3 jednostavna savjeta koji će pomoći domaćicama da prepoznaju otrovno ulje za kuhanje

Otrovno ulje za kuhanje smatra se jednim od vodećih uzročnika kardiovaskularnih bolesti u našoj zemlji. Suočene sa situacijom da se ulje loše kvalitete naširoko prodaje na tržištu, mudre domaćice moraju se opremiti potrebnim znanjem o odabiru jestivog ulja kako bi zaštitile zdravlje cijele obitelji.

Jeste li znali da su 99% ulja za kuhanje koje se prodaju u trgovinama rafinirana ulja? Znanstvenici su dokazali da je "trans masnoća" uzrok niza štetnih učinaka na zdravlje potrošača kao što su pretilost, dijabetes ili kardiovaskularni problemi.

Čak i ulja za kuhanje na bazi povrća koja se smatraju sigurnima za zdravlje, nakon dugog vremena skladištenja ili uporabe, pod utjecajem sunčeve svjetlosti, temperature i oksidacije, također su deformirana i štetna za korisnika. Ako želite provjeriti je li vaše ulje za kuhanje sigurno, isprobajte ove 3 jednostavne metode u nastavku!

Promatrati

Domaćice golim okom mogu uočiti je li ulje za kuhanje neprirodno žuto, neprozirno žuto ili tamnožuto. Ako je tako, vjerojatno je da su prirodne hranjive tvari filtrirane, zbog čega je ulje za kuhanje privlačno svijetlo žute boje.

Pažljivo pročitajte pakiranje

Pažljivo pročitajte informacije na boci ili pakiranju kako biste utvrdili je li ulje napravljeno od kukuruza, sjemenki pamuka, suncokreta, soje, kokosa, sjemenki sezama, kikirikija ili repice. Ova ulja se lako razgrađuju pri prešanju, pa ih je potrebno rafinirati i dezodorirati.

Ako na pakiranju ne piše "super čisto" ili "hladno prešano", onda je ovo rafinirano ulje sigurno za korisnike. Također ne biste trebali previše vjerovati informacijama o proizvodu. Mnogi rezultati istraživanja pokazuju da postoje deseci boca ultra-čistog ulja za kuhanje koje sadrže otrovna rafinirana ulja.

Boce od nekvalitetne plastike

Boce jestivog ulja su prozirna, nekvalitetna plastika koja je industrijski obrađena i više nema sposobnost osiguravanja oksidacije ulja za kuhanje, što može biti opasno po zdravlje. Na tržištu je bezbroj nekvalitetnih i nehigijenskih ulja za kuhanje, pa mi domaćice moramo biti oprezne s namirnicama za kuhanje za naše obitelji.

Odabir čistog, neprerađenog ulja za kuhanje jako je važan. Najbolje je kloniti se biljnih ili rafiniranih ulja od repice, kikirikija, soje, suncokreta i kukuruza. Jedno istraživanje pokazalo je da u uljima za kuhanje ima puno štetnih masti , čak i onih za koje se smatra da su zdrave poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Osim toga, potrošači su također zaslijepljeni mnogim reklamnim sloganima tvrtki kao što su:

“Sve dok ulje ne sadrži trans masti, dobro je”

Trans masti koje se nalaze u brzoj hrani, pakiranoj hrani i konzerviranoj hrani odgovorne su za kronične bolesti poput pretilosti, dijabetesa, pa čak i smrti.

Razlog zašto je hrana označena kao "bez trans masti" je taj što su ljudi u proizvodnom procesu pretvorili trans masti u drugu, puno opasniju vrstu masti.

“Bilna ulja poput ulja repice i suncokreta su dobra”

Kao što je već spomenuto, biljno ulje je doista vrlo dobro za zdravlje, ali kada se rafinira, svi vitamini i hranjivi sastojci više nisu dostupni, a ulje za kuhanje će postati otrovno.

“Izuzetno zdravo ekstra djevičansko maslinovo ulje”

Ova izjava je samo djelomično točna jer većina maslinovog ulja koje pronađete u trgovini nije ekstra djevičansko. Istraživanja pokazuju da proizvođači miješaju maslinovo ulje s nekvalitetnim rafiniranim uljima. Do 69% "ultradjevičanskog maslinovog ulja" koje se prodaje na tržištu je lažno.

Kao pametan potrošač, uzorna kućanica , trebali biste mudro odabrati sigurne proizvode kako biste uvijek imali ukusan obrok sa svojom voljenom obitelji!