Kas yra antioksidantai? Kokios medžiagos turi antioksidacinį poveikį?

Šiuo metu daugelis rinkoje esančių produktų gamintojų skelbia, kad juose yra antioksidantų. Tačiau daugelis vartotojų vis dar dviprasmiškai vertina šią koncepciją. Taigi, kas yra antioksidantai? Kaip tai veikia? O kokios medžiagos turi antioksidacinį poveikį? Atsakymas bus pateiktas kitame „aFamilyToday“ tinklaraščio straipsnyje.

Yra daug medžiagų, kurios turi antioksidacinį poveikį, kurių kiekviena turi skirtingą poveikį organizmui, priklausomai nuo dozės ir naudojimo. Tačiau ne visi žino, kas yra antioksidantai? Kokį poveikį žmogaus organizmui turi antioksidantai?

Kas yra antioksidantai?

Taigi, kas yra antioksidantai?

Antioksidantai – tai ne tik viena specifinė medžiaga, o daugybės medžiagų poveikis organizmui. Šių medžiagų poveikis yra užkirsti kelią žalingam laisvųjų radikalų poveikiui organizmui.

Laisvieji radikalai yra medžiagos ar junginiai, galintys sukelti tokias ligas organizme kaip vėžys, diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos, jei jų koncentracija organizme yra pakankamai didelė. Mūsų kūnas turi mechanizmų, skirtų kovoti su šiais laisvaisiais radikalais, pavyzdžiui, glutationo (ląstelių antioksidanto).

Gyvūnai, augalai ir visų rūšių kiti organizmai taip pat turi galimybę sintetinti savo antioksidantus, kad kovotų su laisvaisiais radikalais organizme. Todėl juose visada yra tam tikras kiekis antioksidantų.

Be to, galite pridėti antioksidantų per maistą, pavyzdžiui, daržoves, vaisius ir kt. Kai kurie vitaminai, tokie kaip vitaminas C ir vitaminas E, turi gerų antioksidacinių savybių. Antioksidantai taip pat naudojami maisto konservavimo ir grožio pramonėje.

Kokie antioksidantai yra?

Pagal fizines savybes antioksidantai skirstomi į dvi kategorijas: aliejuje tirpius antioksidantus ir vandenyje tirpius antioksidantus. Vandenyje tirpūs antioksidantai veikia tiek ląstelių viduje, tiek išorėje, o riebaluose tirpūs antioksidantai veikia ląstelių membranas.

Kasdienėje mityboje yra keletas antioksidantų tipų:

• Vitaminas C: Tai vandenyje tirpus antioksidantas ir būtina organizmo maistinė medžiaga.
• Vitaminas E: Vitaminas E yra riebaluose tirpus antioksidantas, apsaugantis ląstelių membranas nuo oksidacinio streso.
• Vitaminas A: Vitaminas A yra būtinas ląstelėms, tokioms kaip širdies ląstelės, plaučių ląstelės, inkstų ląstelės, formuotis ir vystytis.
• Flavonoidai: grupė augalinių antioksidantų, kurie turi priešvėžinių savybių ir yra labai naudingi sveikatai.
• Resveratrolis: padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemą ir gerina pažinimą.
• Karotinoidai: stiprina imuninę sistemą , gerina regėjimą ir mažina vėžio riziką, kai kurie įprasti karotenoidų tipai: alfa karotinas, beta karotinas, liuteinas, beta kriptoksantinas.
• Selenas: turėdamas į sierą panašią veiklą, selenas yra būtinas ląstelių funkcijoms.
• Oleokantalis alyvuogių aliejuje ir kurkuminoidai grynoje ciberžolėje. Be antioksidacinių savybių, šios medžiagos turi ir priešuždegiminių savybių.

Maisto produktai, turintys daug antioksidantų

Šiuose maisto produktuose yra daug natūralių antioksidantų, kurie yra saugūs organizmui:

• Liuteino gausu žaliose daržovėse: špinatuose, brokoliuose, žirniuose, brokoliuose, be kukurūzų, apelsinų ir papajų.
• Likopeno gausu rausvose ir raudonose daržovėse bei vaisiuose, pavyzdžiui, pomidoruose, arbūzuose, abrikosuose, greipfrutuose...
• Beta karotenas, esantis daržovėse ir vaisiuose: abrikosuose, persikuose, kantalupoje, manguose, papajose, žirniuose, moliūguose, morkose, saldžiosiose bulvėse, brokoliuose, špinatuose, lapiniuose kopūstuose...
• Selenas: ryžiai, kviečiai, kukurūzai, jautiena, žuvis, vištiena, ankštiniai augalai, kiaušiniai ir riešutai.
• Resveratrolis randamas: vynuogėse, vyne, žemės riešutuose ir uogose.
• Vitamino E yra: Migdoluose, žemės riešutuose, lazdyno riešutuose, saulėgrąžų sėklose, lapiniuose kopūstuose, špinatuose, sojų aliejuje, rapsų aliejuje, saulėgrąžų aliejuje, kukurūzų aliejuje...
• Vitamino A yra daugelyje produktų iš kepenų, pieno, saldžiųjų bulvių, morkų, paprikų...
• Vitamino C yra daugelyje trintų vaisių ir daržovių, įskaitant: kivius, uogas, apelsinus, kantalupą, papają, pomidorus, paprikas, brokolius, žiedinius kopūstus, briuselio kopūstus, lapinius kopūstus .

Mėsos ir žuvies produktuose taip pat yra tam tikras antioksidantų kiekis, tačiau daug mažiau nei vaisiuose ir daržovėse.

Daržovės, gumbai ir vaisiai yra itin saugus sveikatai antioksidantų šaltinis

Ar turėtumėte vartoti antioksidantų papildą?

Antioksidantų papildymas per dietą yra labai reikalingas ir saugus sveikatai. Priešingai, funkcinio maisto naudojimas papildant antioksidantus ne visada yra naudingas sveikatai.

Kai kurie tyrimai netgi parodė, kad per didelė antioksidantų dozė organizme gali padidinti mirties riziką. Todėl turėtumėte pasirinkti papildyti antioksidantus maistu, o ne naudoti funkcinį maistą.

Prieš vartodami vaistus ar papildus antioksidantais, turėtumėte pasitarti su gydytoju

Visų pirma, jūs turite laikytis dietos, kurioje gausu žalių daržovių ir vaisių, ir laikytis sveiko gyvenimo būdo. Jei nuspręsite papildyti antioksidantais su papildais, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Tikimės, kad aFamilyToday tinklaraščio straipsnis gali atsakyti į jūsų klausimus apie tai, kas yra antioksidantas ?. Tinklaraštis aFamilyToday linki skaitytojams visada jaunų ir sveikų. Norėdami gauti daugiau naudingos informacijos apie sveikatą jums ir jūsų šeimai, sekite vaistinės svetainę!