Matallergi – Subjektivitet er farlig

Når du har matallergi, kan kroppens reaksjon på maten du spiser være alvorlig og til og med livstruende hvis den ikke behandles.

Når du har matallergi, kan kroppens reaksjon på maten du spiser være alvorlig og til og med livstruende hvis den ikke behandles.

1. Årsaker til matallergier

Matallergi oppstår når kroppens immunsystem feilaktig identifiserer en bestemt matvare eller et stoff i en matvare som skadelig. På dette tidspunktet vil immunsystemet trigge celler til å produsere antistoffer kalt immunoglobulin E (IgE) - disse antistoffene vil bekjempe den skyldige maten eller allergenet. Og hver gang etter å ha spist, selv den minste mengde mat, kan IgE-antistoffer føle det og signalisere til immunsystemet om å frigjøre histamin og andre kjemikalier som kommer inn i blodet. Disse kjemikaliene forårsaker en rekke allergiske tegn og symptomer.

De fleste tilfeller av matallergi er assosiert med visse proteiner som finnes i: kumelk, soya, egg, peanøtter, sesam, hvete, harde nøtter, fisk, reker, krabber, muslinger, østers. .. I tillegg kan faktorer som forårsaker matallergi også være fargestoffer, konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer under bearbeiding.

Noen mennesker har en sensitiv kropp som lett reagerer på mat, inkludert egg, sjømat, harde nøtter...

2. Manifestasjoner av matallergier

Lett og medium:

- I menneskehuden er det urticaria, rødme, angioødem

-I fordøyelsessystemet: oppkast, magekramper, magesmerter, diaré

 -I luftveiene: rhinitt, bronkial astma (med plutselig innsettende hvesing og forverring etter kort tid), larynxødem... For barn med melkeallergi kan det være oppkast , hvesing, ...

Noen milde allergiske manifestasjoner umiddelbart etter å ha spist er pasienter med kløende hals, rødhet i huden...

Tung:

Hos noen mennesker kan matallergi forårsake en alvorlig reaksjon som kalles anafylaksi. Dette kan være livstruende og inkluderer: innsnevring og oppstramming av luftveiene. Hoven hals gjør det vanskelig å puste. Sjokk, det er et kraftig blodtrykksfall. Rask puls, svimmelhet, svimmelhet eller tap av bevissthet. De fleste av disse er monofasiske anafylaktiske reaksjoner som oppstår umiddelbart etter inntak, på grunn av raskt absorberte årsaker. Imidlertid er det også tilfeller av bifasisk anafylaksi, fase 2 oppstår senere (4-12 timer) etter inntak, på grunn av langsomme absorpsjon av allergener (opptil 90 % av tilfellene). Av de bifasiske anafylaktiske reaksjonene som oppstår, er 50 % av tilfellene svært alvorlige. Akuttbehandling er svært viktig i disse tilfellene. Hvis den ikke behandles raskt, kan anafylaksi forårsake koma, til og med død.

3. Behandling og forebygging – Subjektivitet er farlig

I tilfeller av matallergi hjelper medisiner med å lindre eller lindre allergisymptomer, men behandler ikke årsaken til matallergien fullstendig. Derfor, for å forhindre, tar pasienter følgende tiltak:

• Det er nødvendig å fjerne matvarer som får deg til å være allergisk fra den daglige menyen.
• Les alltid produktetikettene nøye for å være sikker: de inneholder ikke en ingrediens som gjør at du er allergisk.
• For personer som har lidd av en allergisk sykdom, er det nødvendig å være mer forsiktig når man spiser merkelig mat, bearbeidet mat, fordi konserveringsmidler også kan forårsake allergier for personer med sensitive områder.
• Øk trening og sørg for ernæring for å forbedre helsen samt øke motstanden.

Mat er faktisk noen ganger ikke så trygt som vi tror fordi de kan forårsake allergier eller enda verre, matforgiftning . Når du ser tegn på matallergi , må du gå til sykehuset umiddelbart, ikke være subjektiv eller forsinke. Fordi matallergier utvikler seg veldig raskt, kan de være livstruende.