Koliko kalorij v klobasah? Ali je dobro jesti veliko klobas?

Klobasa je eno izmed priljubljenih živil in mnogi ljudje jo obožujejo ne le zato, ker je okusna, ampak tudi zaradi priročnosti, ko jo lahko predelamo v veliko različnih jedi. Ljudje si zastavljajo veliko vprašanj, na primer, koliko kalorij imajo hrenovke? Ali je uživanje veliko klobas dobro za zdravje?

Klobasa ni več vsem tuja jed, a ste se kdaj vprašali, koliko kalorij imajo klobase? Če ne veste, naj vam aFamilyToday Blog pomaga odgovoriti na to vprašanje v spodnjem članku, da boste lahko prebrali več koristnih informacij o tej hrani!

Kaj je Sausage?

Klobasa je mešanica mletega mesa kot glavne sestavine, pomešane z maščobo in začimbami, žitaricami, drobtinami in konzervansi za daljšo obstojnost hrane. Odvisno od vrste klobase, ki ima različne okuse in sestavine.

Klobase imajo veliko različnih vrst, odvisno od vrste uporabljenega mesa, kot so govedina, kozice, piščanec in najpogosteje svinjina. Okus se zelo razlikuje tudi glede na uporabljene začimbe in sestavine in za to jed ni enotnega recepta.

Trenutno se na trgu prodaja veliko vrst klobas, raznolikih dizajnov, zato je tudi izbira kupcev vse bolj bogata. Vsaka vrsta klobase bo vsebovala določeno količino kalorij, ki ustreza potrebam vsakega človeka z drugačno ceno. Vendar imajo klobase običajno veliko nasičenih maščob, natrija in kalorij. Zato bo težko najti klobaso, ki vsebuje beljakovine ali druge hranilne sestavine, ki bi lahko nadomestile vrste svinjine, ki se uporabljajo v glavnem obroku. 

Koliko kalorij v 1 klobasi?

Klobase so narejene iz različnih vrst mesa in delov, zato je težko dobiti prave sestavine. Vendar pa imajo klobase na splošno precej veliko nasičenih maščob, natrija in kalorij ter drugih dodatkov. Zato je zelo težko, če to živilo vključite v svoj dnevni načrt obrokov.

Koliko kalorij v klobasah je vprašanje, ki zanima mnoge gospodinje

Da bi lahko potrošniki ugotovili, koliko kalorij vsebuje klobasa, si lahko ogledajo podatke, natisnjene na embalaži klobas, da ugotovijo število kalorij v klobasi. Tukaj je vsebnost kalorij in hranilna vrednost nekaterih klobas s porcijo 80 g, na katere se lahko sklicujete:

• Svinjska klobasa vsebuje 258 kalorij, 20,9 g maščobe, 5,6 g nasičenih maščob, 14,5 g beljakovin in 612,3 mg natrija.
• Goveja klobasa vsebuje 340 kalorij, 21 g maščobe, 12,7 g nasičenih maščob, 13 g beljakovin in 690,5 mg natrija.
• Piščančja klobasa vsebuje 170 kalorij, 10 gramov maščobe, 3 grame nasičenih maščob, 14 gramov beljakovin in 580 mg natrija.
• Italijanska klobasa vsebuje 289 kalorij, 22 g maščobe, 8,6 g nasičenih maščob, 16,1 g beljakovin in 624,1 mg natrija.

Ogljikovi hidrati so dodani klobasam kot vezivo, ki pomaga pri oblikovanju in preprečuje lomljenje mesa med predelavo. Te sestavine vključujejo krušne drobtine, krompirjevo moko, lečo, sojino moko, pšenični gluten, koruzni sirup. Na splošno so klobase še vedno vir hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov  v primerjavi z drugimi živili.

Vendar mnogi nutricionisti menijo, da so hrenovke priljubljena hrana s praznimi kalorijami. Praznokalorična živila so živila, ki zagotavljajo energijo predvsem v obliki dodanih sladkorjev in nezdravih trdnih maščob, vključno z nasičenimi ali trans maščobami, ki vsebujejo veliko natrija. Dolgotrajna uporaba negativno vpliva na zdravje potrošnikov.

Je uživanje veliko hrenovk maščobno?

Hrenovke so živila, pripravljena za uživanje, ki so zelo priročna in ponujajo določene prednosti, na primer:

• Zaloga beljakovin: Glede na meso, uporabljeno v klobasi, se vsebnost beljakovin razlikuje. Beljakovine so bistveno hranilo, ki telesu pomaga pri boju proti okužbam, pomaga pri regeneraciji celic ter vzdržuje in uravnoveša tekočine v telesu. Ne le to, beljakovine sodelujejo tudi pri transportu maščob, vitaminov in mineralov v telo.
• Vitamini B: Klobase vsebujejo veliko vitaminov B, vključno z vitamini B1, B3 in B12, ki podpirajo tvorbo rdečih krvničk in zagotavljajo energijo.
• Spodbujanje apetita: klobase lahko uporabite z mnogimi živili, bogatimi z vlakninami, na primer v solatah, vključno z listnato zelenjavo, paradižniki, kumarami, da povečate hranilno sestavo jedi.

Je veliko uživanje hrenovk škodljivo za zdravje?

Klobase imajo poleg dobrih strani tudi negativne strani, še posebej, če jih uživamo neuravnoteženo ali ne upoštevamo natančno hranilnih sestavin na embalaži, ima njihova uporaba negativne učinke na zdravje, kot so:

• Odvečna nasičena maščoba: klobasa ima precej visoko vsebnost maščobe, ker je to bistvena snov za ohranjanje vlage v mesu med predelavo. Vendar pa višji kot je indeks nasičenih maščob, večje je tveganje za LDL (slab) holesterol, pa tudi povečano tveganje za bolezni srca in možgansko kap ter debelost. Zato se morate pri izbiri klobas sklicevati na vsebnost nasičenih maščob na etiketi s podatki o hranilni vrednosti.
• Tveganje za kroničnega raka: Klobasa je predelan mesni izdelek, ki je podvržen številnim fazam soljenja, dimljenja, sušenja in uporabe arom ter konzervansov, zato obstaja nekaj možnih toksinov, ki lahko povzročijo raka. Po podatkih Mednarodne agencije za raziskave raka iz aprila 2019 je bilo ob zaužitju 76 gramov rdečega mesa ali predelanega mesa, kot so klobase na dan, tveganje za raka na danki za 20 % večje kot pri tistih, ki so zaužili le 21 g na dan.
• Presežek natrija v telesu: večina klobas vsebuje natrij (zaradi soljenja), zato uživanje velike količine teh živil povzroči, da telo absorbira veliko natrija, kar povzroča tveganje za visok krvni tlak. To negativno vpliva na srce, zaradi česar je lažje do možganske kapi. Poleg tega presežek natrija vodi tudi do pomanjkanja kalcija, s čimer se poveča tveganje za osteoporozo.
• Prekomerna telesna teža zaradi absorpcije številnih kalorij:  klobase vsebujejo precej kalorij, zato morate nadzorovati količino zaužitih klobas. Po priporočilih naj vsak obrok odrasle osebe ne bi presegel 600 kalorij, sicer se zelo enostavno zredi .
• Interakcije z zdravili : Prekajene ali fermentirane klobase pogosto vsebujejo aminokislino, imenovano tiramin – ta snov povzroča zvišanje krvnega tlaka. Zato tisti, ki se zdravijo zaradi krvnega tlaka in okužb, ne smejo jesti klobase, ker bo vplivala na sestavine zdravila in zmanjšala učinkovitost zdravljenja.
• Alergije: veliko ljudi je občutljivih, zato so lahko pri uporabi piščanca, govedine alergični. Če je vaše telo alergično na to meso, ne smete uporabljati klobas iz tega mesa.

Prekomerna teža zaradi absorpcije veliko kalorij v klobasah

Opombe o kuhanju klobas

Klobase so okusna, priročna in enostavna hrana za pripravo, a če niso dobro shranjene in pravilno obdelane, se hitro poškodujejo in škodijo zdravju.

• Svežo klobaso temeljito pripravite in prekuhajte: Pri tej vrsti klobase jo morate pred uporabo skuhati. Zato natančno preberite rok uporabnosti in navodila za kuhanje na embalaži, tudi priporočeno temperaturo in čas kuhanja. Natančneje, piščančja klobasa naj bo kuhana pri 73 stopinjah Celzija, klobase iz jagnjetine, govedine in svinjine pa 71 stopinj Celzija (kot priporoča agencija USDA).
• Klobase je treba hraniti pri nizkih temperaturah: Sveže klobase, če jih ne porabite takoj, jih shranite v hladilniku 1-2 dni ali v zamrzovalniku za daljši rok trajanja 1-2 meseca. Kar zadeva kuhane klobase, jih lahko hranite v hladilniku 3-4 dni ali v zamrzovalniku 2-3 mesece.

Zgoraj je celoten članek “ Koliko kalorij v klobasah ? Ali je dobro jesti veliko klobas?" ki ga povzema Blog aFamilyToday, da bi bralcem pomagali pridobiti več informacij o tej vrsti hrane, vedeti, koliko kalorij so v klobasah in koristih - škodah, ki jih ta hrana prinaša uporabnikom. S tem pomaga potrošnikom razumeti in biti sposoben upoštevati pri izbiri pravih in zdravju varnih klobas.