8 vrsta povrća koje je dobro i za trudnice i za bebe

Prehrana tijekom trudnoće važan je dio trudnoće o kojem svaka trudnica posebno brine. Što povrće trebaju jesti trudnice ili što izbjegavati pitanja su koja trudnice često postavljaju.

Činjenica je da se o prehrani tijekom trudnoće treba pomno razmisliti, ne mogu svo povrće jesti trudnice. U ovom članku, aFamilyToday Health će reći trudnicama koje povrće jesti kako bi imale zdravu trudnoću.

Uloga zelenog povrća i voća u zdravlju trudnica i beba

U nutritivnoj piramidi prosječne osobe, osim važnih sastojaka koji su ugljikohidrati, proteini i masnoće, određenu ulogu i dalje imaju namirnice poput povrća, gomolja i voća, koje čine oko 70% prehrane. Biljna hrana sadrži mnogo esencijalnih hranjivih tvari za tijelo kao što su vitamini, minerali kao i antioksidansi.

Iako nisu hranjiva tvar koju tijelo može apsorbirati, vlakna u povrću igraju vrlo posebnu ulogu u sprječavanju zatvora . Mehanizam vlakana protiv zatvora moguće je objasniti da ona pomažu omekšavanju stolice i povećanju volumena stolice, čime pomažu tijelu da se lakše izluči. U našem tijelu vlakna su izvor hranjivih tvari za mikroorganizme. Time proizvode plin (plin) koji stimulira debelo crijevo kako bi vam pomogao da osjetite potrebu za defekacijom.

Osim gore navedenih učinaka, vlakna također pomažu u smanjenju apsorpcije loših masti (LDL), poboljšavaju apsorpciju dobrih masti (HDL). Zbog toga bi ljudi koji žele učinkovito smršaviti  trebali povećati količinu povrća u prehrani. Druga upotreba hrane bogate vlaknima je povećanje učinka inzulina kako bi se smanjio šećer u krvi.

Uz gore navedene primjene, dijelom možete razumjeti zašto je zeleno povrće stvarno dobro za sve, a posebno za trudnice. Pomažu u ublažavanju simptoma zatvora tijekom trudnoće, kao i u kontroli tjelesne težine, te smanjuju rizik od dijabetesa i srčanih bolesti.

Molimo pogledajte članak Kako  smršaviti tijekom trudnoće kako biste osigurali zdravlje majke i djeteta?

Koje povrće trebaju jesti trudnice?

Evo nekoliko povrća, gomolja, voća, sjemenki koje aFamilyToday Health preporučuje trudnicama da ih redovito koriste tijekom cijele trudnoće. To uključuje:

1. Mahunarke

Ne treba misliti da se vlakna nalaze samo u povrću. Među povrćem koje je dobro za trudnice nemoguće je ne spomenuti pripadnike obitelji mahunarki, skupine namirnica koja je vrlo bogata vlaknima.

Osim toga, grah također dodaje proteine, željezo, kalcij, magnezij... posebno folnu kiselinu (folat) – izuzetno važan nutrijent za fetus koji pomaže u smanjenju stope defekata neuralne cijevi , težine nedonoščadi .

Neke vrste graha su također vrlo dobri zalogaji za trudnice koje mogu pijuckati kada dođe dugotrajna glad. Slanutak, kikiriki, grašak, crni grah i bezbroj drugih izvrsni su za trudnice.

2. Banane

Ako vas netko pita “Koje povrće trebaju jesti trudnice? Ako odgovorite banana, zvuči nebitno. Ali nemojte žuriti s opovrgavanjem ovog odgovora jer količina vlakana u bananama nije inferiorna u odnosu na povrće. Osim toga, banane su bogate i kalijem, vitaminima C, B6 i pektinom – vrstom topivih vlakana koja su izuzetno korisna za probavni sustav.

3. Brokula

Brokula je dobar kandidat na listi dobrog povrća za trudnice. U ovom povrću ima svih bitnih nutrijenata za trudnice od folata, željeza, kalcija do vitamina C. Ako to još uvijek nije dovoljno da trudnice uvjerite da kupuju i koriste, onda malo informacija.Malo je da samo jedete pola porcije brokule, dodali ste 2,8 g vlakana u probavni sustav.

4. Kupus

Kupus sadrži vitamine K i C za podršku zdravlju kostiju, folnu kiselinu za zdravlje fetusa, željezo, kalij, magnezij, fosfor za stabilizaciju krvnog tlaka i otkucaja srca. Osim toga, antocijanini u ljubičastom kupusu proučavani su kako bi spriječili rak. Dakle, ovo povrće je previše super da bi ga trudnice dodale u prehranu, zar ne?

Još jedan mali savjet za trudnice u posljednjem mjesecu trudnoće je da se listovi kupusa mogu koristiti na teladi, rukama i natečenim mjestima. Listovi kupusa imaju učinkovit učinak upijanja vode, poboljšavajući edem kod trudnica.

Ali nemojte jesti previše jer je kupus ukusan ili hranjiv jer će vam ovo povrće izazvati plinove. Malo upozorenje je da trudnice koje često imaju probavne smetnje i nadutost trebaju ograničiti konzumaciju ovog povrća.

5. Cvijet artičoke

Cvjetovi artičoke jedna su od zdravih i hranjivih namirnica koje su jako dobre za trudnice. Osim magnezija, folata, vlakana, artičoke su prilično bogate kolinom. Naša tijela mogu sintetizirati samo vrlo malo kolina, tako da će unos ove hranjive tvari iz hrane biti izuzetno koristan. Kolin se koristi za potporu razvoju moždanih stanica fetusa, potporu za poboljšanje pamćenja.  Stoga možete lako vidjeti da proizvođači uvijek naglašavaju čimbenike koji podržavaju razvoj mozga djece ako njihovi proizvodi sadrže kolin.

6. Zeleno grožđe

Grožđe ima puno željeza, fosfora, kalcija, organskih kiselina, karotena... koji su vrlo korisni za trudnice. Tijekom trudnoće majčinom tijelu treba puno krvi, zeleno grožđe koje sadrži željezo dijelom će pomoći trudnicama da riješe taj problem.

7. Amarant

Amarant je hladan, diuretik i bogat vitaminima. Osim toga, trudnice koje jedu amarant lako će apsorbirati željezo i kalcij jer ovo povrće ne sadrži oksalnu kiselinu. Oksalna kiselina je neprijatelj željeza jer sprječava apsorpciju željeza i kalcija u tijelu. Nema ništa bolje nego pojesti zdjelu juhe od amaranta s škampima u vrućem ljetnom danu.

8. Trešnja

Trešnja je prilično skupa, ali nutritivna vrijednost koju donosi itekako se isplati. Ovo voće sadrži dosta željeza, što je vrlo dobro za zdravlje trudnica. Statistike pokazuju da trešnje sadrže 20 puta više željeza od jabuke i naranče. Još jedna sporedna informacija je da mnogi ljudi vjeruju da će bebe trudnica koje jedu trešnje imati ružičasto-bijelu kožu čim se rode.

Napomene o pripremi i preradi povrća za trudnice

Trudnice ne smiju koristiti povrće koje je natopljeno vodom i ima čudan miris. Kako bi mogle ukloniti zemlju, smeće, štetne mikroorganizme (E.Coli, salmonelu, helminte...) i ostatke pesticida koji se još uvijek drže na povrću, trudnice trebaju više puta oprati povrće ispod slavine.protokom vode. Zatim oprano povrće namočite razrijeđenom slanom vodom ili vodom pomiješanom s malo octa kako biste ubili preostale mikroorganizme.

Mnogi ljudi imaju naviku blanširati povrće u kipućoj vodi prije pripreme hrane kako bi se uklonili štetni mikroorganizmi. To nije točno, jer blanširanjem u kipućoj vodi često isparavaju vitamini prisutni u povrću. Osim toga, čak i ako ste bili izloženi kipućoj vodi, rizik od štetnih mikroorganizama i dalje može nastati ako hrana nije temeljito kuhana ili pravilno pohranjena.

Još jedna napomena je da je vitamin C u povrću vrlo hlapljiv, pa hranu ne treba kuhati predugo. Kuhajte na jakoj vatri kako biste skratili vrijeme kuhanja kako biste sačuvali hranjive tvari.

Jedna važna stvar koju treba imati na umu je da kada jedete povrće i voće, ne zaboravite recept od 5 obroka dnevno. Ovaj recept se temelji na preporuci Svjetske zdravstvene organizacije (WHO): Svaka osoba treba jesti najmanje 400 g povrća i voća dnevno kako bi se smanjio rizik od opasnih bolesti kao što su bolesti srca, moždani udar, cerebralna paraliza, prekomjerna tjelesna težina - pretilost , dijabetes...

Vrlo je važno dodati vlakna, esencijalne vitamine i minerale iz povrća, gomolja i voća. Stoga je zdjela juhe ili tanjur voća jednostavna tajna za održavanje zdravlja majke i bebe svaki dan!