Solata oži pore: Ali verjamete?
Široke pore povzročajo težave s kožo, kot so: staranje, akne, ... zaradi katerih ženske izgubijo samozavest. V spodnjem članku se naučite, kako uporabljati liste lakse za zoženje por.
Odgovorite na vprašanje: Ali lahko stročji fižol uživamo surov?
Fižol je znana sestavina vsakega družinskega obroka z veliko različnimi načini predelave, kot sta kuhan ali ocvrt. Ali lahko torej poleg običajnih metod predelave stročji fižol uživamo tudi surov? Odgovorimo na to vprašanje v spodnjem članku.
Čičerika, znana tudi kot francoski fižol, ima tanko, hrustljavo lupino z majhnimi semeni v notranjosti, priljubljena je v solatah ali drugih jedeh, kot so ocvrte, kuhane, nekateri pa jo jedo celo surovo. Toda ali je stročji fižol mogoče jesti surov ?
Ali lahko čičeriko uživamo surovo?
Tako kot večina fižola tudi surova čičerika vsebuje lektine, beljakovine, ki delujejo kot naravni insekticid in delujejo proti glivicam na rastline.
Če pa jeste surovo čičeriko, bodo lektini odporni na prebavne encime. Zato se vežejo na celične površine v prebavnem sistemu in povzročajo simptome, kot so slabost, driska, bruhanje in napihnjenost , če jih zaužijemo v velikih količinah.
Prav tako lahko poškodujejo črevesne celice in vplivajo na koristne črevesne bakterije. Poleg tega motijo prebavo in absorpcijo hranil, zato jih imenujemo antihranila.
Ali lahko čičeriko uživamo surovo?
Raziskave kažejo, da surova čičerika vsebuje od 4,8 do 1100 mg lektinov na 100 g semen. To pomeni, da imajo lektin v razponu od relativno nizkega do izjemno visokega.
Poleg tega ima surova čičerika veliko vlaknin, ki lahko povzročijo prebavne težave, če jeste preveč. Čeprav je uživanje surove čičerike v zmernih količinah popolnoma varno, je najbolje, da jo skuhate, da preprečite morebitno toksičnost.
Učinek kuhanja stročjega fižola
Kuhanje čičerike zmanjša količino vitamina C, kalija, železa in magnezija za približno 30 %, vendar bo imela enako količino vitamina B, vitaminov A in E kot uživanje surove čičerike. Poleg tega je absorpcija hranil zmanjšana tudi, če jih zaužijemo surova, ker lektini in fitinska kislina, prisotni v surovi obliki, delujejo kot antinutrienti.
Povečajte vsebnost antioksidantov
Nekateri verjamejo, da kuhanje stročjega fižola povzroči izgubo hranilnih snovi.
Raziskave kažejo, da lahko kuhanje stročjega fižola poveča raven antioksidantov - zlasti raven močnih karotenoidov, kot so beta karoten, lutein in zeaksantin.
Antioksidanti ščitijo celice pred nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali, katerih visoka raven lahko poveča tveganje za nastanek bolezni.
Poleg tega lahko kuhanje poveča biološko uporabnost vsebnosti izoflavonov v stročjem fižolu. Te spojine so bile povezane s številnimi koristmi za zdravje, kot sta zaščita pred srčnimi boleznimi in zmanjšano tveganje za nekatere vrste raka.
Na splošno lahko koristi kuhanja te zelenjave odtehtajo njene slabosti.
Stročji fižol je najbolje skuhati, ko pripravljate katero koli jed, da zagotovite varnost za zdravje
Zmanjšajte količino škodljivih lektinov v telesu
Lektini so vrsta beljakovin, ki jih najdemo v vseh rastlinah in pomagajo rastlinam pri boju proti plenilcem.
Ko lektine zaužijemo, se lahko vežejo na celice v telesu in povzročijo vnetje. Zato imajo lahko nekateri ljudje, ki so občutljivi na lektine, po zaužitju določene hrane težave s prebavo.
S kuhanjem čičerike odstranimo lektine, ki pri nekaterih ljudeh povzročajo prebavne motnje in nelagodje, zato jo je smiselno kuhati.
Zdravstvene koristi stročjega fižola
Fižol je bogat vir beljakovin, vlaknin, železa in vitaminov iz rastlin, ki prinašajo številne koristi za zdravje.
- Krepi zdravje srca: Vlaknine v stročjem fižolu lahko pomagajo izboljšati zdravje srca z znižanjem ravni LDL (slabega) holesterola.
- Preprečite protin : Vlaknine v stročjem fižolu pomagajo prebavnemu sistemu, da ostane zdrav in nemoteno deluje. Čičerika vsebuje malo FODMAP, zato lahko izboljša simptome prebavnih motenj in sindroma razdražljivega črevesja.
- Varuje zdravje kosti: fižol je bogat z vitaminom K in kalcijem, ki pomagata ohranjati močne kosti in zmanjšata tveganje za zlome.
- Pomaga pri slabokrvnosti: čičerika je odličen vir rastlinskega železa, ki lahko pomaga telesu zagotoviti količino, ki jo potrebuje, da se izogne anemiji.
Kuhanje stročjega fižola poveča vsebnost antioksidantov
Čičerika je zdrava hrana, vendar lahko uživanje nekuhane čičerike povzroči slabost, drisko, napenjanje in bruhanje zaradi vsebnosti lektina. Zato se je najbolje izogibati uživanju surovega stročjega fižola.
Odgovorite na vprašanje: Ali uživanje aken povzroča akne?
Kaviar je hranljivo in okusno živilo, zato ga obožujejo številne družine. Vendar pa veliko ljudi skrbi, da bo uživanje aken povzročilo akne.
Lahko poljubljanje širi gonorejo? Preberite zdaj, da ostanete pozorni!
Zelo pogosto je, da pari pošiljajo intimne geste in poljube. Vendar pa se mnogi sprašujejo, ali se s poljubljanjem lahko širi gonoreja?
Odgovorite na vprašanje: V katerem delu dneva je sperma najmočnejša?
Ob katerem delu dneva je semenčica najmočnejša, je vprašanje mnogih parov. Ker je posvečanje pozornosti zdravju sperme zelo pomembno za vaš načrt plodnosti, pa tudi za vaše možnosti za uspešno spočetje.
Oglejte si metode zdravljenja melazme s pelinom
Melazma je temnenje kože, običajno s črnimi ali rjavimi pikami, ki se pojavijo na predelih, kot so lica, čelo, brada, nos in vrat zaradi povečane proizvodnje melanina v koži. Obstaja veliko različnih metod za zdravljenje melazme, kot so uporaba kreme za sončenje, izdelkov za posvetlitev kože, laserjev ali uporabe naravnih sestavin. Pri naravni metodi se veliko ljudi odloči za zdravljenje melazme s pelinom.
Znaki zdravega ploda v zadnjih 3 mesecih in opombe za mater
Mnoge matere zanimajo znaki zdravega ploda v zadnjih 3 mesecih nosečnosti. Prosimo, shranite glavne mejnike razvoja svojega otroka v vsakem tednu starosti v naslednjem članku, mame!
Razkrivanje jogijskih vaj, ki so dobre za srce, ne pozna vsak
Z vadbo joge ne pridobite samo prožnega in mehkega telesa, ampak joga velja tudi za preprosto in učinkovito terapijo za krepitev zdravja. V današnjem članku bo aFamilyToday Blog z bralci delil dobre jogijske vaje za srce. Ne preskočite spodnjega članka, sicer vam bo žal.
Nagnjena maternica po porodu fantka ali deklice? Ali obstaja kakšen vpliv na plod?
Nagnjena maternica po porodu fantka ali deklice? Ali ležeči položaj maternice vpliva na sposobnost matere za naravni porod in na spol ploda? To je verjetno vprašanje mnogih nosečnic. Spoznajmo to težavo prek objave v spletnem dnevniku aFamilyToday!
Odgovor: Ali uživanje surove čebule povzroča neprijeten vonj pod pazduho?
Čebula je zelo pogosta začimba v kulinariki, ki daje značilen okus številnim jedem. Vendar pa obstaja vprašanje, ki si ga mnogi ljudje pogosto zastavijo, ali je uživanje surove čebule škodljivo za pazduhe? V tem članku bomo spoznali razmerje med čebulo in neprijetnim vonjem pod pazduho.
Kakšen je učinek korenine galangala? Nekatera zdravila iz korenine galangala
Galangalova korenina je že dolgo zelo poznana začimba v vietnamski kuhinji, vendar malo ljudi ve za njene številne druge odlične uporabe. Torej, kakšen je učinek korenine galangala? Mnogi ljudje verjamejo, da lahko galangal zdravi bolezni, kot so boj proti raku, zdravljenje bolezni želodca, kosti in sklepov ... Ugotovimo zdaj.