleko zagotavlja potreben kalcij in vitamin D. Vendar pa mlečni izdelki, kot so sir, maslo, mleko, kava, ko jim je dodana maščoba, zagotavljajo telesu zelo visok holesterol.
Hitra hrana

Hitra hrana vsebuje veliko nezdravih maščob
Hitra hrana, kot je ocvrt krompirček, ocvrt piščanec, sendviči in masleni piškoti, vsebuje veliko holesterola. Poleg tega hitra hrana vsebuje tudi veliko transmaščob (transmaščobnih kislin), torej maščob, ki se vedno znova uporabljajo. To je vzrok za povečan slab holesterol, kar povzroča tveganje za bolezni srca in ožilja , aterosklerozo, zamašene arterije, možgansko kap.
Predelano meso
Količina holesterola v predelanem mesu je odvisna od količine dodane maščobe med predelavo. Predelano meso, perutnina in ribe vsebujejo velike količine holesterola. Za natančno določitev vsebnosti holesterola morate preveriti proizvajalčevo oznako prehranske vrednosti izdelka. Če kupite meso v okrepčevalnici, prosite osebje, da pokaže oznako hranilne vrednosti.
Živali z 2 školjkama
Školjke, kot so ostrige, školjke in školjke, vsebujejo relativno visoke ravni holesterola. Vzhodnomorska ostriga na primer vsebuje 105 miligramov holesterola na 100 gramov.
Huong
Vir: Livestrong