A jó zsírok és a rossz zsírok osztályozása

A baba étrendjében a zsírok nagyon fontos szerepet játszanak. A zsírokat azonban 2 típusra is osztják, jó zsírokra és rossz zsírokra. Tehát mi a különbség köztük, és milyen ételekből szívhatják fel a zsírt a babák?

A jó zsírok olyan zsírok, amelyek energiával látják el a szervezetet a növekedéshez és fejlődéshez, míg a rossz zsírok koleszterint termelnek a szervezetben, ami egészségügyi problémákhoz vezet. Ha többet szeretne megtudni erről a problémáról, kérjük, olvassa el a következő cikket!

Mi a különbség a kétféle zsír között?

Jó zsírok

A telítetlen zsíroknak is nevezett zsírok két formában léteznek, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen. Az omega-3 és az omega-6 a többszörösen telítetlen zsírok két típusa. Ezenkívül gyakori zsírsavak, amelyeket a szervezetnek élelmiszerekből kell felvennie.

A jó zsírok segítenek csökkenteni az érelmeszesedés kockázatát, jó koleszterint termelnek, amely átterjed a szervezetben, és megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A telítetlen zsírokban gazdag étrend nagyon jótékony hatással van a baba egészségére.

Rossz zsír

A rossz zsírok telített zsírok és transzzsírok formájában léteznek. Mindkét forma rossz koleszterint termel a szervezetben, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A jó zsírok előnyei és forrásaik

Egyszeresen telítetlen zsír

Az egyszeresen telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet a telített zsírok helyett a napi étrendben. Íme az egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó élelmiszerek, amelyeket könnyen megtalálhat:

Olajok, például olíva- , repce- és szőlőmagolajok;

Diófélék és magvak;

Sovány;

Avokádó.

Többszörösen telítetlen zsír

Az olyan ételek, mint a lazac és a tonhal, a diófélék és a szójatermékek, például a tofu fogyasztása megkönnyítheti a többszörösen telítetlen zsírok felszívódását a szervezetben. Ennek a zsírnak a funkciója megegyezik az egyszeresen telítetlen zsíréval. A többszörösen telítetlen zsírok azonban jobb hatást fejtenek ki.

Omega 3

Az Omega-3 egy olyan zsírfajta, amely jótékony hatással van a baba szemének és agyának fejlődésére az élet első 6 hónapjában. Ezen túlmenően ez a fajta zsír elősegíti az agy fejlődését és erősíti az immunrendszert, segítve a gyermekek jobb tanulását.

Felnőttek, különösen rheumatoid arthritisben szenvedő betegek számára az omega-3 nagyon jó hatással van a reggeli fájdalom és merevség csökkentésére. Emellett a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is segítenek. Könnyen megtalálhatja az omega-3-at a következő élelmiszerekből:

Tonhal , lazac és makréla;

Dió, egyéb dió és lenmag;

Szójababból készült ételek;

Zöldségek zöld levelekkel;

Borsófa.

Omega-6

Az omega-6 a többszörösen telítetlen zsírok egyik formája, amely olyan élelmiszerekben található, mint a napraforgómag, a földimogyoró, a repce és a szójabab. Ez a zsír segít a szervezetnek a rossz koleszterin szabályozásában, védi a szervezetet a szív- és érrendszeri betegségektől.

A rossz zsírok káros hatásai

Telített zsír

A telített zsírok nem tesznek jót az egészségnek, csak növelik a rossz koleszterin mennyiségét a szervezetben. Ezért nem szabad a következő ételeket enni:

Állati termékek, például zsíros húsok;

Keksz, chips;

Zsíros tejtermékek, például vaj és tejszín.

Transzzsír

Ez a fajta zsír szintén nem olyan egészséges, mint a telített zsír. Ráadásul ezt a zsírt nehezebb eltávolítani a szervezetből, mint a telített zsírokat. Íme néhány transzzsíros élelmiszer, amelyek bevitelét korlátoznia kell:

Sütemények, sütemények;

Gyors kaja;

Készétel;

Ócska ételek, mint a sült krumpli.

Az igazság a jó zsírokról és a rossz zsírokról

Mivel a szervezet önmagában nem tud esszenciális zsírsavakat előállítani, ezeket élelmiszerekből kell beszereznünk. Az állati eredetű termékek és a feldolgozott élelmiszerek, különösen a gyorsételek gyakran gazdagok telített zsírokban, ami nagyon káros az egészségre, mert növeli a koleszterinszintet a vérben.

A telített és transzzsírok növelik a rossz koleszterin mennyiségét a vérben. Ez eltömítheti az ereket és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. A szakértők napi 10%-os vagy kevesebb zsírbevitelt javasolnak. Ezért családja egészségének biztosítása érdekében konzultáljon egy táplálkozási szakértővel az ésszerű étrend felépítéséhez.

Cserélje ki a telített zsírokat egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokkal a vér koleszterinszintjének javítása érdekében. Ezenkívül a vegetáriánusok választhatnak tojást és más omega-3-mal dúsított ételeket, hogy elegendő esszenciális zsírsavat szívjanak fel napi étrendjükből.

A jó zsírok és a rossz zsírok közötti különbség, valamint az ezeket biztosító táplálékforrások megértése a legjobb módja annak, hogy kiegyensúlyozott, egészséges étrendet építsen fel az egész család számára.