Ar žinojote apie išrūgų baltymų naudą ir žalą?

Išrūgų baltymai yra populiari maisto forma, kurią dažniausiai naudoja kultūristai. Naudojant išrūgų baltymus, vienas iš klausimų, į kurį reikia atsižvelgti, yra išrūgų baltymų nauda ir žala.

Suprasdami išrūgų baltymų naudą ir žalą, sužinosite, kaip sverti naudojant šį maistą.

Kas yra išrūgų baltymai?

Išrūgų baltymai yra skysta pieno dalis, kuri atsiskiria gaminant sūrį. Išrūgų baltymų sudėtis apima 2 pagrindinius baltymų tipus, tai yra išrūgos (20%) ir kazeinas (80%).

Ar žinojote apie išrūgų baltymų naudą ir žalą?

Sūrio gamybos proceso metu riebioji pieno dalis koaguliuojama. Tada išrūgos atsiskirs nuo sūrio kaip šalutinis produktas. Jei kada nors atidarėte jogurto skardinę ir matėte, kaip skystis pakyla iki jogurto viršaus, tai yra išrūgos.

Po atskyrimo išrūgos pereina skirtingus apdorojimo etapus, kad taptų išrūgų baltymais.

Išrūgų baltymų nauda ir žala

Išrūgų baltymų poveikis

Taigi ar gerai gerti išrūgas? Atitinkamai, išrūgų baltymų naudojimas duos išskirtinės naudos, pavyzdžiui:

• Jėgos treniruotėms: Kai kurie įrodymai rodo, kad išrūgų baltymų vartojimas turėtų būti jėgos treniruočių plano dalis, norint priaugti svorio ir padidinti raumenų jėgą. Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad šis priedas tokios naudos nesuteikia. Tačiau viena yra aišku – išrūgų baltymai pagreitins raumenų atsigavimą po intensyvių treniruočių.
• Padeda priaugti svorio: išrūgų baltymai gali padėti žmonėms, kuriems sunku priaugti ir numesti svorio, pvz., ŽIV užsikrėtusiems žmonėms arba pagyvenusiems žmonėms.
• Žaizdų gijimas: įrodyta, kad išrūgų baltymai yra labai naudingi žmonėms, sveikstantiems po nudegimų ir lėtinių žaizdų.
• Sumažėjusi alergijos rizika: Hidrolizuotame mišinyje yra baltymų, kurie suskaidomi į mažesnius dydžius nei sojos pienas ir mišiniai. Kai kurie tyrimai parodė, kad kūdikiams, vartojantiems išrūgų baltymus su hidrolizuoto pieno sudedamosiomis dalimis, yra mažesnė tikimybė susirgti atopiniu dermatitu nei kūdikiams, vartojantiems mišinius, ir sumažėja alerginių reakcijų rizika.alergija vaikams, kuriems anksčiau buvo alergija.

Išrūgų baltymų žala

Naudojant išrūgų baltymus tinkamomis dozėmis, jis bus labai saugus vartotojams. Kai kurie tyrimai parodė, kad išrūgų baltymai gali sukelti virškinimo sutrikimus. Todėl žmonės, kurie yra jautrūs arba alergiški pieno produktams, neturėtų vartoti išrūgų baltymų.

Išrūgų baltymų naudojimas sukels tam tikrą nepageidaujamą poveikį

Išrūgų baltymai gali sukelti tam tikrą vaistų sąveiką:

• Nevartokite išrūgų baltymų su levodopa, nes išrūgų baltymai dažnai trukdo organizmui pasisavinti levodopa ir sumažina vaisto veiksmingumą. Todėl neturėtumėte vartoti išrūgų baltymų ir levodopos vienu metu. 
• Išrūgų baltymų ir alendronato (Fosamax) vartojimas tuo pačiu metu gali sumažinti jūsų organizmo absorbcijos kiekį ir sumažinti alendronato veiksmingumą. Todėl alendronatą turėtumėte vartoti praėjus maždaug 2 valandoms po išrūgų baltymų vartojimo.
• Išrūgų baltymų vartojimas kartu su kai kuriais antibiotikais gali sumažinti vaisto veiksmingumą. Jei norite išvengti šios sąveikos, išrūgų baltymus vartokite praėjus mažiausiai 1 valandai po antibiotikų, tokių kaip grepafloksacinas (Raxar), trovafloksacinas (Trovan), sparfloksacinas (Zagam), norfloksacinas (noroksinas, chibroksinas), enoksacinas (Penetrex), ciprofloksacinas (Cipro). ).
• Išrūgų baltymuose esantis kalcio kiekis, prijungtas prie tetraciklino vaisto skrandyje, sumažins tetraciklino kiekį, kurį organizmas gali absorbuoti. Jei norite išvengti šios sąveikos, išrūgų baltymus turėtumėte vartoti 2 valandas prieš arba 4 valandas po tetraciklino vaistų, tokių kaip tetraciklinas (achromycinas), minociklinas (minocinas), demeklociklinas (deklomicinas), vartojimo.

Kiek pakanka išrūgų baltymų?

Kadangi į išrūgų baltymus pridedamos veikliosios medžiagos ir kokybė gali skirtis priklausomai nuo gamintojo, mokslininkai negalėjo nustatyti konkrečios standartinės dozės kiekvienai konkrečiai populiacijai, pavyzdžiui, lyčiai, sveikatos būklei, amžiui.

Atitinkamai, ekspertų rekomendacijos dėl dozavimo yra šios:

• ŽIV/AIDS sergančių žmonių svorio netekimo profilaktikai ir gydymui išrūgų baltymų paros dozė per burną yra nuo 8,4 iki 84 gramų arba 2,4 gramo/kg per dieną, jei yra daug baltymų, arba nuo 42 iki 84 gramų per dieną glutaminui. turtingas baltymas .
• Žmonėms, sergantiems plokšteline psoriaze: naudokite 5 gramus išrūgų baltymų per dieną.

Turėtumėte papildyti išrūgų baltymu tinkamomis dozėmis

Aukščiau yra išrūgų baltymų nauda ir žala , į kurią turėtumėte atkreipti dėmesį naudojimo metu. Tinkamai papildykite išrūgų baltymus, kad pasiektumėte geriausią efektą.