A galambhúsból készült ételek nagyon táplálóak, kismamáknak, kisgyerekeknek vagy éppen ébredőknek is jók. A galamb pörkölte terhes nők számára nem nehéz, csak egy kis figyelmet kell fordítania, és finom ételeket kell táplálnia.
Az Oriental Medicine szerint a galambhúsból készült ételek nemcsak táplálóak, hanem segítik a terhességet is. Ezért a várandós nőknek hetente 1-2 alkalommal enniük kell galambhúsból készült ételeket, hogy elősegítsék a terhesség egészségét.
A galambhús édes ízű, átlagos, az öt szervet tápláló, lép- és gyomorpanaszító, vért tápláló, lepra méregtelenítő hatása van. Ez a fajta étel könnyebben emészthető, mint más élelmiszerek, például marhahús, csirke és hal. Ezért a galambhúsból készült ételek, mint például: lótuszmaggal párolt galamb, csicseriborsóval párolt galamb, galambkása, sült galamb... nagyon alkalmasak terhes nők, gyermekek vagy fiatalok táplálására.beteg ember.
A lótuszmaggal készült galambkása főzésekor a galambok mellett a lótuszmag a kismamák csodamagja. A lótuszmag számos tápanyagot tartalmaz a terhesség biztosításához, a vetélés megelőzéséhez és a magzat agyfejlődésének serkentéséhez . Sőt, ennek a diónak vérszegénység, álmatlanság, fejfájás, öregedésgátló hatása is van... nagyon jó a terhes nők számára.
Szintén párolt galambleves zöldbab, zöldbab összetevői méregtelenítő hőhatásúak, de bosszantó hőség, duzzanat következetes , kondicionálja a szerveket, segíti a szív egészségét, de a betegséget a hőség.
A cikk keretein belül az aFamilyToday Health elárulja, hogyan pörkölt galambokat a terhes nők táplálására.
Galamb húst párolt lótusz magokat egy tápláló étel, felnevelése aromáját és édes madár hús az édes és frissessége lótusz magokat.
Újszülött galambok: 1
Darált vagy darált hús: 100 g
Friss lótuszmag: 100g (szárított lótuszmag esetén 20g kell)
cérnametélt: 20g
Shiitake gomba: 3-5 fül
Fa fül: 10g
Fűszerek: gyömbér, szárított hagyma, zöldhagyma, koriander
Fehér bor: 1 csésze
Só
A galambok leszedték a tollakat, eltávolították a beleket, híg sós vízzel megmosták és lecsepegtették. Ha félünk a halhústól, nehezen ehető, akkor törjünk össze egy hüvelykujjnyi nagyságú gyömbért, áztassuk be fél csésze fehérborba. Használja ezt a bort a mosáshoz, hogy a madár húsa ne legyen halas.
Galambzúza: Késsel vágd ketté, húzd le a hártyát és nyomd ki sóval, majd mosd tisztára. Vágja ketté a szívet, távolítsa el az összes benne lévő vérrögöt, mossa le híg sós vízzel.
Pácold be a madarat kevés sóval, nátrium-glutamáttal, őrölt borssal. A fűszerkeveréket a galamb belsejében és kívül is eloszlatjuk. Kb. 20-30 percig pácoljuk, hogy a hús felszívja a fűszereket.
Darált hús esetén: A húst tisztára mossuk, vékonyan felszeleteljük, majd ledaráljuk, sóval, nátrium-glutamáttal, borssal bepácoljuk, kb. 15 percig hagyjuk, hogy felszívódjon.
A szárított lótuszmagokat megmossuk, körülbelül 3-5 órára meleg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljanak. Amikor a lótuszmag megpuhult, egy kis fogpiszkáló segítségével távolítsa el a lótuszszívet (ha van ilyen). Ha friss lótuszmagot használunk, nem kell beáztatni a lótuszmagot, fogpiszkálóval távolítsuk el a megmaradt lótuszszíveket, hogy evés közben ne keserű legyen.
A szárított cérnametélt kb. 5 percig puhára áztatjuk, kivesszük, megszárítjuk, ollóval darabokra vágjuk.
A fafülű, shiitake gombát meleg vízbe áztatva gyorsan virágoznak, kinyomkodják és alaposan megmossák, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
A szárított hagymát meghámozzuk, megmossuk, összetörjük, apróra vágjuk.
A zöldhagymát és a koriandert levágjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
A kismamáknak szánt galambpörköltnél a pácolt darált húskeveréket cérnametélttel, fafülűvel, shiitake gombával, apróra vágott szárított hagymával egy nagy tálba keverjük, fűszerekkel ízesítjük és jól összekeverjük. A zúzával, galambszívvel kevert keveréket belehelyezed a madár hasába, éles fogpiszkálóval rögzítsd a madár hasát, hogy a keverék ne hulljon ki. Tűvel is varrhatja a madár hasát.
Miután betöltötte a keveréket a galamb hasába, tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk az étolajat, hozzáadjuk a zúzott gyömbért és megdinszteljük. Ezután tedd a galambokat a sültbe.
Tegyük a fazékot a tűzhelyre, öntsünk kb 1 liter vizet a fazékba, tegyük a pörköltbe az elősütött madarakat, lótuszmagokat és 1 evőkanál fehérbort. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, hogy a víz felforrjon, elkerülve a kifolyást. Pároljuk, amíg a galambhús meg nem fő, a lótuszmag megpuhul. Hozzáadjuk a mogyoróhagymát és a koriandert, majd lekapcsoljuk a tüzet, kikanalazzuk egy tálba, és forrón tálaljuk.
A lótuszmaggal ellátott galambok terhes nőknek való pörköltével olyan finom ételt kaphat, amely segít a test táplálásában és az egészség javításában.
A lótuszmagos galambpörkölt mellett megtanulhatod, hogyan kell főzni a lótuszmaggal készült galambkását a kismamáknak, cserébe zöldbabot. Hogy kell ezt csinálni:
A galambok tiszták: 1
Ragadós rizs: 1 marék
Sima rizs: 1 marék
Hámozott zöldbab: 1 marék
Friss lótuszmag: 100g (szárított lótuszmag esetén 20-30g kell)
Őrölt bors: 1/4 teáskanál
Szárított hagyma: 3 hagyma
Zöldhagyma, koriander: 1 kis marék
Étolaj, fűszeres magvak, halszósz, só...
A galambkása terhes nők számára történő főzésének módja a madárhús előzetes feldolgozása hasonló a fentiekhez. Ezután éles késsel távolítsa el a madárhúst, és darálja fel.
A zöldbab felszedi a penészes magvakat, megtisztítja.
Friss lótuszmagok: Fogpiszkáló segítségével távolítsa el a lótusz közepét (ha van).
Tiszta rizs.
A szárított hagymát meghámozzuk, összetörjük, apróra vágjuk.
Zöldhagyma, koriander, megmosva, apróra vágva.
A lótuszmagot, a zöldbabot és a rizst tegyük egy edénybe, és a galambcsontokkal pároljuk megfelelő mennyiségű vízzel. A kását főzzük puhára, a lótuszmag kivirágzik, a lótuszmag pedig puha lesz, majd távolítsa el a csontokat. Ízlés szerint fűszerezzük.
A darált húst halszósszal, borssal, kevés nátrium-glutamáttal vagy ételízesítővel pácoljuk, keverjük, hogy felszívják a fűszereket, pácoljuk kb. 10 percig.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, a hagymát kevés olajon megdinszteljük. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a darált madárhúst, és közepes lángon megpirítjuk. Ízlés szerint újra fűszerezzük, hogy megízleljük a madárhús illatát és édességét. Hús főtt, újra vadászni, lekapcsolni a tűzhelyet.
Egy tálba merjük a kását, hozzáadjuk a sült madárhúst, ízesítjük mogyoróhagymával és korianderrel. Forrón érdemes fogyasztani, mert a kihűthető galambkása halas lesz és elveszti az ízét.
A finom és tápláló kismama galambpörkölt módja az, hogy újonnan szabadon engedett madarakat választunk (a fiatal madarak most keltek ki kb. 1-2 hete, nekem nagyon kevés a tollam).
Érdemes jó hírű eladóknál vásárolnia madarakat, csak egészséges megjelenésű, száraz, tiszta tollazatú, gyorsan reagáló szeműeket. Ne vásároljon letargikusnak tűnő és vizes csőrű madarakat, mivel ezek gyakran beteg madarak.
Kérje meg az eladót, hogy készítse el a húst, kopogtassa le a tollakat, hogy megtakarítsa a feldolgozási időt. Ha saját madarat készítesz, megfojtod a madarat, majd kitéped a tollakat. A madárnak nagyon kevés a tolla, könnyen kitéphető, így nem kell vizet forralni. Ha a madár öreg, keverje össze a forrásban lévő vizet és a hideg vizet 3:1 arányban, majd tegye bele a madarat, hogy megkönnyítse a kopasztást. Ne tegye a madarat forró vízbe, mert felszakítja a bőrt és nagyon rosszul néz ki.
Ezt az ételt érdemes azonnal fogyasztani, amint felforrósodott, mert ha kihűl, halas lesz, és elveszti az ízét.
A galambok helyére használhatunk fürj vagy szarka csirkét, vagy használhatunk sárgarépát, borsót lótuszmag helyett, zöldbabot az íz megváltoztatására.
A kismamáknak szánt galambpörkölés módszerével az egészben történő felhasználás mellett 4 részre is vághatja a pörkölthöz, és nem használ őrölt húst.
Ha gyorsfőzővel rendelkezik, ezt az edényt használja pörkölthöz, mert a rizs, a zöldbab és a lótuszmag gyorsan megfő, és időt takarít meg.
A galambhús nagyon tápláló táplálék a terhes nők számára. Az aFamilyToday Health elárulja, hogyan pörkölt galambokat a terhes nők számára, hogy táplálékot és ízletes ételt kapjanak.
Hordhatsz körömlakkot terhesség alatt? Ismerje meg a körömlakk terhesség alatti kockázatait, hogy elkerülje az egészségügyi kockázatokat.
A terhes nők körülbelül 20%-a vérzést tapasztal a terhesség alatt valamikor. Ne aggódjon azonban túlságosan, mert vannak olyan nők, akiknél ez a tünet jelentkezett, és még mindig nagyon normális, egészséges terhességük van.
A mell dúsulása nehézségeket okozhat a baba táplálásában. Az aFamilyToday Health módszerei segítenek leküzdeni ezt a helyzetet!
Mit kell enni a terhes nőknek, hogy elegendő tápanyaghoz jussanak és megfelelő súlyt biztosítsanak? Az aFamilyToday Health segít sikeresen felépíteni a legjobb táplálékot a terhes nők számára
Sokan kíváncsiak arra, hogy a menstruáció alatti nemi életnek nagy vagy alacsony az esélye a teherbeesésre? További információkért olvassa el a következő olvasmányt.
A hüvelyi gombás fertőzések gyakoriak a terhes nők körében. De ha nem tudja, hogyan kell kezelni a hüvelyi gombás fertőzést, az rendkívül veszélyes szövődményt, a vetélést okozhat.
aFamilyToday Health – A terhesség alatti alkoholfogyasztás nemcsak az anya egészségét károsítja, hanem közvetlenül befolyásolja a magzat fejlődését is.
aFamilyToday Health – A táplálkozás nemcsak az anya egészségére, hanem a gyermek fejlődésére is hatással van. Mit egyenek az anyák a szoptatás alatt?
aFamilyToday Health: A nőknek bármikor szépnek kell lenniük, de a kozmetikumok szoptatás közbeni használata rendkívül óvatos
A terhesség alatti horkolás gyakran kényelmetlen a melletted fekvő férje számára, de olyan okból is előfordulhat, amely a terhesség biztonságát is veszélyezteti. A terhes nők horkolnak, derítsd ki az okot, és győzd le ezt a helyzetet.
aFamilyToday Health – Általában szeretsz sushit enni, de érdemes-e ezt enni terhesség alatt? Kérjük, olvassa el a következő cikket.
