Žala valgyti ančių kraujo sriubą? Maistas su potencialiai pavojingais patogenais

Yra daug žmonių, kurie „myli“ ančių kraujo sriubą. Tačiau ar ančių kraujo sriubos valgymas turi kokį nors poveikį sveikatai? Koks yra žalingas ančių kraujo sriubos valgymo poveikis, kurio jūs nežinote? Šiame straipsnyje apžvelgsite, ar valgyti ančių kraujo sriubą, ar ne.

Daugelis žmonių mano, kad valgyti banh xeo yra šaunu ir maistinga, ir tik nedaugelis iš jų sumokėjo kainą savo gyvybe. Kraujo pudinge yra daugybė žmonėms kenksmingų bakterijų rūšių. Nepaisant daugybės įspėjimų apie šią problemą, žmonės vis dar yra abejingi. Sužinokime daugiau apie žalingą šio patiekalo poveikį toliau pateiktame straipsnyje.

Kas yra sriuba? Ar gerai valgyti ančių kraujo sriubą?

Kraujo pudingas – tai patiekalas, gaminamas daugiausia iš gyvulių ir naminių paukščių kraujo, daugiausia iš ančių, gulbių, žąsų, kiaulių, karvių ir kt. Kai kurių žmonių nuomone, kraujo pudingas yra daug maistinės vertės suteikiantis patiekalas, kuris gydo daugelį ligų. Tačiau tai visiškai klaidingi požiūriai. Cukraus kiekio kraujyje sriuba negydo ligų, o priešingai – atneša žmonėms daugybę ligų. Sveikatos apsaugos ministerija visada rekomenduoja nevalgyti kraujo pudingo, nes jis gali neigiamai paveikti žmonių sveikatą. 

Valgyti kraujo sriubą iš ančių, ožkų, gulbių, žąsų ir kt. Kadangi visų nepakankamai termiškai apdorotų gyvulių ir paukščių kraujyje yra daug pavojingų ligų sukėlėjų, tokių kaip viduriavimas, cholera, dizenterija, helmintai, kokcidiozė ir kt. 

Valgant ančių, gulbių, ožkų, žąsų ir kt. kraujo sriubą, kyla pavojus susirgti tokiomis ligomis kaip A/H5N1, A/H6N1 gripas. Suvalgę užsikrėtusio gyvūno kraujo, galite užsikrėsti helmintais, kiaulių streptokoku, virškinamojo trakto ligomis, meningokokine liga , o sunkiais atvejais – mirti. Ypač pjaunant išskyras, antisanitarinis maisto apdorojimas lengvai priveda ant odos bakterijų, gyvūnų plaukai lengvai prasiskverbia į kraują.

Kraujo pudingas yra patiekalas, daugiausia gaminamas iš gyvulių ir naminių paukščių kraujo

Žalingas ančių kraujo sriubos valgymo poveikis

Ligas nešiojančių ančių kraujo sriuba

Kraujo pudingas apskritai ir ypač ančių kraujo pudingas yra gyvas kraujas, kuriame gali būti daug pavojingų patogenų, kurie gali būti užkrėsti stafilokokų bakterijomis. Skerdimo metu gyvūnų kraujas yra labai jautrus stafilokokų užteršimui. Per 4–5 valandas po užsikrėtimo šio tipo stafilokokai gamina žarnyno toksinus. Patekęs į skrandžio gleivinę, ypač į žarnyną ir kraują, jis neigiamai paveiks vegetatyvinę nervų sistemą, padidins skrandžio ir žarnyno susitraukimus, sukels apsinuodijimo simptomus, vėmimą, viduriavimą,... Jei sunkus, pacientas viduriuos, sukeliantis dehidrataciją. , širdies ir kraujagyslių sistemos kolapsas.

Valgyti kiaulių streptokoku užkrėstą ančių kraujo sriubą

Streptokokinės infekcijos taip pat yra dažna bakterinių infekcijų, kurias sukelia valgant ančių kraujo sriubą, priežastis. Tiesą sakant, ančių kraujo sriuboje kiaulių streptokokų nėra, tačiau norėdami, kad patiekalas būtų patrauklus, daugelis žmonių į ančių kraujo sriubą deda susmulkintos gerklės kremzlės, kurioje yra daug ligas sukeliančių streptokokų. Pacientas sirgo infekcija, kurią sukėlė į kraują patekęs kiaulių streptokokas. Jie greitai dauginsis, išskirdami daug toksinų vienu metu. Kai sepsis pasirodys simptomai, tokie kaip aukšta temperatūra, galvos skausmas, spengimas ausyse, įvairių formų kraujavimas, ... Blogiausiu atveju pacientas turi didelį toksiškumą, žemą kraujospūdį, tachikardiją, širdies nepakankamumą, kvėpavimo nepakankamumą . Pacientai gali mirti, jei jiems laiku nebus suteiktas gydymas.

Valgykite ančių kraujo sriubą, spenelių lizdus smegenyse ar kituose organuose

Cistos infekcijos pasireiškimai labai skiriasi priklausomai nuo cistos vietos. Lervos gali migruoti į bet kurį kūno organą, bet dažniausiai susitelkia raumenyse, akyse ir smegenyse. Daugelis žmonių, sergančių neurologiniais sutrikimais, gali supainioti smegenų pūslelinės infekcijos apraiškas. Mat ligoniams dažnai skauda galvą, svaigsta galva, pykina, sutrinka atmintis, tirpsta galūnės, sutrinka jutimas, padidėja intrakranijinis spaudimas,... Neteisingai gydant galvos smegenų mėšlungius, gali mirti.labai didelis arba vėliau paliks pasekmes.

Valgant kraujo pudingą apskritai ir ypač ančių kraujo sriubą galima užsikrėsti stafilokokų bakterijomis

Kas negali valgyti ančių kraujo sriubos?

Susidūrę su itin pavojinga kraujo sriubos užsikrėtimo rizika, šios žmonių grupės turėtų visiškai nevalgyti kraujo pudingo: 

• Prastas virškinimas: kai kurių tipų gyvūnų žarnynuose dažnai yra daug E.Coli bakterijų. Jie sukelia viduriavimą , cholerą, dizenteriją ir net vidurių šiltinę.
• Žmonės, sergantys nutukimu ar širdies ir kraujagyslių ligomis, neturėtų valgyti kraujo pudingo. Šis patiekalas gaminamas iš gyvūnų kraujo ir organų. Šioje porcijoje yra daug baltymų, bet ir daug riebalų, kurie nėra naudingi širdžiai.
• Pagyvenę žmonės ir žmonės, turintys medžiagų apykaitos sutrikimų, tokių kaip hipercholesterolemija, diabetas, aterosklerozė , podagra,... neturėtų valgyti kraujo pudingo.
• Nėščios moterys visiškai nevalgo kraujo pudingo. Kadangi nėštumo metu imuninė sistema nusilpusi, valgant šį patiekalą kyla pavojus užsikrėsti bakterijomis, virusais ir parazitais, helmintais ; turi įtakos nėščių moterų sveikatai, netgi gyvenimui. 

Klaidingos nuomonės, kurias skleidžia daugelis žmonių

Klaidos galvojant, kad kraujo pudingas stabdo senėjimą : Daugelis žmonių mano, kad kraujo pudinge yra daug fosfolipidų, kurie padidina acetilcholino kiekį, kuris padeda odos ląstelėms tvirtai susijungti ir pagerina odos elastingumą. Tai padeda pagerinti odos elastingumą ir užkirsti kelią senėjimui.

Klaidinga manyti, kad cukraus kiekis kraujyje gerina atsparumą : Daugelis žmonių mano, kad cukraus kraujyje yra daug geležies, kuri lengvai pasisavinama į organizmą. Valgant daug kraujo pudingo, bus skatinamas mažų vaikų ir nėščių bei žindančių moterų augimas ir vystymasis. 

Klaidos darant prielaidą, kad cukraus kiekis kraujyje gali užkirsti kelią vėžiui : kai kurie žmonės mano, kad cukraus kiekis kraujyje turi mikroelementų, galinčių užkirsti kelią vėžiui. Tačiau tai nebuvo įrodyta jokiais moksliniais eksperimentais.

Klaidinga manyti, kad kraujo pudingas detoksikuoja metalus : kai kurie žmonės mano, kad kraujo pudinge esantis baltymas, suvirškinus skrandžio rūgštį, gamins žarnyno dezinfekavimo priemonę. Bet tai visiškai neišbandyta.

Klaida darant prielaidą, kad cukraus kiekis kraujyje gali padėti numesti svorio : kai kuriems žmonėms, kurie lieknėja, pakanka tiesiog paieškoti internete sakydami, kad cukraus kiekis kraujyje yra labai geras lieknėjimo produktas, kad jie nepaisytų pavojų sveikatai, o kitiems valgyti šį patiekalą.

Klaidinga manyti, kad kraujo pudingas yra naudingas kraujui : Daugelis žmonių mano, kad valgant ką nors maistingo, reikia suvalgyti daug kraujo sriubos, kad būtų galima papildyti kraują arba papildyti kraujui reikalingų medžiagų. O kraujo pudinge yra vitamino K, kuris dėl savo hemostazinio poveikio skatina kraujo krešėjimą. Tai nebuvo moksliškai įrodyta.

Žalingas ančių kraujo sriubos valgymo poveikis sukelia virškinimo sutrikimus, net pavojingus gyvybei, jei infekcija yra sunki

Taigi jūs turite atsakymą į klausimą, ar ančių kraujo sriubos valgymas yra naudingas sveikatai. Tiesą sakant, valgant ančių kraujo sriubą yra daug žalingų padarinių, kurių negalite iki galo numatyti. Bet koks maistas, kurį dedate į savo kūną, turi įtakos jūsų sveikatai. Turint aukščiau pateiktą informaciją, galima pastebėti, kad kraujo pudingas nėra naudingas sveikatai, bet taip pat turi daug galimų ligų sukėlėjų, netgi sukelia jo valgančių žmonių mirtį. Todėl nevalgykite kraujo pudingo, kaip rekomenduoja Sveikatos apsaugos ministerija.