Kako kod kuće napraviti super jednostavan džem od borovnica

Borovnice su sve popularnije voće u Vijetnamu. S borovnicama se mogu pripremiti mnoga jela poput kolača, koktela, salata, pekmeza od borovnica. Današnji članak pokazat će vam kako kod kuće napraviti džem od borovnica s kruhom, koji je super ukusan i jednostavan za napraviti.

Borovnice su uvezeno voće koje mnogi Vijetnamci vole zbog svog svježeg okusa i nutritivne vrijednosti koja donosi mnoge dobre učinke na zdravlje. Borovnice imaju mnoge zdravstvene dobrobiti, pa koje su onda dobrobiti? Kako uživati ​​u borovnicama da biste maksimalno iskoristili njihovu hranjivu vrijednost?

Nutritivne vrijednosti borovnica

Prema nutricionistima, borovnice sadrže dosta kalorija, ali su bogate vlaknima i zdravim antioksidansima. U 100 g borovnica nalazi se: 

• Kalorije: 57 kalorija
• Voda: 84%.
• Bjelančevine: 0,7g
• Ugljikohidrati: 14,5g
• Šećer: 10g 
• Vlakna: 2,4g 
• Masti: 0,3g 
• Borovnice također sadrže mnoge vitamine i minerale.
• Vitamin C (24%). 
• Vitamin K (36%): igra ulogu u zgrušavanju krvi, poboljšava zdravlje mozga, sprječava osteoartritis i smanjuje rizik od osteoporoze. 
• Mangan (25%): Podržava održavanje gustoće kostiju, antioksidans je, stabilizira šećer u krvi i potiče metabolizam .

Borovnice sadrže relativno malo kalorija, ali su bogate vlaknima i zdravim antioksidansima

Prednosti borovnica

Podržava jake kosti

Borovnice sadrže tvari poput željeza, fosfora, kalcija, magnezija, mangana, cinka i vitamina K koji pomažu u održavanju jakih kostiju . Vitamin K pomaže obnoviti kalcij u kostima i smanjuje rizik od prijeloma. Ovo je hranjiva hrana za dobro zdravlje djece.

Kontrolirajte šećer u krvi

Studija objavljena u BMJ Medical Journalu 2013. pokazala je da određeno voće može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 kod odraslih. Tijekom studije, 6,5% od ukupnog broja sudionika koji su jeli 3 porcije borovnica, grožđa, grožđica, jabuka ili krušaka tjedno moglo je smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 za 7%.

Spriječite kardiovaskularne bolesti

Prema zdravstvenim stručnjacima, borovnice ne sadrže kolesterol, ali sadrže zdrave hranjive tvari poput vlakana, kalija, folne kiseline, vitamina C i vitamina B6, koji su vrlo korisni za zdravlje srca. Vlakna u borovnicama djeluju na snižavanje kolesterola u krvi. 

Studija koju je proveo registrirani dijetetičar preporučuje jesti najmanje 3 porcije borovnica ili jagoda dnevno za najbolje kardiovaskularne rezultate.

Poboljšajte mentalno zdravlje

Djelovanje borovnica može vam pomoći da poboljšate i poboljšate pamćenje , donijeti vam osjećaj opuštenosti, ugode i smanjiti rizik od Parkinsonove bolesti - bolesti koja uzrokuje neurodegenerativni poremećaj uzrokovan zaustavljanjem aktivnosti stanica u mnogim dijelovima mozga.

Ojačajte probavni sustav

U 100 g borovnica sadrži 2,4 g vlakana koja pomažu u sprječavanju zatvora i poboljšavaju rad probavnog sustava. Prema preporučenom prehrambenom unosu američke Uprave za hranu i lijekove, žene bi trebale unositi 21-25g vlakana dnevno, a muškarci 30-38g. 

Podržava mršavljenje

Uloga vlakana u borovnicama smanjuje apetit , pomaže da se dulje osjećate sitima, čime se smanjuje količina kalorija apsorbiranih u tijelo. 

Vlakna u borovnicama smanjuju apetit, pomažu mršavljenju

Protiv starenja kože

Vitamin C smatra se esencijalnim nutrijentom koji pomaže u sprječavanju starenja kože pod utjecajem sunca, onečišćenja i prašine. Samo ispijanje čaše soka od borovnice osigurava vam do 24% vitamina C koji je tijelu potreban svaki dan.

Učinci borovnica na trudnice

Konzumiranje borovnica tijekom trudnoće poboljšava pamćenje, štiti vid , sprječava zatvor, sprječava infekcije mokraćnog sustava i jača imunološki sustav u borbi protiv mnogih bolesti. Borovnice su također vrlo dobre za mozak i oči fetusa. Međutim, trudnice ne bi trebale jesti previše ovog voća, trebale bi konzumirati samo oko 50 g borovnica dnevno.

Kako napraviti ukusan džem od borovnica s kruhom

Recept za džem od borovnica

Sastojak:

• 500 g borovnica.
• 200g šećera.
• 1 limun.

Kako odabrati kupovne borovnice:

• Prednost treba dati onima tamnozelene ili ljubičaste, tvrde, s tankim vanjskim slojem krede. 
• Nemojte kupovati voće koje je vodenasto ili zgnječeno. 
• Kupujte borovnice u renomiranim prodavaonicama uvoznog voća ili supermarketima kako biste osigurali kvalitetu. 

Izrada:

• Borovnice oprati i namakati u razrijeđenoj slanoj vodi oko 5-10 minuta. Zatim isperite vodom i osušite.
• Pomoću alata naribajte koricu limuna i iscijedite limunov sok. 
• Stavite sve borovnice u veliku zdjelu, dodajte bijeli šećer i kuhajte dok se šećer ne otopi. 
• Namočene borovnice stavite u lonac i kuhajte dok ne zavrije. Povremeno promiješajte žlicom da se pekmez ne zalijepi za dno posude. 
• Borovnice izmiksati i lagano zgnječiti da džem bude kiseliji i gušći.
• Mutite džem dok se šećer ne počne sušiti, zatim ugasite vatru i ostavite da se ohladi.

Pekmez od borovnica nakon kuhanja ima karakterističnu ljubičasto-plavu boju, slatko-kiseli okus, koristi se kao smoothie, miješa se s vodom ili jede s kruhom.

Kako napraviti džem od borovnica je vrlo jednostavan, ukusan kada se jede s kruhom

Savjeti za pripremu ukusnog i dugotrajnog džema od borovnica 

Kako bi džem od borovnica bio uspješan od prvog puta, morate imati na umu sljedeće:

• Kako pekmez ne bi bio previše tečan, pazite na omjer borovnica i šećera. Za 1 kg borovnica potrebno je najmanje 1 kg šećera. 
• Obratite pažnju kada marmeladu uzimate za jelo, uzmite tek toliko da jedete, nemojte višak pekmeza sipati nazad u staklenku.
• Za konzerviranje džem stavite u staklenu teglu, dobro poklopite, čuvajte na suhom mjestu, izbjegavajte izlaganje zraku. Možete ga staviti u hladnjak kako bi duže trajao. 

Gornji članak pokazuje vam kako napraviti ukusan i hranjiv džem od borovnica koji možete jesti s kruhom, miješanim pićima ili napraviti desertne kolače. Dobrobiti borovnica mogu vam pomoći u prevenciji mnogih bolesti i pružiti mnoge zdravstvene prednosti. Stoga nemojte propustiti ovo hranjivo voće u svakodnevnoj prehrani.