8 féle zöldség, ami kismamáknak és babáknak is jó

A terhesség alatti táplálkozás fontos része a terhességnek, amiért minden várandós anya különösen aggódik. A terhes nők gyakran felteszik azokat a kérdéseket, hogy milyen zöldségeket egyenek, vagy mit kerüljenek el.

A helyzet az, hogy a terhesség alatti étkezést alaposan meg kell fontolni, nem minden zöldséget ehetnek a terhes nők. Ebben a cikkben az aFamilyToday Health megmondja a terhes nőknek, hogy milyen zöldségeket egyenek az egészséges terhesség érdekében.

A zöld zöldségek és gyümölcsök szerepe a terhes nők és csecsemők egészségében

Az átlagember táplálkozási piramisában a szénhidrátok, fehérjék és zsírok fontos összetevői mellett még mindig bizonyos szerepet töltenek be az olyan élelmiszerek, mint a zöldségek, gumók és gyümölcsök, amelyek az étrend körülbelül 70%-át teszik ki. A növényi alapú élelmiszerek számos alapvető tápanyagot tartalmaznak a szervezet számára, például vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat.

Bár nem olyan tápanyag, amelyet a szervezet fel tud venni, a zöldségekben található rostok nagyon különleges szerepet játszanak a székrekedés megelőzésében . A rostok székrekedés elleni mechanizmusa azzal magyarázható, hogy elősegítik a széklet lágyítását és a széklet térfogatának növelését, ezáltal elősegítve a szervezet könnyebb kiürülését. Testünkben a rostok a mikroorganizmusok tápanyagforrásai. Ezáltal olyan gázt (gázt) termelnek, amely stimulálja a vastagbelet, hogy segítsen érezni a székelési ingert.

A fenti hatások mellett a rostok csökkentik a rossz zsírok (LDL) felszívódását, fokozzák a jó zsírok (HDL) felszívódását. Ezért is  érdemes növelni a zöldségek mennyiségét az étrendben a hatékonyan fogyni vágyóknak. A rostban gazdag élelmiszerek másik felhasználási módja az inzulin hatásának fokozása a vércukorszint csökkentésében.

A fenti felhasználásokkal részben megértheti, hogy a zöld zöldségek miért jók igazán mindenkinek, különösen a kismamáknak. Segítenek a terhesség alatti székrekedés tüneteinek enyhítésében, valamint segítenek a testsúly szabályozásában, valamint csökkentik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.

Kérjük, olvassa el a Hogyan fogyjunk le a terhesség alatt az anya és a baba egészségének megőrzése érdekében című cikket  ?

Milyen zöldségeket egyenek a terhes nők?

Íme néhány zöldség, gumó, gyümölcs, magvak, amelyek használatát az aFamilyToday Health terhes nőknek javasolja a terhesség alatt. Ezek tartalmazzák:

1. Hüvelyesek

Nem szabad azt gondolni, hogy a rost csak a zöldségekben található. A terhes nőknek jótékony zöldségek közül nem lehet megemlíteni a hüvelyesek családjába tartozó, rostban igen gazdag élelmiszercsoport tagjait.

Ezen kívül a bab fehérjét, vasat, kalciumot, magnéziumot is ad... különösen a folsavat (folsav) - rendkívül fontos tápanyag a magzat számára, hogy segítsen csökkenteni a neurális csőhibák arányát , a koraszülöttek súlyát .

Egyes babfajták nagyon jó nassolnivalók a terhes nők számára is, amelyeket hosszan tartó éhség esetén kortyolgathatnak. A csicseriborsó, a földimogyoró, a borsó, a feketebab és még számtalan egyéb remek a terhes nők számára.

2. Banán

Ha valaki megkérdezi: „Milyen zöldségeket egyenek a terhes nők? Ha azt válaszolja, hogy banán, az irrelevánsnak tűnik. De kérem, ne rohanjon megcáfolni ezt a választ, mert a banán rosttartalma nem alacsonyabb a zöldségeknél. Emellett a banán gazdag káliumban, C-, B6-vitaminban és pektinben is – egy olyan típusú oldható rostban, amely rendkívül jótékony hatással van az emésztőrendszerre.

3. Brokkoli

A brokkoli jó jelölt a terhes nők számára készült jó zöldségek listáján. Ebben a zöldségben minden szükséges tápanyag megtalálható a várandós anyák számára a folsavtól, vastól, kalciumtól a C-vitaminig.Ha ez még mindig nem elég ahhoz, hogy a terhes nőket rávegye a vásárlásra és a használatra, akkor egy kis információ.Az apróság az, hogy csak eszik. fél adag brokkoli, 2,8 g rostot adtál az emésztőrendszerhez.

4. Káposzta

A káposzta K- és C-vitamint tartalmaz a csontok egészségének támogatására, folsavat a magzat egészségére, vasat, káliumot, magnéziumot, foszfort a vérnyomás és a pulzusszám stabilizálására. Ezenkívül a lilakáposztában található antocianinokat a rák megelőzésére tanulmányozták. Tehát ez a zöldség túl nagyszerű a terhes nők számára ahhoz, hogy hozzáadják az étrendhez, igaz?

Egy másik apró tipp a várandósság utolsó hónapjában lévő terhes nők számára, hogy a káposztaleveleket borjakra, karokra és duzzadt területekre használhatjuk. A káposztalevél hatékony vízfelvevő hatást fejt ki, javítja a terhes nők ödémáját.

De ne egyél túl sokat, mert a káposzta finom vagy tápláló, mert ettől a zöldségtől gáz leszel. Egy apró figyelmeztetés, hogy a gyakran emésztési zavarokat és puffadást tapasztaló terhes nőknek korlátozniuk kell ennek a zöldségnek a fogyasztását.

5. Articsóka virág

Az articsóka virága az egyik egészséges és tápláló étel, amely nagyon jó a terhes nők számára. A magnézium mellett a folsav, rost, az articsóka meglehetősen gazdag kolinban. Szervezetünk csak nagyon kevés kolint képes szintetizálni, így ennek a tápanyagnak a táplálékból történő beszerzése rendkívül előnyös lesz. A kolint a magzat agysejtjeinek fejlődésének támogatására, a memória javítására használják.  Könnyen belátható tehát, hogy a gyártók mindig a gyermekek agyfejlődését támogató tényezőkre helyezik a hangsúlyt, ha termékeik kolint tartalmaznak.

6. Zöld szőlő

A szőlő sok vasat, foszfort, kalciumot, szerves savakat, karotint tartalmaz… amelyek nagyon hasznosak a terhes nők számára. Terhesség alatt az anya szervezetének sok vérre van szüksége, a vastartalmú zöldszőlő részben segít megoldani a terhes nőket.

7. Amaránt

Az amarant hűvös, vizelethajtó és vitaminokban gazdag. Ezenkívül az amarantot fogyasztó terhes nők könnyen felszívják a vasat és a kalciumot, mivel ez a zöldség nem tartalmaz oxálsavat. Az oxálsav a vas ellensége, mert megakadályozza a vas és a kalcium felszívódását a szervezetben. Nincs is jobb, mint elfogyasztani egy tál amarántlevest garnélával egy forró nyári napon.

8. Cseresznye

A cseresznye meglehetősen drága, de a tápértéke megéri. Ez a gyümölcs meglehetősen sok vasat tartalmaz, ami nagyon jót tesz a terhes nők egészségének. A statisztikák azt mutatják, hogy a cseresznye 20-szor több vasat tartalmaz, mint az alma és a narancs. További mellékes információ, hogy sokan azt hiszik, hogy a cseresznyét evő várandós anyák babáinak bőre rózsaszín és fehér lesz, amint megszületik.

Megjegyzések a zöldségek elkészítéséhez és feldolgozásához terhes nők számára

A terhes nők nem használhatnak olyan zöldségeket, amelyek vizesek és furcsa szagúak. Ahhoz, hogy el tudják távolítani a talajt, szemetet, káros mikroorganizmusokat (E.Coli, Salmonella, férgek...) és a zöldségeken még mindig megtapadt növényvédőszer-maradványokat, a várandós nőknek sokszor a csap alatt kell zöldséget mosniuk.vízfolyás. Ezután áztassa be a megmosott zöldségeket híg sós vízben vagy egy kevés ecettel kevert vízzel, hogy elpusztítsa a megmaradt mikroorganizmusokat.

Sok embernek az a szokása, hogy a zöldségeket forrásban lévő vízben blansírozza ételkészítés előtt, hogy eltávolítsa a káros mikroorganizmusokat. Ez nem igaz, mivel a forrásban lévő vízben való blansírozás gyakran elpárologtatja a zöldségekben található vitaminokat. Ezenkívül még akkor is fennállhat a káros mikroorganizmusok veszélye, ha forrásban lévő víznek volt kitéve, ha az ételt nem főzik meg alaposan, vagy nem tárolják megfelelően.

Még egy megjegyzés, hogy a zöldségekben található C-vitamin nagyon illékony, ezért nem szabad túl sokáig főzni az ételt. Főzzük magas hőfokon, hogy lerövidítsük a főzési időt a tápanyagok megőrzése érdekében.

Egy fontos dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy zöldség-gyümölcs fogyasztásnál ne feledkezzünk meg a napi 5 adag receptről. Ez a recept az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásán alapul: Mindenki fogyasszon legalább 400 g zöldséget és gyümölcsöt naponta, hogy csökkentse az olyan veszélyes betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, agyvérzés, agyi bénulás, túlsúly - elhízás. , cukorbetegség...

Nagyon fontos, hogy a zöldségekből, gumókból és gyümölcsökből rostokat, esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat adjunk hozzá. Ezért egy tál leves vagy egy tányér gyümölcs egyszerű titka annak, hogy az anya és a baba is egészséges legyen minden nap!