Kiekvienas turėtų žinoti, kad maistas būtų šviežias, kol visoje šalyje yra karantinas ir kiek įmanoma apriboti išėjimą į lauką.
Atsižvelgiant į tai, kad visi namuose įgyvendina socialinę izoliaciją, kad užkirstų kelią Covid-19 ligos plitimui , daugelis žmonių ieško būdų, kaip ilgiau išsaugoti maistą, kad sumažėtų poreikis pirkti maisto. Taigi, kokie yra maisto konservavimo principai ir kaip išsaugoti kiekvieną konkretų maistą?
Ar reikia žinoti patarimus, kaip ilgai išsaugoti maistą šiais socialinės izoliacijos laikais?
Maisto konservavimo principai
1. Virtas maistas
Kai reikia laikyti pagamintą maistą, prieš dedant į šaldytuvą būtina jį atvėsinti, nes kai maistas dar karštas, iš karto laikant jį šaltai, maistas gali lengvai sugesti ir greičiau sugesti. Be to, nors ir buvo atvėsęs, dedant į šaldytuvą, būtina maistą supakuoti į sandarų indą, atsargiai uždengti, kad nepaveiktų ar nepaveiktų kiti šaldytuve esantys maisto produktai. Tai pats paprasčiausias maisto konservavimo būdas.
2. Maisto klasifikacija
Žalias ir termiškai apdorotas maistas labai skiriasi savo prigimtimi, todėl svarbu atskirti maisto produktus ir juos konservuoti. Net likučius reikia laikyti atskirai ir uždengti.
3. Maisto ruošimas
Kaip konservuoti maistą: žalia mėsa arba švieži vaisiai, kuriuos reikia paruošti arba išvalyti prieš šaldant, padės pašalinti bakterijas ir neleis daugintis patogenams.
4. Užšaldymas ir atitirpinimas
Užšaldytą maistą reikia atitirpinti tinkamai, kad maistas neprarastų maistinių medžiagų. Yra du atitirpinimo būdai: šaldytą maistą įdėti į šaldytuvą arba pamirkyti šaltame vandenyje. Į šaltą vandenį galite įberti šiek tiek imbiero ar druskos, kad maistas (mėsa, žuvis) būtų šviežesnis.
Konkrečių maisto produktų konservavimo patarimai?
Štai keletas patarimų, kaip ilgiau išsaugoti maistą, teigia „Live Strong“.
Pienas
Pieną laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje, dažniausiai galinėje, o ne durelių dalyje.
Pienas turi būti laikomas žemoje temperatūroje
Uogos
Neplautą indą laikykite šaldytuve. Prieš pat valgydami švelniai nuplaukite šaltu vandeniu.
Mėlynės yra apie 10-14 dienų, avietės 3-6 dienas, avietės (aviečių daigai) apie 2 dienas, braškės 3 dienas.
Pomidoras
Priešingai populiariems įsitikinimams, pomidorus reikia laikyti ne šaldytuve, o kambario temperatūroje.
Imbieras
Sausą, nenuluptą imbierą reikia laikyti plastikiniame maišelyje arba popieriniame rankšluostyje šaldytuve 2-3 savaites. Nuplaukite ir nulupkite prieš pat naudojimą pagal Live Strong.
Avokadas
Neprinokusius avokadus supjaustykite, apšlakstykite citrinos sultimis arba actu, tada sudėkite į sandarų indą ir atšaldykite.
Prinokusius avokadus galima užšaldyti, sumaišius avokadą su citrinos sultimis santykiu 1 avokadas ir 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, sudėjus į sandarų indą ir laikant šaldiklyje iki 5 mėnesių, rašo sviestas. Peru, pasak „Live Strong“.
Lapinės žalios daržovės
Daržoves sudėkite į plastikinį maišelį ar indą, įdėkite kelis popierinius rankšluosčius, kad sugertų drėgmę, ir laikykite šaldytuve. Prieš naudojimą daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves prieš laikydami šaldytuve
Riešutai
Riešutuose yra aliejaus, todėl jų galiojimo laikas trumpas. Aliejai lengvai apkarsta, o riešutai greitai genda, pasidaro kartūs ir nemalonaus kvapo.
Šalta temperatūra gali sulėtinti šį pablogėjimą, todėl, pasak Live Strong, laikykite sandariame inde šaldytuve.
Kiaušinis
Panašiai kaip ir pieną, žalius kiaušinius laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje, galite laikyti 3-5 savaites, nepamirškite kiaušinių nelaikyti prie durų, nes tai pablogins kokybę. Faktas yra tas, kad kiaušinių negalima laikyti šaldytuvo kiaušinių dėkle.
Bulvė
Sudėkite į perforuotus plastikinius ar popierinius maišelius, laikykite tamsiame virtuvės kampe. Venkite būti per karšta ar per šalta. Jei bulves paliksite po kriaukle ar prie lango, jos lengvai išdygs, o šaldytuve greitai pavirs krakmolu į cukrų.
Bananas
Geriausias būdas išlaikyti bananus šviežius – bananų kekę ar atskirus vaisius suvynioti į plastikinę plėvelę ir palikti kambario temperatūroje. Arba nulupkite ir užšaldykite, tada sudėkite į kokteilius.
Svogūnai
Laikykite česnaką vėsioje, tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, geriausia tinkliniame maišelyje arba krepšelyje. Nelaikykite plastikiniuose maišeliuose, prie langų ar šaldytuvuose.
Prieskoniai
Sudėkite baziliką, salierą, kalendrą ir krapus į puokštę, nupjaukite ir įdėkite į stiklinę vandens. Laikykite vandenį pakankamai žemai, kad lapai nesiliestų. Pagal Live Strong galima ilgiau laikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve.
Naudodamiesi šiais maisto konservavimo patarimais, jūsų šeimos maistas visada bus šviežias ir paruoštas perdirbti į maistingus patiekalus visai šeimai.
Okra yra pažįstama vaisinė daržovė šeimos valgiuose. Tačiau galbūt nežinote nuostabaus okra poveikio moterims. Taigi okra turi daug gerų medžiagų? Kuo okra valgymas naudingas moterims? Išsiaiškinkime kartu!
Ar nerimaujate, nes jūsų kūdikis lėtai auga, bet nežinote, kaip rasti maisto produktų, kurie padėtų jūsų kūdikiui efektyviai ir saugiai priaugti svorio? Nesijaudinkite, šiame straipsnyje pateikiamas 17 maisto produktų, kurie gali padėti jūsų kūdikiui priaugti svorio ir skatinti sveiką augimą, sąrašas.
Mityba atlieka svarbų vaidmenį atkuriant moters sveikatą po gimdymo. Išsirinkti tinkamus maisto produktus kasdienei mitybai paruošti nėra sunku, bet ir nelengva. Kyla klausimas: ar moterys po gimdymo gali valgyti taro? Šiandienos sveikatos straipsnyje aFamilyToday tinklaraštis padės skaitytojams išsamiai atsakyti į šį klausimą.
Žmonės, sergantys podagra, tikrai labai atsargiai žiūrės į daug baltymų turinčius, riebius patiekalus, tačiau ar tokie patiekalai kaip varlių mėsa bus įtraukti į jų valgiaraštį? Tikrai daugelis žmonių susimąstys, ar podagra gali valgyti varlių mėsą.
Nėščiųjų mityba visada yra labai svarbi ir į ją reikia atkreipti dėmesį, nes tai tiesiogiai veikia nėščios moters sveikatą ir vaisiaus vystymąsi. Maistingų riešutų valgymas visada yra puikus būdas aprūpinti vaisiui daug svarbių maistinių medžiagų, taip pat užtikrinti nėščios motinos sveikatą. Taigi, kokių rūšių riešutai tinka nėščioms moterims?
Jogurtas gaminamas iš žalio pieno ir natūralios fermentacijos, todėl jogurte yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, riebalai, mineralai ir vitaminai, ypač probiotikų, naudingų virškinimo sistemai. Todėl daugelis žmonių, kurie tik pradeda tapti vegetarais, susimąsto, ar jie gali valgyti pieno produktus? Ar galite valgyti jogurtą kaip vegetaras?
Riebus kraujas – liga, kuria serga daugelis jaunų žmonių dėl nemoksliškų mitybos įpročių ir gyvenimo būdo. Taigi, jei naudojate pieną žmonėms, kurių kraujas yra riebus, kokį pieną turėtumėte pasirinkti, kad būklė nepablogėtų?
Sužinokite, kaip galite natūraliai subalansuoti hormonus, tokius kaip grelinas, leptinas, insulinas ir kortizolis, naudodami aktyvios mitybos ir gyvenimo būdo patarimus.
Nepastovus oras, pvz., saulė, lietus, karštis ir šaltis, gali priversti jūsų kūną peršalti ir kosėti. Tada užuot vartoję vakarietiškus vaistus, galite naudoti alūno cukraus kriaušes, kurios padės labai veiksmingai gydyti kosulį.
Cukrus yra pagrindinis kaltininkas, sukeliantis širdies ir kraujagyslių ligas, kraujo riebalus, diabetą ir kt. Cukraus atsisakymas yra svarbus sveikesniam kūnui.
