Hány kalória van a quinoában? A quinoa magok váratlan felhasználása

A dió hozzáadása a napi étrendhez valószínűleg nem túl furcsa sok ember számára, különösen a diétázók számára. Számos hasznos egészségügyi előnnyel járnak, amelyekre nem számított. A quinoa ma az egyik leggyakrabban használt dió. Tehát hány kalória van a quinoában? Milyen egészségügyi előnyökkel jár?

Bár nagyon egészséges dióként ismert, tényleg tudja, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a quinoa? Az aFamilyToday blog az alábbi cikken keresztül segít megismerni ezt a témát! Hívja meg referenciáját.

Mik azok a quinoa magok?

A quinoa, más néven quinoa egy ehető gabona, amely többféle színben kapható, például fekete, fehér, piros és sárga. Körülbelül 5000 évvel ezelőtt ezt a növényt Dél-Amerika Andok régiójában termesztették. A betakarítás után az emberek eltávolítják a természetes szaponinréteget a magokon kívül, hogy korlátozzák a magvak keserűségét.

A quinoa magok használata az étrendben fokozatosan egyre népszerűbb

Főzve a quinoa puha, puha, enyhén zsíros ízű. Ebből a gabonából lisztet vagy más élelmiszert, például tésztát, kenyeret lehet készíteni. Ennek a quinoa magnak a hasznos felhasználásával ez a dió ma már sok ember körében népszerűvé vált.

Hány kalória van a quinoában? A quinoa magvak táplálkozási összetétele

"Hány kalória van a quinoában?" Valószínűleg ez a kérdés sok emberben, aki ezt a vetőmagot tervezi használni.

Hány kalória van a quinoában?

Egy csésze quinoa mag (185 gramm) 222 kalóriát tartalmaz. A főtt quinoa esetében a tápérték 100 grammra vonatkoztatva a következőket tartalmazza: 120 kalória, 72% víz, 4,4 g fehérje, 21,3 g szénhidrát, 0,9 g cukor, 2,8 g rost és 1,9 g zsír.

Ennek a magnak a táplálkozási összetétele is nagyon változatos. A quinoa magban található vitaminok és ásványi anyagok a következők:

• Magnézium: Ez az ásványi anyag számos anyagcsere-folyamathoz fontos a szervezetben.
• Vas : A szervezet számos funkciójában részt vesz, különösen támogatja az oxigénszállítást a vörösvértestekben.
• Réz: Rendkívül fontos a szív egészsége szempontjából.
• B9-vitamin (Folát): A sejtek működéséhez és a szövetek növekedéséhez szükséges B-vitaminok csoportja, a terhes nőknek a terhességük alatt B9-vitamin-kiegészítőkre van szükségük.
• Mangán: Ez az ásványi anyag nagy mennyiségben megtalálható a teljes kiőrlésű gabonákban, fő felhasználásuk az anyagcsere, a növekedés és a fejlődés támogatása.
• Foszfor: A csontok egészségéhez és a test különböző szöveteinek fenntartásához szükséges.
• Cink: Bizonyos szerepet játszik az egészségben, részt vesz számos kémiai reakcióban a szervezetben.

Emellett a quinoa sok növényi vegyületet is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az ízhez és az egészséghez. Részlet:

• Szaponin: Ez egy növényi glikozid, amely megvédi a magokat a rovaroktól, és gyakran keserű ízű. Ezért feldolgozás előtt a quinoa magokat be kell áztatni, meg kell mosni vagy meg kell pörkölni, hogy eltávolítsák keserű ízüket.
• Kvercetin és kaempferol: Ezek a polifenol antioxidáns vegyületek segíthetnek megelőzni a krónikus betegségek és a rák bizonyos formáinak kockázatát.
• Szkvalén: Ez egy szteroid prekurzor, amelynek antioxidánsként kell működnie.

Ezenkívül a quinoa más növényi vegyületeket is tartalmaz, például fitinsavat, oxalátokat. Ezek olyan anyagok, amelyek képesek csökkenteni egyes ásványi anyagok, például vas, cink és kalcium felszívódását. Ennek a helyzetnek a leküzdéséhez a magokat vízbe kell áztatni, vagy hagyni kell csírázni használat előtt.

Ennek a magnak a rost- és növényi fehérjetartalma is nagyon bőséges. Átlagosan egy csésze főtt quinoa körülbelül 5 g rostot és 8 g fehérjét tartalmaz  , így a vegetáriánusok és vegánok számára kiváló növényi alapú fehérjeforrás.

A quinoa magok egészségügyi előnyei

Mivel a quinoa gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban, a quinoa számos felhasználási területtel rendelkezik, az alábbiak szerint:

• Csökkenti a vércukorszintet: Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a quinoa fogyasztása jelentősen csökkenti a vércukorszintet, csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát . Ráadásul a többi gabonához képest kétszer magasabb rosttartalommal ez a gabona különösen jó a cukorbetegek számára, mert A béta-glükánban oldódó rost segít stabilizálni és szabályozni a vércukorszintet.
• Segít a fogyásban: A quinoa fehérjetartalma magasabb, mint a rizs, a kukorica és a teljes kiőrlésű búza. Ezért a quinoa mag fogyasztása nagyon jót tesz a fogyásnak, mert a fehérjét fontos tényezőnek tartják, amely elősegíti az anyagcserét, és hosszú ideig, sóvárgás nélkül teltségérzetet kelt.
• Jó a szívnek: A quinoa csökkenti a vér trigliceridjét és a szabad zsírsavakat.
• Segítsen szépíteni és megfiatalítani a bőrt: A quinoa magokból készült maszkokat és az olyan összetevőket, mint a joghurt, a tojás... nagyon hatékonyan hidratálják a bőrön. Fő hatása a bőr felszívódásának és regenerációjának elősegítése, hogy egészségesebbé, fiatalosabbá váljon, valamint megakadályozza és lassítja a szervezet oxidációs folyamatait.

A quinoa maszkként való használata elősegíti, hogy bőre egészséges és fiatalabb maradjon

Lehet rizs helyett quinoa magot enni?

Sokan még mindig rizs helyett quinoát használnak, mert könnyen fogyasztható, finom és sok más étellel kombinálható.

Feldolgozás előtt a quinoa magokat vízzel le kell mosni, hogy eltávolítsák a magokban lévő keserű szaponint. Finom szitával szűrje ki a kis részecskéket, és áztassa néhányszor hideg folyóvíz alá. Ezt a gabonát a rizshez hasonlóan dolgozzák fel, két rész folyékony és egy rész száraz felhasználásával. Egy csésze száraz quinoából három csésze főtt kapunk. A quinoa felhasználható a rizs helyettesítésére, vagy ételekké dolgozható fel:

• Reggeli gabonapelyhek készítése: Főzzük meg a quinoát tejben vagy vízben.
• A főtt quinoát tegye bele salátákba vagy levesekbe.
• Használható quinoa popok készítésére, ugyanúgy, mint a popcorn.

A quinoa más ételekkel való kombinálása hozzájárul az étel finomságához

Remélem, megvan a válasz a " Hány kalóriát tartalmaz a quinoa ?" kérdésre . Remélhetőleg ez a cikk sok hasznos információval szolgált. Jó egészséget kíván a Blog aFamilyToday!