Terhesség alatti mérgezés megelőzése az élelmiszerek keresztszennyeződése miatt

A terhesség alatti mérgezést az okozza, hogy terhes anyák szennyezett ételt fogyasztanak. A baktériumok, vírusok és paraziták vagy toxinok könnyen átfertőzik az élelmiszereket, és a fenti állapotot okozzák.

A betegség nem súlyos, és általában néhány nap múlva kezelés nélkül magától megszűnik. A várandósok számára azonban az állapot az anyát és a magzatot is veszélyeztetheti, ha nem megfelelően megelőzik és nem gondoskodnak róla.

Mi a keresztszennyeződés az élelmiszerekben?

A keresztszennyeződés az ételmérgezés fő oka. Akkor fordul elő, amikor a kórokozó mikroorganizmusok egyik élelmiszerről (általában nyers élelmiszerről) a másikra terjednek. A mikroorganizmusok közvetlenül terjednek, amikor az egyik élelmiszer hozzáér, vagy vizet önt a másikba. A kórokozók közvetve is átterjedhetnek az ételre: kézről, konyhai eszközökről, főzőfelületekről, konzervnyitóról, késről és egyéb edényekről.

Az élelmiszerekben előforduló keresztszennyeződés megelőzésének számos módja

Tisztítsa meg a konyhai edények felületét forró, szappanos vízzel, mielőtt elkezdi az ételeket, például nyers húst vagy baromfit. Használhat antiszeptikus spray-t is, és törölje le tiszta, nedves ruhával.

Főzés közben azonnal takarítsa fel a kiömlött anyagot;

Alaposan mosson kezet, miután megérintette a nyers ételeket, nehogy átterjedjen más élelmiszerekre;

Válassza ki, hol tárolja a nyers húsokat és a főtt ételeket. A gyümölcsöt és a salátát külön rekeszbe kell helyezni;

Használjon külön vágódeszkát a nyers és főtt ételekhez;

Miután késeket és egyéb eszközöket használt nyers élelmiszer-feldolgozáshoz, alaposan mossa le forró, szappanos vízzel;

Tárolja a nyers húsokat tartályokban, hogy elkerülje a víz csepegését más élelmiszerekbe;

Gyakran mossa meg a mosogatórongyot, és használjon külön zsebkendőt a kézszárításhoz;

Gyakran mossa le vagy cserélje ki a konyharuhát és a mosogatórongyot, mert menedéket és baktériumokat ad.

Biztonságosak-e az éttermekben fogyasztott ételek vagy az instant ételek a várandós anyák számára?

Ha kint szeretne enni, vagy gyorsétteremet szeretne rendelni, először ellenőrizze az ottani higiéniai előírásokat. Tartózkodjon az alábbi jellemzőkkel rendelkező éttermektől:

A WC-k, mosdók és étkezőasztalok nem tiszták;

Piszkos étkezőasztalok, edények, evőeszközök és csészék;

A személyzet nem követi a higiéniát, bekötve hagyja a piszkos kezeket vagy hosszú körmöket, piszkos kötényt vagy hosszú hajat;

Túlcsordul a szemét, vagy rossz helyen szennyeződik. Vonzhatják a legyeket, és kórokozók forrásai;

Nyers ételt főtt étel mellé, vagy mindkettőhöz ugyanazt az edényt használja;

Lejárt felhasználási idővel rendelkező élelmiszerek;

Az élelmiszerekben vannak szőr, rovarok vagy egyéb olyan dolgok, amelyek nem lehetnek bennük eredendően;

Az ételt nem főzik meg alaposan.

A terhesség alatti élelmiszerbiztonsági kérdések ismerete elengedhetetlen. Remélhetőleg a cikk segít abban, hogy könnyebben megelőzze az ételmérgezést, valamint segít a biztonságos és egészséges terhességben!