Spørsmål: Hva bør personer med gallestein spise?

Selv om gallesteinsykdom ikke er for alvorlig, påvirker den i stor grad menneskers liv og helse. Spørsmålet om hva personer med gallestein bør spise for å forhindre ny steindannelse, holde seg frisk og unngå smerter forårsaket av stein vil bli besvart i artikkelen nedenfor.

Et sunt kosthold spiller en viktig rolle ikke bare for kroppen, spesielt personer med gallestein. I motsetning til vanlige mennesker, må personer med gallestein ha sine egne notater når de velger daglig mat. 

Gallesteinssykdom forårsaker krampesmerter og får mange til å bekymre seg når de har det. For å behandle og begrense utviklingen av gallesteinsykdom, er en vitenskapelig diett svært nødvendig. I dagens artikkel vil aFamilyToday Blog svare på spørsmålet om hva gallestein bør spise og noen matvarer som gallestein bør unngå. 

Prinsipper for å bygge et godt kosthold for personer med gallestein

Du må huske noen av følgende prinsipper for å bygge et sunt kosthold for personer med gallestein:

Reduser fettforbruket:  Fett inneholder ofte en stor mengde kolesterol – hovedkomponenten i gallesteindannelse. Drømmer gjør ikke bare gallestein verre, men får også kroppen til å skille ut mer galle, stimulerer galleblæren til å jobbe for hardt, noe som forårsaker oppblåsthet, langsom fordøyelse og oppblåsthet.

Øk mengden fiber og naturlige vitaminer:  Fiber og vitaminer er ikke bare bra for personer med gallestein, men hjelper også fordøyelsessystemet til å holde seg sunt, begrense kolesterolopptaket og øke elimineringen av giftstoffer.

Balanser mengden karbohydrater som konsumeres:  Matvarer som inneholder mye stivelse får blodsukkeret til å stige, og øker dermed insulinresistensen, noe som gjør kolesterol lettere absorbert i blodet, og øker risikoen for gallesteinsykdom.

God mat for folk med gallestein

Friske grønnsaker og frukt

Grønnsaker inneholder mye fiber som er bra for fordøyelsessystemet, noe som gjør deg mett lenger samt begrenser opptaket av kolesterol i blodet. Derfor bør personer med gallestein spise mye og variert av grønne grønnsaker, mørke bladgrønnsaker, frisk frukt med syrlig smak for å begrense mengden sukker som grapefrukt, appelsiner, ananas osv.

Personer med gallestein bør spise mye frisk frukt og grønnsaker 

Lettmelk

Personer med gallesteinssykdom føler ofte anoreksi, magesmerter. Derfor bør personer med gallestein i tillegg til maten i måltidene tilsette lettmelk som skummet melk, gresk yoghurt eller plantebasert melk fra soyabønner, mandler, valnøtter m.m.

Mat rik på godt fett

Personer med gallestein begrenser mengden fett, men bør likevel tilsette godt fett for en sunn kropp. I motsetning til dårlig fett som forårsaker sammentrekninger i galleblæren, har godt fett evnen til å lindre smerter i galleblæren.

Godt fett finnes i avokado, olivenolje, fiskeolje, nøtter som peanøtter, soyabønner osv. Du bør spise en moderat mengde mat som inneholder godt fett for å hindre galleavleiring.  

Planteprotein

Planteprotein er bedre for fordøyelsen og helsen til gallesteinspasienter, og bidrar til å redusere smertefulle sammentrekninger og forhindrer fordøyelsesbesvær. I tillegg bidrar reduksjon av animalsk protein også til å begrense kolesterolforbruket, gjør deg mett i lang tid og bekjemper aldring, noe som øker levetiden.

Korn, brun ris

I tillegg til å inneholde saktefordøyelig stivelse, inneholder nøtter og korn mye større mengder mineraler og vitaminer enn matvarer som inneholder hvit stivelse som hvit ris, hvitt brød, mais, poteter osv.

Erstatt dårlig stivelse med god stivelse som finnes i brun ris, frokostblandinger, søtpoteter, rugbrød osv. Bidrar til å redusere steindannelse, stabilisere blodsukkeret, skape metthetsfølelse lenger, begrense snacking og impulsivt sukkerinntak.

Hva bør folk med gallestein spise? 

Matvarer personer med gallestein bør unngå

Hurtigmat og dårlig fett

Matvarer som hamburgere, pommes frites, stekt kylling osv. inneholder ofte store mengder mettet fett som kan fremme nye gallestein.

I tillegg til hurtigmat finnes dårlig fett også i animalsk fett, dyreorganer, rødt kjøtt, hermetikk osv.

Personer med gallestein bør avstå fra å spise stekt mat med mye fett 

Fullkremmelk

I noen ytelser inneholder helmelk, ost, smør osv. mye fett, inkludert mettet fett. Det er dette som får gallestein til å øke i størrelse, noe som øker risikoen for ny steindannelse.

Mat med høyt innhold av raffinert stivelse og sukker

Raffinert sukker og hurtigfordøyelig stivelse vil, når det er lastet inn i store deler av kroppen, føre til at blodsukkeret stiger, og dermed gjøre gallestein verre. Personer med gallesteinssykdom bør begrense mat som kaker, godteri, hvit ris, sjokolade, kullsyreholdig vann, etc.

Drikker som inneholder alkohol eller sentralstimulerende midler

Mengden alkohol i drikker som øl, vin og koffein i sterk te, svart kaffe osv. kan stimulere galleblæren til å trekke seg sammen hardere enn vanlig, og forårsake smerte og ubehag for personer med gallestein.

Ikke bare det, alkoholholdige drikker svekker også leveren og er utsatt for leversvikt, hepatitt, skrumplever , etc.

Alkohol, alkoholholdige drikker bør begrenses for personer med gallestein 

Varm krydret mat

I varm krydret mat, spesielt chilipepper, er det magestimulerende midler, og dette stoffet stimulerer også galleblæren til å jobbe voldsomt, og forårsaker kontinuerlige sammentrekninger av musklene. Du bør begrense mat som inneholder varmt krydret krydder for å unngå at gallesteinssmerter raser.

Ovenfor er noe informasjon som vil hjelpe deg å svare på spørsmålet om hva folk med gallestein bør spise som enFamilyToday-blogg ønsker å sende til deg. I tillegg til å være oppmerksom på kostholdet, bør personer med gallestein regelmessig trene, trene forsiktig og holde humøret i ro.