Kiekvienas turėtų žinoti, kad maistas būtų šviežias, kol visoje šalyje yra karantinas ir kiek įmanoma apriboti išėjimą į lauką.
Atsižvelgiant į tai, kad visi namuose įgyvendina socialinę izoliaciją, kad užkirstų kelią Covid-19 ligos plitimui , daugelis žmonių ieško būdų, kaip ilgiau išsaugoti maistą, kad sumažėtų poreikis pirkti maisto. Taigi, kokie yra maisto konservavimo principai ir kaip išsaugoti kiekvieną konkretų maistą?
Ar reikia žinoti patarimus, kaip ilgai išsaugoti maistą šiais socialinės izoliacijos laikais?
Maisto konservavimo principai
1. Virtas maistas
Kai reikia laikyti pagamintą maistą, prieš dedant į šaldytuvą būtina jį atvėsinti, nes kai maistas dar karštas, iš karto laikant jį šaltai, maistas gali lengvai sugesti ir greičiau sugesti. Be to, nors ir buvo atvėsęs, dedant į šaldytuvą, būtina maistą supakuoti į sandarų indą, atsargiai uždengti, kad nepaveiktų ar nepaveiktų kiti šaldytuve esantys maisto produktai. Tai pats paprasčiausias maisto konservavimo būdas.
2. Maisto klasifikacija
Žalias ir termiškai apdorotas maistas labai skiriasi savo prigimtimi, todėl svarbu atskirti maisto produktus ir juos konservuoti. Net likučius reikia laikyti atskirai ir uždengti.
3. Maisto ruošimas
Kaip konservuoti maistą: žalia mėsa arba švieži vaisiai, kuriuos reikia paruošti arba išvalyti prieš šaldant, padės pašalinti bakterijas ir neleis daugintis patogenams.
4. Užšaldymas ir atitirpinimas
Užšaldytą maistą reikia atitirpinti tinkamai, kad maistas neprarastų maistinių medžiagų. Yra du atitirpinimo būdai: šaldytą maistą įdėti į šaldytuvą arba pamirkyti šaltame vandenyje. Į šaltą vandenį galite įberti šiek tiek imbiero ar druskos, kad maistas (mėsa, žuvis) būtų šviežesnis.
Konkrečių maisto produktų konservavimo patarimai?
Štai keletas patarimų, kaip ilgiau išsaugoti maistą, teigia „Live Strong“.
Pienas
Pieną laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje, dažniausiai galinėje, o ne durelių dalyje.
Pienas turi būti laikomas žemoje temperatūroje
Uogos
Neplautą indą laikykite šaldytuve. Prieš pat valgydami švelniai nuplaukite šaltu vandeniu.
Mėlynės yra apie 10-14 dienų, avietės 3-6 dienas, avietės (aviečių daigai) apie 2 dienas, braškės 3 dienas.
Pomidoras
Priešingai populiariems įsitikinimams, pomidorus reikia laikyti ne šaldytuve, o kambario temperatūroje.
Imbieras
Sausą, nenuluptą imbierą reikia laikyti plastikiniame maišelyje arba popieriniame rankšluostyje šaldytuve 2-3 savaites. Nuplaukite ir nulupkite prieš pat naudojimą pagal Live Strong.
Avokadas
Neprinokusius avokadus supjaustykite, apšlakstykite citrinos sultimis arba actu, tada sudėkite į sandarų indą ir atšaldykite.
Prinokusius avokadus galima užšaldyti, sumaišius avokadą su citrinos sultimis santykiu 1 avokadas ir 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių, sudėjus į sandarų indą ir laikant šaldiklyje iki 5 mėnesių, rašo sviestas. Peru, pasak „Live Strong“.
Lapinės žalios daržovės
Daržoves sudėkite į plastikinį maišelį ar indą, įdėkite kelis popierinius rankšluosčius, kad sugertų drėgmę, ir laikykite šaldytuve. Prieš naudojimą daržoves nuplaukite ir nusausinkite.
Nuplaukite ir išdžiovinkite daržoves prieš laikydami šaldytuve
Riešutai
Riešutuose yra aliejaus, todėl jų galiojimo laikas trumpas. Aliejai lengvai apkarsta, o riešutai greitai genda, pasidaro kartūs ir nemalonaus kvapo.
Šalta temperatūra gali sulėtinti šį pablogėjimą, todėl, pasak Live Strong, laikykite sandariame inde šaldytuve.
Kiaušinis
Panašiai kaip ir pieną, žalius kiaušinius laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje, galite laikyti 3-5 savaites, nepamirškite kiaušinių nelaikyti prie durų, nes tai pablogins kokybę. Faktas yra tas, kad kiaušinių negalima laikyti šaldytuvo kiaušinių dėkle.
Bulvė
Sudėkite į perforuotus plastikinius ar popierinius maišelius, laikykite tamsiame virtuvės kampe. Venkite būti per karšta ar per šalta. Jei bulves paliksite po kriaukle ar prie lango, jos lengvai išdygs, o šaldytuve greitai pavirs krakmolu į cukrų.
Bananas
Geriausias būdas išlaikyti bananus šviežius – bananų kekę ar atskirus vaisius suvynioti į plastikinę plėvelę ir palikti kambario temperatūroje. Arba nulupkite ir užšaldykite, tada sudėkite į kokteilius.
Svogūnai
Laikykite česnaką vėsioje, tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, geriausia tinkliniame maišelyje arba krepšelyje. Nelaikykite plastikiniuose maišeliuose, prie langų ar šaldytuvuose.
Prieskoniai
Sudėkite baziliką, salierą, kalendrą ir krapus į puokštę, nupjaukite ir įdėkite į stiklinę vandens. Laikykite vandenį pakankamai žemai, kad lapai nesiliestų. Pagal Live Strong galima ilgiau laikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve.
Naudodamiesi šiais maisto konservavimo patarimais, jūsų šeimos maistas visada bus šviežias ir paruoštas perdirbti į maistingus patiekalus visai šeimai.
Gerai žinoma, kad nutukimas virsta augančia pasauline sveikatos problema. Vien Afrikoje nuo 2000 m. antsvorį turinčių vaikų iki 5 metų skaičius išaugo beveik 50 %. Nutukimas yra ligų, tokių kaip vėžys, širdies ligos ir diabetas, rizikos veiksnys.
Mityba, genetika ir judėjimas yra veiksniai, darantys įtaką vaisiaus ūgiui nuo pat gimdos, o jei nėščioji anksti palaiko, vaikas vystysis visapusiškiau.
Raumenų skausmas po mankštos yra dažna būklė. Tačiau dėl to daugelis žmonių nerimauja, nežinodami, kas yra priežastis, kaip ją išspręsti.
Ar jūs kada nors išmokote gaminti granolą namuose? Jei nerimaujate, kad gaminant šį patiekalą reikia orkaitės, šiame straipsnyje supažindinsite su labai paprastu būdu pasigaminti granolą su keptuvėje, kurios kokybė tokia pati kaip ir orkaitės. Pradėkime gaminti granolą su keptuvėje per toliau pateiktą straipsnį.
Jaukus pyragas laikomas daugelio žmonių mėgstamu užkandžiu. Tačiau valgyti Cozy tortą nėra riebus – tai daugeliui merginų kelia nerimą. Straipsnis padės atsakyti, kiek kalorijų yra Cozy torte, iš kurio atsakymas yra pats tiksliausias!
Stiprus atsparumas yra raktas į kūno sveikatą ir sumažinant ligų riziką. Tačiau ne visi žino, kaip padidinti pasipriešinimą. Peržiūrėkite žemiau esantį straipsnį!
Nėščios moters mityba gali turėti įtakos tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai. Taigi, ar nėščios moterys gali valgyti skumbrę, jei valgys skumbrę, ar joms viskas bus gerai? Žiūrėk dabar.
Žieminis melionas yra gana nekenksmingas, saldaus ir vėsaus skonio maistas, turintis labai gerą vėsinamąjį poveikį. Todėl moliūgų košė – puikus maistas atjunkytiems vaikams, ypač karštomis vasaros dienomis.
Pho yra tradicinis Vietnamo patiekalas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Tačiau, kaip ir kitiems tradiciniams patiekalams, pho taip pat reikia daug prieskonių, kad būtų sukurtas sodrus skonis. Taigi ar diabetikai gali valgyti pho? Raskime atsakymą žemiau esančiame straipsnyje!
Daktaras Peteris J. DAdamo pateikė įdomią teoriją apie kraujo grupės dietą. Išsiaiškinkime kartu!
