Hjernen regnes som kontrollsenteret for hele kroppen, en sunn hjerne vil hjelpe deg med å ha en god hukommelse, forbedre intelligensen. Spesielt mentalarbeidere trenger et passende kosthold for å beskytte og utvikle hjernen.
Kosthold har stor innflytelse på hjernen, å spise god mat vil hjelpe hjernen din til å bli sunnere. Så legg til følgende matvarer til dine daglige måltider for å opprettholde en sunn hjerne og forbedre intelligensen.
Matens rolle i hjernen
Vitenskapelig ernæring bidrar til å forbedre hukommelse og optimisme
Hjernen er kroppens kontrollsenter, ansvarlig for å holde hjertet slå og lungene puste, slik at kroppen kan bevege seg og tenke. Det er ingen magisk pille for å stoppe hjernenedgang eller ingen hjernemat som kan garantere en skarp hjerne når du blir eldre.
I stedet understreker ernæringseksperter at det viktigste for å styrke hjernen din er å følge et sunt kosthold rikt på frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. Prøv å få protein fra plantekilder, sunt fett som fisk, olivenolje, raps.
Noen matvarer er rike på sunne ingredienser som spesifikt støtter hjernens helse som omega-3-fettsyrer, B-vitaminer og antioksidanter. Å inkludere en rekke av disse matvarene i et sunt kosthold med jevne mellomrom kan forbedre hjernens helse, øke hukommelsen og øke humøret. Lær om ernæringstips for å hjelpe barnet ditt til å bli smartere .
Mat som forbedrer intelligens
Fiskeolje
Det meste av hjernen er fett og fettsyrer. Disse viktige fettene hjelper til med produksjon og utvikling av hjerneceller, opprettholder cellemembranfleksibilitet og spiller en stor rolle i nevronal aktivitet. Omega-3s har dype effekter på strukturen og funksjonen til hjernen, som å forbedre kognisjon, hukommelse og har også anti-aldringseffekter. Prøv som regel å spise dem minst to ganger i uken for å holde hjernen skarp.
Egg
Egg er en god mat med mange næringsstoffer knyttet til hjernens helse: vitamin B6 og B12, B9 og kolin. Kolin er et viktig mikronæringsstoff som kroppen din bruker for å lage acetylkolin, en nevrotransmitter som hjelper til med å regulere humør og hukommelse.
Men mange mennesker får ikke nok kolin i kosten. Derfor er det å spise egg en enkel måte å få i seg kolin, ettersom eggeplommer er en av de mest konsentrerte kildene til dette næringsstoffet.
Skalldyr
Kobber, mangan, sink og litiumjod i sjømat bidrar til å holde sinnet aktivt.
Å spise skalldyr kan forbedre humøret og holde tankene aktive. Krepsdyr og sjømat er rike på protein og vitamin B12 som er svært gunstig for hjernens funksjon. Kobber, mangan, sink og litiumjod har en lignende effekt, som finnes i overflod i sjømat. Å spise riktig mengde sjømat under graviditeten er også bra for babyens hjerne.
Smør
Avokado er en frukt som inneholder sunt fett som fremmer hjernens helse. Avokado senker også blodtrykket. Siden høyt blodtrykk er en faktor i kognitiv nedgang, fremmer lavt blodtrykk hjernens helse. Imidlertid er avokado høy i kalorier, så du bør bare legge til 1/4 til 1/2 av en avokado til et daglig måltid som tilbehør.
Lever
Hjernen står for omtrent 25 % av kroppens oksygenbehov. Jern er viktig for å frakte oksygen til hjernen. Lever er en av disse metallrike matvarene. I tillegg er leveren også en viktig kilde til vitamin B. Siden midten av 1990-tallet er dette vitaminet (hovedsakelig B1, B6, B9, B12) kjent for å forbedre kognitiv funksjon og intelligens, menneskelig intelligens.
Meieriprodukter
Som vi alle vet er det meste av hjernen vår fett. Derfor er mangel på fett avgjørende for degenerative sykdommer. Imidlertid kan meieriprodukter, når de spises med måte, forbedre hjernens funksjon betydelig fordi de inneholder store mengder kalsium, magnesium, protein og vitamin D.
Nøtter
Nøtter er god hjernemat
Nøtter som peanøtter, mandler, valnøtter eller solsikke... er alle gode matvarer for hjernen og nervesystemet takket være deres høye innhold av omega 3 og omega 6 fettsyrer, vitamin B6 og vitamin E. Spesielt vitamin E har effekten av å forhindre mange sykdommer med hukommelsestap. Det bør imidlertid bemerkes at barn fra ett år kan lære seg å spise nøtter og må pure dem før de spiser for å unngå risikoen for at barn blir kvalt.
Spinat
Spinat er fullpakket med næringsstoffer, og regnes som en supermat av ernæringsfysiologer. Spinat inneholder en stor mengde folat, et næringsstoff som bidrar til å stimulere hjerneaktiviteten. I tillegg er spinat også en god kilde til vitamin C, som er avgjørende for hjerneoppgaver som hukommelse.