Terhes nők lazacot esznek: Tápérték és kísérő megjegyzések

Ha kíváncsi arra, hogy terhes nők számára biztonságos-e a lazac fogyasztása, a válasz igen lesz, és továbbra is ajánlott. A lazac olyan táplálék, amely sok tápanyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek a terhes nőknek és a csecsemőknek. 

Van egy dolog, ami miatt a terhes nők gyakran aggódnak, hogy van-e elegendő tápanyag a saját étrendjükben , van-e olyan probléma, ami hátráltatja a baba fejlődését vagy sem… Ez a probléma teljesen érthető, mert a baba A gyomra felveszi a legtöbb tápanyagot eszik. Ezért a terhesség alatt a korábbinál jobban oda kell figyelni az étkezési kérdésekre, hogy elkerülje a magzat károsodását.

A lazac tápértéke

Egy adag 110 gramm vörös lazac a következő tápanyag-összetételt biztosítja:

Kalória: 170 (70 kalória zsírból)

Zsír: 6 g

Telített zsír: 1 g

Koleszterin: 75 mg

Fehérje: 26 g

Kalcium: 20 mg

vas: 0,27 mg

Előnyök, ha terhes nők lazacot esznek

A lazac terhes nők számára nyújtott táplálkozási előnyei közé tartozik:

1. Gazdag Omega-3 zsírokban

Az omega-3 zsírsavak a szervezetre gyakorolt ​​számos pozitív hatásukról ismertek, például javítják a szív- és érrendszer egészségét és a látást, valamint serkentik az idegek fejlődését. Ezért ha lazacot eszel a terhesség alatt, akkor jó tápanyagforrást is biztosítasz magadnak és babádnak.

Ezenkívül számos tanulmány azt mutatja, hogy a lazac hozzáadásának szokása a terhes nők étrendjében szintén hozzájárul a koraszülés megelőzéséhez .

2. Fehérjében és vitaminokban gazdag

A fehérje rendkívül fontos az izomnövekedéshez és a helyreállításhoz. Eközben a vitaminok hatékony eszközök az optimális vérnyomás fenntartásában, a szívbetegségek megelőzésében és az immunitás erősítésében. Ezenkívül a vitaminok nagyon jót tesznek a várandós nők bőrének, hajának és szemének a terhesség alatt.

3. Jó a szívnek

A lazacot fogyasztó terhes nők nagyon jót tesznek a szívnek, mert segít stabilan tartani a vérnyomást és a koleszterinszintet, megelőzve a vérrögök kialakulását, különösen az artériákban.

4. DHA-ban gazdag

A lazacban magas a dokozahexaénsav (DHA). Ez támogatja a magzat agyának fejlődését. Ráadásul a lazac fogyasztása segíthet megelőzni a szülés utáni depressziót .

Egészségügyi kockázatok, ha terhes nők lazacot esznek

Bár a lazac fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár a terhes nők számára, ezért nem szabad visszaélni ezzel az étellel. Ennek az az oka, hogy ha túl sokat eszik, nem kívánt mellékhatásokat tapasztalhat, mint például:

1. Higanyfelesleg

A lazac azon halak közé tartozik, amelyek húsa a legkevesebb higanyt tartalmaz. A túl sok lazac fogyasztása azonban növelheti a szervezetben felhalmozódott higany mennyiségét, ezért ügyeljen arra, hogy mértékkel fogyasszon ebből a halból.

2. PCB-mérgezés

A bifenil PCB-k vagy a poliklórozás károsak a szervezetre, mert rákkockázatot jelentenek. Azok a terhes nők, akik túl sok lazacot esznek, veszélyeztetik ezt a problémát. Emellett a PCB a magzat fejlődését akadályozó tényezők egyike is .

Hogyan adjunk lazacot az étlaphoz minden nap

Számos módszer létezik a lazac elkészítésére és hozzáadására a várandós étrendhez, de a legjobb módja annak, hogy élvezze, ha a halat grillezzük, főzzük/pároljuk vagy pároljuk.

Kerülje a nyers lazacos ételek, például a sushi fogyasztását, mivel ez növeli a bakteriális fertőzés és a magzatra való átvitel kockázatát. Ezen kívül a finom lazac ételek, amelyekre hivatkozhat:

Serpenyőben sült lazac spárgaszósszal

Elkészítendő hozzávalók

Lazac: 200 g

Spárga: 200g

Sárga citrom: 1 gyümölcs

Víz

Fűszerezés: Kevés só, cukor, méz, vaj, fűszerpor, bors, tápióka keményítő, fokhagyma (mindegyikből egy kevés a szósz elkészítéséhez)

Csinál

A lazacot megmossuk, a bőrét eltávolítjuk (ha nem szeretjük megenni a bőrt), megszárítjuk, megszórjuk egy kis sóval, borssal.

A spárgának levágjuk a régi szárát, megmossuk, lecsepegtetjük, falatnyi darabokra vágjuk.

Tegyünk egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, amikor a serpenyő forró, adjunk hozzá egy kevés olajat, rázzuk fel az olajat a serpenyőben, hogy egyenletesen oszlassa el a serpenyőben, süssük aranybarnára a haldarabokat. Sütésnél ügyelj arra, hogy először a hal belsejét (a bőrhöz nem közeli részt) tedd, amikor ez az oldal aranysárga, a bőrös felével lefelé fordítsd, addig süsd, amíg a hal aranybarnára sül, majd szedd ki egy tányérra. .

Tegyünk egy másik serpenyőt a tűzhelyre, pirítsuk meg a fokhagymát és a spárgát, amíg meg nem fő, fűszerezzük és keverjük tovább. A spárgát nem szabad túlfőzni, hogy megőrizze ropogósságát.

Tegyünk egy kis edényt a tűzhelyre, forró fazék citromléhez, fűszerporhoz, cukorhoz, mézet és kevés vajat, pálcikákkal keverjük, amíg fel nem oldódik, majd adjuk hozzá kevés szűrt vízzel elkevert tápiókakeményítőt, forraljuk fel. , kapcsoljuk ki. a tűzhely.

A tányérra teszed a halat és a spárgát, ráöntöd a szószt, és már élvezheted is.

Párolt lazac

Elkészítendő hozzávalók

2 szelet lazac

Száraz hagymát

Fűszerek, mint például: Só, bors, cukor, étolaj, halszósz

Csinál

A lazacot megmossuk, kevés sóval 30 percig pácoljuk. Ha nem szeretne evés közben időt szakítani a csontok eltávolítására, pácolás előtt éles késsel távolíthatja el a csontokat.

Tedd a tálat a tűzhelyre, adj hozzá étolajat, melegítsd fel közepes lángon, adj hozzá 3 evőkanál cukrot, főzd addig, amíg a cukor csótányszárny színe nem lesz.

Hozzáadjuk a halat, ízesítjük 2 evőkanál vízzel, cukorral, kevés borssal és hagymával.

Tartsa a hőt alacsonyan, ne fedje le.

Amikor a halalaplé besűrűsödött, lekapcsoljuk a tüzet, és áttesszük egy tányérra.

Élvezd rizzsel.

Lazac párolt tojás

Elkészítendő hozzávalók

Füstölt lazac: 200g

Tojás: 3-6 tojás

Reszelt sajt

Tej: csésze

Újhagyma

Só, bors, fűszerezés

Csinál

Rendezd el a lazacot a tál körül

A tojásokat felütjük, majd hozzáadjuk a tejet, a sajtot, a metélőhagymát és a fűszeres magvakat, majd egy spatulával alaposan felverjük.

Öntse ezt a pudingos keveréket a lazacot tartalmazó tálba úgy, hogy az a tál pereméhez közel legyen.

25 percig pároljuk.

Ha fogpiszkálót használ a teszteléshez, ha a fogpiszkáló tisztán jön ki, a tojás megfőtt.

A lazacos párolt tojást önmagában vagy rizzsel fogyasztják.