Mik azok az ásványok? Milyen élelmiszerekben találhatók ásványi anyagok?

Az ásványi anyagok az egészséges táplálkozás elengedhetetlen összetevői. Bár néhány ásványi anyag megtalálható sok ételben, amelyet elfogyasztunk, vannak olyanok, amelyek kiegészítést igényelnek az optimális szint fenntartásához. Ebben a cikkben nézzük meg, mely ásványi anyagok vannak az élelmiszerekben, hogy a lehető legésszerűbb kiegészítést kaphassa.

Az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a test különböző funkcióiban, és ezek bármilyen feleslege/hiánya sokféle egészségügyi és betegségkockázathoz vezethet. Azáltal, hogy odafigyelünk ásványi anyagok bevitelünkre, tudva, hogy mely ásványi anyagoknak nincs olyan tápláléka, amely beépíthető volna az étrendünkbe, jelentősen hozzájárult az egészség fenntartható, hosszú távú támogatásához.

Mik azok az ásványok?

Az ásványi anyagok (ásványi anyagok) fontos szerepet játszanak az egészséges test megőrzésében, de a táplálkozásról szóló megbeszélések során gyakran figyelmen kívül hagyják őket. Ezek az alapvető tápanyagok számos testi funkcióban részt vesznek, a szív- és érrendszer szabályozásától a csontok növekedésének és erősségének támogatásáig... Valójában olyan ásványi anyagok nélkül, mint a kalcium, magnézium és foszfor, csontjaink gyengék és könnyen törhetők lesznek.

Az ásványi anyagok erősítik fogainkat és csontjainkat

Az ásványi anyagok azonban nem csak a szervezet szerkezeti alkotóelemei. Az enzimaktivitás katalizátoraiként is működnek, segítve az emésztést és más anyagcsere-folyamatokat. Például vasra van szükség a hemoglobin szintéziséhez, míg a jód részt vesz a pajzsmirigy által termelt tirocin, a tirocin létrehozásában. Még az olyan nyomelemek is, mint a réz és a kobalt, fontos szerepet játszanak a vérképzésben, az új vérsejtek képződésének folyamatában.

Az ásványi anyagok az anyagcserében betöltött szerepük mellett hozzájárulnak a szervezet folyadékegyensúlyának fenntartásához. Például a nátrium a vízanyagcsere kulcsfontosságú szabályozója, amely befolyásolja a szervezet vízmegtartó képességét és a folyadékok egészséges egyensúlyának fenntartását.

Mi történik, ha hiányzik/felesleg a szervezet ásványi anyagokból?

Ha gyakori megfázása és fertőzései vannak, magas a vérnyomása, izom- és ízületi fájdalmai vagy emésztési problémái vannak, annak oka lehet a szervezet ásványianyag-hiánya. Az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a szervezet különböző funkcióiban, hiányuk pedig számos egészségügyi és betegségkockázathoz vezethet.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy válogatás nélkül adhatunk hozzá ásványi anyagokat. A túlzott ásványianyag-kiegészítők ásványianyag-mérgezést is okozhatnak, ami hajhulláshoz , memóriavesztéshez, depresszióhoz, fáradtsághoz, glükóz intoleranciához vagy prediabéteszhez, sőt látásvesztéshez vezethet. Elengedhetetlen az egyensúly megőrzése és a napi ásványianyag-szükséglet kielégítése, különösen az időseknél.

A túlzott ásványianyag-kiegészítők mérgezést is okozhatnak, ami hajhulláshoz vezethet

A kalcium, a foszfor, a magnézium, a vas, a cink, a jód és a szelén néhány olyan alapvető ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van. Az idős embereknek naponta meghatározott mennyiségre van szükségük ezekből az ásványi anyagokból, hogy biztosítsák megfelelő működésüket.

Az ásványianyag-szint egyensúlyhiánya súlyos egészségügyi következményekkel járhat. Ezért vizsgálatokat kell végezni a szervezet ásványianyag-mérgezésének azonosítására, és megfelelő kezelést kell kérni.

Győződjön meg arról, hogy megfelelő mennyiségű ásványi anyagot kap, hogy elkerülje az egészségügyi problémákat és egészséges életet éljen. Kövesse nyomon az ásványi anyagok egyensúlyhiányát, és tegye meg a szükséges óvintézkedéseket az ásványi anyagok feleslegének/hiányának elkerülése érdekében.

Az ásványi kiegészítőknek a megfelelő módon, a megfelelő adagban kell lenniük

Milyen élelmiszerekben találhatók ásványi anyagok?

Ahogy fentebb említettük, az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek egészségünkhöz, és a legjobb módja annak, hogy a kiegyensúlyozott étrenden keresztül juttassuk el őket. Tehát milyen ásványi anyagok találhatók az élelmiszerekben? Ebben a részben megvizsgáljuk a 10 legjobb ásványianyag-gazdag ételt, amelyet érdemes hozzáadnia az étrendjéhez:

Sokan nem tudják, milyen ásványi anyagok vannak az élelmiszerekben

Diófélék

A dió gazdag ásványi anyagokban, például magnéziumban, cinkben, mangánban, rézben, szelénben és foszforban. Hozzáadhatjuk turmixokhoz, zabpehelyhez, vagy csak falatozhatjuk.

Kagylófélék

Az osztriga, kagyló és kagyló olyan ásványi anyagok koncentrált forrásai, mint a szelén, a cink, a réz és a vas. A cink különösen fontos az immunrendszer működéséhez, a DNS-termeléshez és a fehérjeszintézishez.

Keresztes virágú zöldségek 

A brokkoli, a kelkáposzta, a káposzta és a vízitorma gazdag kénben, ami elengedhetetlen a sejtműködéshez és a méregtelenítéshez. Más ásványi anyagok, például magnézium, kálium, mangán és kalcium jó forrása is .

A zöldségek jó ásványianyag-források is

zsigerek

Noha nem olyan népszerű, mint a csirke vagy a marhahús, a belsőség az egyik leginkább ásványianyag-gazdag étel, amelyet fogyaszthat. Például a marhamáj kiváló réz-, szelén-, cink-, vas- és foszforforrás.

Tojás

Az egész tojás gazdag ásványi anyagokban, például vasban, foszforban, cinkben és szelénben, valamint vitaminokban, egészséges zsírokban és fehérjében. 

Bab

Amellett, hogy kiváló rost- és fehérjeforrás, a bab ásványi anyagokban is gazdag, például kalciumban, magnéziumban, vasban, foszforban, káliumban, mangánban, rézben és cinkben.

Kakaó

A kakaó és a kakaótermékek magnéziumban és rézben gazdagok, amelyek fontosak az energiatermeléshez, a vérnyomás szabályozásához és az idegműködéshez.

Vaj

Ez a gyümölcs tele van egészséges zsírokkal, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal , különösen magnéziummal, káliummal, mangánnal és rézzel. Kiválóan hat a szív egészségére, és csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Bogyó

Az eper, áfonya, málna és más bogyós gyümölcsök nemcsak finomak, hanem kiváló ásványi anyagok, például kálium, magnézium és mangán forrásai is.

Az áfonya gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és mangánban

Joghurt és sajt

A tejtermékek, például a joghurt és a sajt gyakori kalciumforrások, ami fontos az egészséges csontokhoz és idegrendszerhez. Más ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint például kálium, foszfor, cink és szelén.

Általánosságban elmondható, hogy ha nem tudja, milyen ásványi anyagok vannak az élelmiszerekben , akkor ebből a cikkből megtudhatja, hogy sok ásványi anyagokban gazdag élelmiszer létezik. Ha ezeket az ásványi anyagokban gazdag ételeket adjuk napi étrendünkhöz, az nagyszerű módja az általános egészségi állapot javításának.