Ingen vet på forhånd om de vil ha matallergi og hva slags matallergi de har. Derfor bør hver enkelt av oss kjenne til vanlige matallergener for proaktiv forebygging.
Matallergier eller matallergier kan bare være vanlige hudreaksjoner eller fordøyelsesproblemer. Men noen ganger kan matallergi også føre til anafylaksi og være livstruende hvis den ikke håndteres raskt. Å vite på forhånd om de vanlige matvarene som forårsaker allergier for å være mer forsiktige under bruk er en måte for hver enkelt av oss å proaktivt beskytte helsen vår.
Hva er matallergi? Hvorfor kan mat forårsake allergi?
Hver type mat inneholder forskjellige næringsstoffer og stoffer. Avhengig av individet, vil kroppen reagere eller ikke reagere på disse stoffene når vi spiser eller drikker mat. All mat kan forårsake allergi. Den vanligste allergifremkallende maten er mat med mye protein.
Matallergier varierer fra person til person
En matallergi er faktisk en immunrespons fra kroppen til et bestemt protein. Når vi spiser eller drikker mat, kommer maten inn i fordøyelsessystemet. Proteinene som finnes i maten transporteres inn i blodet. Når de kombineres med antistoffer på overflaten av hvite blodceller, sprekker de hvite blodlegemer og frigjør histamin - et kjemikalie som medierer allergiske tilstander.
Matallergier kan oppstå etter å ha spist eller drukket fra noen få minutter til noen timer. Det er til og med mennesker som er så følsomme at bare ved å inhalere eller lukte på en av de allergifremkallende matvarene, oppstår allergisymptomer. Det er også tilfeller der en allergisk reaksjon oppstår etter noen dager.
Hvordan viser en matallergi seg?
Når du har matallergi, kan du oppleve ett eller flere symptomer samtidig. Avhengig av plasseringen og alvorlighetsgraden - mild, vil uttrykket på hver person være forskjellig. Noen symptomer på en mild matallergi inkluderer:
- Utslett, kløe, urticaria på et område av huden eller sprer seg til hele kroppen. Denne tilstanden kan gå over av seg selv etter noen dager.
- Oppkast vil oppstå etter inntak av den allergifremkallende maten.
- Fordøyelsessykdommer , diaré er også et vanlig symptom når kroppen eliminerer giftstoffer.
- Kløe og hevelse av lepper, tunge, svelg, føtter, hender.
- Øyne og nese klør. Rennende øyne og konstant nysing.
- Manifestasjoner av svimmelhet, tretthet, svimmelhet. Barn som blir forgiftet vil være sløve og sløve.
Når du spiser vanlige matallergener, kan alvorlige allergisymptomer omfatte:
- Noen mennesker har ødem i luftveiene, så de har pustevansker, hvesing som folk med astma.
- Blodtrykksfall, pulsarytmi, hjertebank.
- Lepper, tunge nummen, vanskelig å uttale, vanskelig å kommunisere.
- Personer med matforgiftning kan oppleve anafylaksi , koma og bevisstløshet.
Graden av matallergi er alvorlig eller mild avhengig av den enkelte kropp
Vanlige matallergier du trenger å vite
Kumelk og produkter laget av kumelk
Kumelk er det vanligste matallergenet. Kumelkproteinallergi er mest vanlig hos barn. Det er anslått at opptil 3 % av spedbarn og små barn er allergiske mot proteinet i kumelk. Både voksne og barn med kumelksallergi viser symptomer etter 5 - 30 minutter. Vanlige symptomer er urticaria, oppkast, hevelse, sjelden anafylaksi. Den eneste måten å unngå det på er å unngå å innta kumelk og meieriprodukter.
Egg
Hos barn antas egg å være den nest største årsaken til matallergi etter melk. Symptomer på eggallergi ligner på melkeallergi, men anafylaksi er sjelden. Proteinsammensetningen av eggehviter og eggeplommer er ikke den samme, så noen ganger er bare en av de to typene allergisk. Den mest radikale behandlingen for de som er allergiske mot egg er å eliminere egg fra kostholdet.
Egg og melk er de vanligste matallergiene hos barn
Nøtter
De mest brukte nøttene er cashewnøtter, macadamianøtter, pinjekjerner, valnøtter, ... og produkter laget av disse nøttene. I følge vitenskapelige rapporter er trenøtterallergi vurdert som den farligste typen matallergi. De forårsaker omtrent halvparten av dødsfallene ved anafylaksi.
Hvete og hveteprodukter
Protein som finnes i hvete og hveteprodukter kan forårsake utslett, elveblest, oppkast og fordøyelsesbesvær. Alvorlige allergiske reaksjoner kan forårsake anafylaksi og være livstruende. Den eneste behandlingen er å unngå hvete og hvetebaserte produkter, inkludert kosmetikk.
Hvete vises ofte i godteri, kosmetikk, øl
Soyabønner og soyaprodukter
Soyabønner og soyasauser og soyabasert melk kan alle være vanlige matallergener. Denne maten forårsaker allergier med manifestasjoner av kløende munn, hevelse i munnen, rennende øyne og nese, utslett, pustevansker. Soyaallergi forårsaker sjelden anafylaksi.
Sjømat
Proteiner kalt tropomyosin, argininkinase og myosin som finnes i krepsdyr og bløtdyr som blekksprut, reker, snegler og østers kan alle forårsake allergier. Sjømatallergier viser ofte symptomer veldig raskt. Det er best å fjerne allergifremkallende sjømat fra menyen. På samme måte kan fisk med finner også være "skyldige" til matallergi.
Vær forsiktig når du spiser sjømat for å unngå allergier
Forebygging av matallergi
Matallergi vil i mange tilfeller føre til anafylaksi, respirasjonssvikt og livstruende. Derfor bør hver enkelt av oss vite hvordan vi kan forebygge matallergier. Her er hva du bør gjøre for å beskytte deg selv og de rundt deg:
- Lær om vanlige matallergener og symptomene på matallergier.
- Ikke bruk matvarer du noen gang har vært mild allergi mot.
- Når du merker at symptomene på matallergi gradvis blir verre, bør du umiddelbart gå til et medisinsk anlegg for undersøkelse og behandling.
- Hvis det er visse matvarer i familien som er allergiske mot visse matvarer, vær veldig forsiktig før du gir dem til barnet ditt fordi allergi er arvelig.
Håper artikkelen ovenfor har hjulpet deg med å forstå de vanlige matallergenene bedre . Velg og bruk vitenskapelig mat for å beskytte helsen til deg selv og din familie proaktivt!