5 helsefordeler med sopp

Sopp er mat som mange mødre elsker og ofte har til hensikt å legge til babyens meny. Imidlertid er det få mødre som tydelig forstår effekten av sopp så vel som notatene når de mater denne retten til babyene sine.

Har du hørt mange si at sopp er en veldig sunn mat og har til hensikt å legge dem til babyens meny, men er redd for at babyen din skal ha en allergi? Lurer du på i hvilken alder bør babyen din spise sopp? Hvis du har disse spørsmålene, bli med i aFamilyToday Health for å følge delingene nedenfor for å forstå mer om effekten av sopp på helsen.

Er det bra for babyer å spise sopp?

Dette er et vanlig spørsmål som stilles av mange foreldre når de har tenkt å legge til sopp til babyens meny. Generelt er soppen som nå selges mye i butikker og supermarkeder som halmsopp, shiitake-sopp, fet sopp, enokisopp... trygge for barn. Sopp er ikke på listen over forbudte matvarer for babyer å spise avvenning eller mat som er lett å forårsake allergi.

Men for å være på den sikre siden kan foreldre begynne å gi barna sopp når de er 10-12 måneder. I tillegg, under behandlingen, bør du også koke den grundig før du gir den til babyen din for å unngå risikoen for at bakterier kommer inn i kroppen.

Ernæringsmessig sammensetning av sopp

Næringssammensetning i 78 g sopp:

Kalorier: 15,4

Protein: 2,2g

Fiber: 7g

Kalium: 223g

Fosfor: 60,2mg

Omega-6 fettsyrer: 97,3mg

Sukker: 1,2g

Helsemessige fordeler av sopp

Sopp er mat som inneholder mange næringsstoffer som er nødvendige for babyens helse. Hvis du legger sopp til barnets kosthold, vil han få følgende helsemessige fordeler:

1. Forbedrer leverhelsen

Sopp er en av matvarene som har evnen til å avgifte leveren, og bidra til å beskytte leveren mot skader forårsaket av skadelige stoffer. Derfor er sopp en veldig god mat for babyer og små barn fordi de er svært utsatt for hepatitt B , en sykdom som kan forårsake leverskade.

2. Rik på vitamin E

Sopp er den eneste maten som ikke kommer fra dyr, men som er rik på vitamin D, et næringsstoff som mange barn ofte mangler. Sopp har evnen til å omdanne sollys til vitamin D på samme måte som menneskelig hud gjør. Denne mengden vitamin D går ikke mye tapt etter matlaging.

3. Rik på jern

Jern er et næringsstoff som finnes i røde blodceller og spiller en svært viktig rolle i å lage nye blodceller. Sopp er rik på jern, så å legge til sopp i kostholdet ditt vil bidra til å beskytte babyen din mot risikoen for jernmangelanemi .

4. Styrk immunforsvaret

Sopp inneholder mange næringsstoffer som bidrar til å styrke babyens immunsystem. Et sunt immunsystem vil bidra til å beskytte babyen din mot risikoen for vanlige sykdommer som forkjølelse, influensa, etc.

5. Rik på antioksidanter

Antioksidanter arbeider for å eliminere frie radikaler produsert gjennom metabolske prosesser i kroppen. Disse frie radikalene, hvis de ikke nøytraliseres, kan forårsake skade på celler og DNA.

Hemmeligheten til å velge og bevare sopp for barn og hele familien

Når du kjøper sopp for å tilberede mat til babyen din og familien din, må du huske på noen få ting:

Du bør kjøpe fersk sopp, pakket samme dag. I tillegg bør du velge sopp som er tørr, ikke knust, og som ikke har en merkelig lukt.

Velger du å kjøpe tørket sopp, bør du velge å kjøpe sopp som er intakt, uten muggen lukt.

Ikke kjøp hermetisert, ferdigbehandlet sopp da disse ofte vil inneholde konserveringsmidler.

Sopp etter kjøp, hvis du har tenkt å lagre dem i kjøleskapet for å spise sakte, bare vask dem og legg dem deretter i en papirpose eller i et brett dekket med et lag tørkepapir. I tillegg, hvis du ønsker å bevare sopp lenger, kan du tilberede ren sopp og koke den i kokende vann i ca 3-5 minutter. Ta ut, skyll flere ganger under kaldt vann, tøm, legg i boks, oppbevar i fryseren for senere bruk. Ikke bløt i vann og legg i en forseglet plastpose, da dette raskt vil råtne og gjøre at den deilige smaken av sopp ikke lenger vil være det.

Kan babyer være allergiske mot sopp?

Som andre matvarer kan også sopp forårsake allergi, men dette er ganske sjeldent. I følge statistikk er bare rundt 1% av befolkningen allergisk mot sopp. Men du bør fortsatt være forsiktig når du mater babyen din. I begynnelsen bør du bare gi babyen en liten mengde, og deretter øke den gradvis. Når du mater babyen din, følg ham nøye for å se om han har noen allergisymptomer.

I tillegg til risikoen for allergier, når du legger sopp til babyens kosthold, må du også huske på noen få ting:

Ikke la babyen din spise merkelige, fargerike sopp eller de du ikke vet opprinnelsen til og opprinnelsen til. De mest populære og mye konsumerte soppene i dag er shiitakesopp, halmsopp, shiitakesopp, abalonesopp, shiitakesopp, termittsopp, svart sopp (treøre), snøsopp.

Når du tilbereder retter fra sopp, bør du bare bruke en type, ikke blandet. Dette vil bidra til å redusere risikoen for giftig sopp. I tillegg vil mange typer sopp kokt sammen også lett forårsake kjemiske reaksjoner, giftfri blir også giftig.

Det anbefales å koke soppen før tilberedning for å forhindre toksisitet.

Noen deilige retter laget av sopp som du kan gi babyen din å prøve

Her er noen deilige og næringsrike soppoppskrifter som du kan prøve:

1. Sopppuré

Dette er en rett med en ganske enkel oppskrift. Om ingrediensene trenger du bare å forberede:

300 g finhakket sopp

1 løk

150 g poteter i terninger

50 g ost

Land

Lager:

Varm opp en panne med litt smør, og fres deretter sopp og løk på middels varme.

Ha potetene i en kjele med vann og kok til de er myke eller du kan også dampe potetene i riskoker til de er kokte.

Når de er kokt, sett begge disse blandingene inn i maskinen, tilsett litt ost, litt krydder og puré.

Ta ut en kopp og la babyen nyte.

2. Kyllingsoppsuppe

For å lage denne retten må du forberede

30 g kylling

3 ører med shiitake-sopp

100 g maiskjerner fjernet

3 ts tapiokastivelse

1 liten koriander, tørket løk

krydder

Lager:

Trinn 1: Forbered ingrediensene

Sopp: Vask, bløtlegg i fortynnet saltvann for å myke opp soppen og drepe bakterier, skjær av bena, skjær i små biter.

Kylling: Klem med litt fint salt og skyll deretter med kaldt vann. Ha så i en kjele, hell vann for å dekke kyllingen og kok opp. Når kjøttet er stekt, ta det ut, la det avkjøles og skjær eller riv det i skiver.

Mais: Ha i en kjele, dekk til med vann og kok i ca 10 minutter til de er myke, ta deretter ut og sett til side. Det resterende vannet brukes til å lage buljong.

Koriander: vasket, finhakket.

Tørket løk: skrelt, knust, hakket.

Tapiokastivelse: tilsett vannet og rør til melet er oppløst.

Trinn 2: Behandling

Varm en panne med 2 ss sesamolje, surr løkene og tilsett kyllingen og shiitakesoppen, smak til, rør deretter godt for å la kyllingen og soppen trekke inn krydderne, og slå av etter ca. 5 minutter.

Ha blandingen av kylling, sopp og mais i kjelen med kokt maisvann og fortsett å koke, smak til.

Når vannet koker, hell sakte vannet blandet med tapiokastivelse i kjelen, rør godt. Fortsett å helle eggehvitene i kjelen, rør forsiktig med klokken for å smelte eggehvitene til små årer, smak til.

Hell suppen i en bolle, strø over litt koriander, vent til den har kjølt seg ned for babyen å spise.

3. Sjampinjong Kyllinggrøt

For å lage denne retten må du forberede:

50 g ris

4 kopper vann

30 g mager kylling

30 g shiitake-sopp

1 liten skje matolje

Vårløk

krydder

Lager:

Du vasker risen og legger den i bløt i ca 6 timer, vasker den ren og koker den så til grøt.

Shiitake-sopp vasket, bløtlagt i vann til den er myk, drenert og hakket.

Kyllingen kuttes i små biter, stekes deretter med sopp og krydres etter smak etter babyens smak.

Ha blandingen av kylling og shiitake-sopp i grøten som har fått putre og deretter kokt igjen, tilsett 1 ss matolje, bland godt og øs ut en kopp som babyen kan nyte.

Forhåpentligvis med delingen ovenfor, vet du allerede hvordan du legger sopp til barnets kosthold med deilige og attraktive retter.