Fortell deg hvordan du lager svart sesammelk til babyen din

Hvordan lage svart sesammelk for babyer for å endre smaken på varme dager er ikke vanskelig, det er viktig at du velger kvalitets sesamfrø og er litt nøye i behandlingen. 

I denne artikkelen introduserer aFamilyToday Health deg for 3 deilige måter å tilberede svart sesammelk til babyen din: Pandan svart sesammelk, svart sesamsoyamelk, jaggery svart sesam-valnøttmelk.

Bruk av svarte sesamfrø

Svart sesam er en type frø rik på fiber, som bidrar til å redusere kolesterol- og triglyseridnivåer. I tillegg er denne nøtten rik på kalsium, så den brukes til å støtte utviklingen av beinsystemet, veldig bra for barn, gravide ...

Denne nøtten er en god kilde til tiamin, niacin og vitamin B6 som er nødvendig for riktig cellefunksjon og metabolisme. I tillegg gir sesamfrø også mineraler som jern, kobber, sink, selen, vitamin B6 og E, nødvendige for dannelse og funksjon av blodceller og bra for immunforsvaret. Barnekropper som oss trenger sink for å utvikle og aktivere visse hvite blodceller for å gjenkjenne og angripe invaderende bakterier. Derfor kan en mild til moderat sinkmangel svekke immunsystemets funksjon. I tillegg inneholder sesamfrø en form for vitamin E kalt gamma-tokoferol, en antioksidant som bidrar til å bekjempe hjertesykdom.

Næringssammensetning i 30g svart sesam har:

Mineral

sesamfrø

UnshelledDehulled

Kalsium22%1%

Magnesium 25 % 25 %

Mangan 32 %19 %

Sink21%18%

Jern24%10%

Dong57 %46 %

Tiamin (B1)17%19%

Niacin (B3)11 %8 %

Vitamin B65%14%

Hvordan lage svart sesammelk for babyer å kjøle seg ned på en varm dag

I tillegg til å bruke svart sesam til matforedling og baking, kan du også lage svart sesammelk til babyen din å drikke for å kjøle seg ned på en varm dag. Denne typen sa laget av frø er veldig trygg for helsen, har en attraktiv smak og er ganske lett å drikke.

1. Hvordan lage pandan svart sesammelk

Materiale:

100 g svart sesam

500 ml filtrert vann

500 ml usøtet fersk melk (hvis du bruker søtet melk, reduser mengden kondensert melk)

150 ml kondensert melk

4-6 pandanblader

Verktøy: Blender, panne, gryte, spisepinner, sil eller tøypose for å filtrere...

Utføre:

Etter å ha kjøpt svart sesam, heller du den i et brett for å plukke opp urenheter blandet i den, heller den i en sil og behandler den så ren. Under prosessen grer du forsiktig ut de flytende frøene, og kaster den synkende delen. Etter rengjøring, tøm, fordel sesam på et brett og tørk.

Tørket sesam, sett pannen på komfyren for å varme og hell deretter sesamen i stekepannen for å koke jevnt. Under stekeprosessen bør du justere brannen og røre godt slik at sesamen ikke brenner seg. Moden sesam vil lukte veldig velduftende, hell ut brettet for å vente til sesamen er avkjølt.

Avkjøl sesamfrø i en blender, hell 500 ml filtrert vann og puré. Bruk deretter en sil eller en tøypose for å samle opp vannet og kast resten.

Ananasblader plukker av de dype bladene, vask dem under rennende vann, bløtlegg i fortynnet saltvann i ca 5 minutter, ta dem ut og rull dem så sammen til små rundstykker, ha i en kjele som brukes til å koke melk.

Hell den svarte sesamjuicen, 500 ml usøtet fersk melk og 150 ml kondensert melk i kjelen, rør godt. Sett kjelen på komfyren, kok opp på middels varme. Mens du koker melken bør du røre til melkeblandingen koker grundig, smak på melken for å justere sødmen etter din smak.

Hell melk i et glass slik at babyen kan nyte mens den fortsatt er varm. Hvis babyen din liker å drikke kaldt, bør du helle melken i en flaske for å vente til den er avkjølt og deretter oppbevare den i kjøleskapet slik at babyen din kan bruke den gradvis i løpet av 1-2 dager.

2. Hvordan tilberede svart sesam soyamelk

Materiale:

250 g soyabønner

200 g svart sesam

100 – 150 g hvitt perlesukker (avhengig av smak)

1,5 liter filtrert vann

Verktøy: Blender, panne, gryte, spisepinner, sil eller tøypose for å filtrere...

Utføre:

1. Måten å tilberede svart sesam soyamelk på ligner måten å tilberede pandan svart sesammelk på, bare legge til den foreløpige behandlingen av soyabønner. Soyabønner plukker opp de dype, flate frøene, rengjør dem, bløtlegg dem i vann i 6-8 timer for å blomstre jevnt, ta dem deretter ut, fjern skjellene og behandle dem rene.

2. Mal sesamfrøene med de skrellede soyabønnene. Du bør male til glatt, da blir svart sesammelk jevn og drikker bedre. Etter maling bør du bruke en sil til å filtrere sesam- og vannblandingen flere ganger for å få en jevn blanding. Hvis du etter filtrering finner ut at restene fortsatt er grove, kan du helle den i maskinen med litt filtrert sesamsaft for å gjøre den jevn.

3. Sett gryten på komfyren, tilsett ca 500ml filtrert vann, bland med soyasausen, sort sesamblandingen og kok på middels varme til det koker grundig. Under kokeprosessen anbefales det å holde varmen på middels og passe på å røre godt slik at det ikke blir rester som lett kan få gryten til å brenne seg. Når bønnemelken koker og bobler, bruker du en skje til å skumme av skummet.

4. Tilsett så sukker og fortsett å røre til melken koker en gang til, smak til om melken har en tilfredsstillende sødme eller ikke.

5. Slå av komfyren, vent til melken er avkjølt og nyt. Den overskytende melken heller du over i en glassflaske, oppbevar i kjøleskapet for å bruke gradvis i løpet av 1-2 dager.

3. Hvordan lage jaggery svart sesam-valnøttmelk

Måten å lage svart sesam-valnøttmelk med jaggery på er ikke vanskelig, du trenger bare å bruke litt krefter på å forberede frøene.

Materiale:

100 g svart sesam

100 g avskallede valnøtter eller 250 g uten skall

200 g jaggery

1 liter filtrert vann

Verktøy: Blender, panne, gryte, spisepinner, sil eller tøypose for å filtrere...

Utføre:

1. Foreløpig behandlet sesamfrø på samme måte som hvordan du koker pandan svart sesammelk. Valnøtter er plukket opp bortskjemte nøtter, stekt duftende. Hvis du bruker avskallede valnøtter, bruk en stamper eller skallverktøy for å fjerne skjellene før bløtlegging. Bløtlegg valnøtter i varmt vann i ca 1 time for å bli mykne for enkel maling.

2. Ha valnøtter, sorte sesamfrø og 500 ml vann i en blender og kjør til en jevn masse. Deretter tilsetter du palmesukkeret og maler det fint. Hvis blandingen er for tykk, bør du tilsette mer vann for å gjøre det lettere å blande.

3. Bruk en sil for å fjerne restene, hell blandingen av svart sesamjuice, valnøtter og jaggery i kjelen med den resterende mengden vann og kok på middels varme til det koker. Avkjøl melk, hell over i en lukket flaske og oppbevar i kjøleskapet i 1-2 dager.

I tillegg til å bruke svarte sesamfrø til å koke melk, kan du bruke svart sesamfrøpulver til å lage kaker, strø svarte sesamfrø på kaker eller salater for å øke smaken og stimulere babyen til å spise mer grønnsaker.

Les mer om fordeler og ulemper med rismelk for barn for å lære hvordan du lager en annen næringsrik nøttemelk.

Hemmeligheten bak å velge å kjøpe sorte sesamfrø av høy kvalitet