Mat drikke

Oppdag det nyeste hermetiseringsutstyret for sikker matkonservering. Lær om must-have verktøy og smarte løsninger for både nybegynnere og erfarne.

Oppdag hvordan du velger vin på restauranter med vår omfattende guide. Lær om viner på glass og flaske, og få tips for å gjøre det beste valget.

Du kan få i deg massevis av næringsstoffene du trenger for amming i en lett å lage ettermiddagsmatbit eller middagsmåltid - en grønn smoothie! Alt du trenger er en blender og 5 minutter. Sunt fett som avokado og kokos er nøkkelen til å lage næringsrik morsmelk. Omega-3 matvarer som malt linfrø er viktig for […]

Fermenterte meieriprodukter dyrkes ved romtemperatur eller høyere. Etter at de har nådd ønsket gjæring, avkjøler du dem for å bremse gjæringen. For fermenterte meierioppskrifter, følg oppskriften til punkt og prikke, smak på den og avgjør om du vil holde deg til samme lagringstid basert på hvor godt du liker smaken. Skjønt riktig […]

Hydrering er et viktig, men ofte neglisjert emne. Kroppen består av omtrent 60 prosent vann, og likevel drikker mange mennesker ikke på langt nær så mye som de burde for å holde kroppen godt hydrert. Mange planter består hovedsakelig av vann, noe som er gode nyheter for plantebaserte spisere, men du trenger fortsatt […]

Ingen som praktiserer en Paleo-livsstil skal føle seg fratatt. Det er mange smakfulle og næringsrike Paleo-godkjente godbiter tilgjengelig. Barn elsker godbiter. Faktisk ville mange av dem byttet deg inn for en banansplit! Selv om ungen din har et hult ben for søtsaker, kan du håndtere disse sugene på følgende måter: Hvis […]

Følgende er ti utmerkede og relativt rimelige viner å prøve: fire hvitviner, en rose, en musserende vin og fire rødviner. Selv om disse vinene kanskje ikke har fått mye oppmerksomhet eller fanfare, finner du garantert flere favoritter på denne listen. Prøv dem! Chablis (Chablis, Frankrike). Hvite burgunder er dyre […]

Å bake brød med avokado tilfører sunt fett i tillegg til en fantastisk tekstur, som i denne Paleo-godkjente avokadosjokoladebrødoppskriften. Og fordi smaken av avokado er så mild, smaker du ikke alt! Bruk Hass-avokadoer til å lage denne oppskriften fordi de ikke er bitre som andre typer avokado, noe som kan gi en […]

Regelmessig drikking av frukt- og grønnsaksjuice kan styrke immunforsvaret ditt, forebygge sykdommer og forbedre huden din, hukommelsen og mye mer.

Paleo er ikke en restriktiv diett, og det er mulig å tilfredsstille suget etter dessertbarer uten skyldfølelse. Med denne doble sjokolade-espressobar-oppskriften vil smaksløkene dine bli mer raffinerte, slik at litt honning her og der ofte er alt du trenger for å tilfredsstille den søte tannen. Tilberedningstid: 30 minutter Koketid: […]

Disse juicepressene med begrenset funksjon kan være manuelle (håndsveivde) eller elektriske. De er designet for å juice hvetegress og annet gress, urter, spirer og bladgrønt. De håndterer også veldig myk frukt som bær, druer og kiwi. Her er fordelene med wheatgrass juicers: De er enkle å bruke. De er en-formålsmaskiner som er gode til å trekke ut juice fra gress, […]

Denne 3-ingrediens oppskriften på glutenfrie peanøttsmørkjeks kunne ikke vært enklere å lage. Bare slå på ovnen, ta frem en miksebolle, en tresleiv og kakepapir, og du er på vei til en deilig godbit! Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 24 kjeks 2 egg 1 kopp […]

Noen ganger krever en oppskrift å koke grønnsaker. Visse tette grønnsaker, som gulrøtter, poteter og kålrot, kan forkokes (kortkokes i kokende vann) for å myke dem litt før en annen metode er ferdig med å koke dem. Denne teknikken garanterer at alle ingrediensene i retten blir ferdige samtidig. Du kan for eksempel koke […]

I 2003 bestemte en gruppe forskere fra Johns Hopkins University og Harvard University seg for å teste teorien om at ved å øke proteiner av høy kvalitet og litt reduserte karbohydrater, kan Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dietten gjøres enda bedre. Finansiert av National Institutes of Health, Optimal Macronutrient Intake Trial to Prevent Heart […]

Litt pisking kan gjøre et egg fantastisk. Omeletter, som dette gode glutenfrie alternativet, hvis egg får en rask pisking, hever litt. Kreditt: iStockphoto.com/Andrea Skjold Tilberedningstid: 10 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 4–6 porsjoner 1 ss olivenolje 1 stor søtpotet, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger 2 store […]

Glutenfrie italienske retter er mulig. Denne velsmakende kålrullen serverer mye smak. Langkornet ris fungerer best i disse rundstykkene. Pakk kålen løst, la risen få plass til å utvide seg. Kreditt: iStockphoto.com/Elena_Danileiko Tilberedningstid: 55 minutter Koketid: 1 time Utbytte: 8 porsjoner 1 stor kål 1 zucchini 1 gulrot 2-1/2 kopper […]

Å ta en rask kinesisk take-away er vanligvis ikke et alternativ for folk som unngår gluten. De herlige wontons, nudler og dumplings er ofte laget av hvetemel. Og det melet dekker også mange av de fristende stekte varene på menyen. Hva med sausene? Du gjettet det. Soya og andre sauser på restauranter inneholder ofte […]

Hell dette pålegget på glutenfrie pitabletter eller glutenfrie kjeks for å lage en enkel forrett. Du kan også bruke den som smørbrød eller dryss over en gresk salat. Kreditt: iStockphoto.com/tolisma Tilberedningstid: 5 minutter, pluss nedkjølingstid Utbytte: 2 kopper 8 gram fetaost 1-1/2 ss fersk sitronsaft (1 sitron) 1 ss […]

Bolillos er en vanlig, sprø, hvit rull som du kan bruke til å lage smørbrød eller til å spise med smør og syltetøy til frokost. De er en fryd å ha i huset, men hvis du ikke har tid, er en god erstatning en liten, sprø fransk rull eller en lett surdeigsrull. Trekk alltid ut […]

I denne tradisjonelle retten, kalt al mojo de ajo i Mexico, tilberedes en rask, rustikk saus av hvitløk og tørkede chili-slimer i samme panne som saftige steinreker. Kreditt: ©iStockphoto.com/robynmac Tilberedningstid: 10 minutter Koketid: 20 minutter Utbytte: 2 porsjoner 1⁄4 kopp olivenolje 10 fedd hvitløk, skrellet og tynt skiver […]

Omega-3 fettsyrer er nøkkelen til å holde hjertet sunt. Chia er blant de beste plantekildene til omega-3, og det gir hjertet og blodnettverket et løft av næringsstoffene det trenger for å holde seg sunt. Hjertet pumper blod til alle vev i kroppen gjennom blodårer og arterier. Du […]

Purre kalles fattigmannsaspargesen i Europa. Et medlem av allium- eller løkfamilien, de ser ut som tykke løk, men har en søtere, mildere smak. Fordi denne salaten er noe mer innholdsrik enn kastet greener, server den før en velsmakende terte, for eksempel en quiche eller en enkel eggomelett. Kreditt: ©iStockphoto.com/Mallivan […]

Å lage supper og gryteretter som denne Paleo-versjonen med thaismak er så enkelt! Det meste av arbeidet gjøres under koking, så etter en kort investering av tid på å forberede ingrediensene, kan du gå bort og la komfyren gjøre jobben. Du kan finne thailandsk rød karripasta i de fleste dagligvarebutikker og på nett […]

Denne klassiske italienske pastaretten er rask og enkel å lage og er herlig krydret. Pasta Puttanesca kan pyntes med barbert parmesanost, som du også kan bruke over grønnsaker, salater og andre pastaretter som har en italiensk eller sørfransk stil. Kreditt: ©David Bishop Yield: 4 til 6 porsjoner som hoved […]

De fleste franske hjemmekokker har sin favorittoppskrift på paté, en kombinasjon av malt eller hakket kjøtt, kanskje blandet med lever, urter og vin. Etter at ingrediensene er blandet sammen, pakkes de i en brødform eller porselensterrin (en tradisjonell oval, dekket rett) og bakes i varmt vann slik at utsiden ikke […]

Leter du etter en rå dessert som er glutenfri, tett, næringsrik og deilig? Se ikke lenger! Disse små makronlignende buntene tilfredsstiller selv harde søte tenner. De er også fantastisk mat å dele på fester med alle slags spisesteder. Kreditt: ©iStockphoto.com/sosb Tilberedningstid: 20 minutter, pluss nedkjøling Utbytte: Ti 4-bonbon-porsjoner 1 kopp rå, usaltede cashewnøtter 1/2 […]

Forbedret med krydder er dette tette, sjokoladeaktige brødet en godbit når som helst på dagen. Tilsett litt cayenne; det gjør ikke brødet varmt; det gir bare ekstra pift til brødet. Slipp gjerne cayennepennen hvis du ønsker det. Dette fryser godt. Kreditt: ©iStockphoto.com/GrabillCreative Yield: 1 brød; 12 porsjoner Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedning […]

Krydret med den komplementære duoen av spisskummen og koriander, disse gulrøttene er søte og deilige. Merk at eldre, store gulrøtter tar lengre tid å tilberede enn babygulrøtter. Kreditt: ©iStockphoto.com/Elzbieta Sekowska Utbytte: 4 porsjoner Tilberedningstid: 10 minutter Koketid: 15 minutter Kryddermåler: Mildt krydret 1 pund gulrøtter, skrellet og kuttet i 1/4 tommers skiver, […]

Denne glutenfrie oppskriftsretten kombinerer tradisjonelle meksikanske smaker. Bytt gjerne ut en annen bønne, korn, grønnsak eller magert protein for å lage en helt ny oppskrift. Kreditt: ©iStockphoto.com/travellinglight Tilberedningstid: 5 minutter Koketid: 40 minutter Utbytte: 3 kopper Nonstick matlagingsspray 1/2 løk, hakket 1/4 grønn pepper, hakket 1 ss olivenolje 16 unser […]

Dal, et hindi-ord som betyr linser, er også navnet på en lapskaus eller suppe laget av — linser. Disse belgfruktene er relativt raske og enkle å tilberede og perfekte for en flatmage diett. I tillegg til å være høy i fiber, absorberer linser alle de deilige smakene av maten og krydderne de er tilberedt i. […]