Jogurt je vrlo zdrava hranjiva namirnica. No, zbog subjektivnog načina čuvanja i niza drugih čimbenika koji jogurt čine pokvarenim, ako se ne otkrije i ne pojede, izazvat će brojne posljedice na crijevni trakt.
Domaći jogurt ili jogurt iz konzerve su zdrava hrana. Jogurt sadrži mnoge korisne bakterije koje podržavaju rad probavnog sustava. Stoga ih je potrebno znanstveno očuvati. Brojni vanjski čimbenici mogu uzrokovati kvarenje jogurta. Dakle, morate uhvatiti izdajničke znakove da ih odmah ne koristite.
Zašto se jogurt kvari?
Jogurt je proizvod prirodnog podrijetla izvrsnog okusa, pogodan za sve članove obitelji. Budući da je ovo mekano, slatko i zdravo jelo, mnoge ga obitelji radije biraju kao dnevni desert. Konzumiranje jogurta ima bolji okus u kombinaciji s voćem. Voće poput jagode, manga, banane, borovnice, maline, pomiješano s jogurtom, stvara neodoljivu deliciju.
Prednosti dobrog jogurta su u tome, ali dok jedete morate paziti na rok trajanja. Jer svaka zdrava hrana kojoj je istekao rok trajanja otrovna je za tijelo. Mnogo je razloga zašto se jogurt kvari, pogledajmo nekoliko razloga u nastavku:
Kuhano kvascem
Oštećeni jogurt može biti uzrokovan lošom kvalitetom kvasca
Jogurt se proizvodi fermentacijom, tako da je ženski kvasac ključni čimbenik za stvaranje gotovog proizvoda. Korištenje kvasca za jogurt loše kvalitete dovest će do toga da se dobiveni proizvod brzo ošteti, da se ne smrzne ili dehidrira.
Osim toga, tijekom proizvodnje, ako je ženski kvasac prehladan ili pretopao, također će ubiti bakterije koje se nalaze u kvascu, što otežava zamrzavanje jogurta.
Neravnomjerno miješanje
Kod pravljenja jogurta vrlo je bitan postupak ručnog miješanja. Ako miješate ili koristite previše sile, stvoreni jogurt nije gladak i više zraka uvlači se u smjesu. U to vrijeme, kada se jogurt inkubira, voda u smjesi će se odvojiti i lako oštetiti.
Neispravna temperatura žarenja
Ako se jogurt inkubira na previsokoj temperaturi, kvasac će umrijeti, u ovom trenutku mlijeko nije fermentirano da bi se formirao jogurt. Naprotiv, ako je temperatura preniska, kvasac će ograničiti rast, što će dovesti do toga da se jogurt ne zgruša i dehidrira. Kako bi se izbjeglo kvarenje jogurta, odgovarajuća temperatura za inkubaciju jogurta je oko 32-48 stupnjeva Celzijusa, najbolja je 45 stupnjeva Celzijusa.
Temperatura inkubacije također je odlučujući faktor za kvalitetu jogurta
Nehigijenski alati za obradu
Za odluku o kvaliteti gotovog proizvoda, osim sastojaka i načina izrade jogurta , jednako važnu ulogu imaju i alati za obradu. Ako oprema za obradu nije higijenska, smjesa jogurta bit će pomiješana s bakterijama i nečistoćama. Ove vrste bakterija štete dobrim bakterijama u jogurtu, kvareći tako proces fermentacije.
Kako prepoznati pokvareni jogurt?
Neki znakovi da prepoznate da je jogurt pokvaren:
Provjerite datum isteka
Kod konzerviranog jogurta, provjera roka trajanja najbrži je način da saznate je li se jogurt koji koristite pokvario. Kako biste zaštitili svoje zdravlje, ali i dobro se hranili, najbolje je konzumirati jogurt onoliko vremena koliko preporučuje proizvođač.
Ako je kutiji jogurta istekao rok, brzo je bacite, čak i ako je okus još dobar. Kada kupujete jogurt u limenci, pažljivo provjerite datum proizvodnje i rok trajanja prije nego što ga kupite kod kuće.
Vizualni pregled
Pokvareni jogurt često mijenja teksturu i boju
Prije upotrebe jogurta, znati je li jogurt pokvaren ili ne može se temeljiti na znakovima koji se mogu uočiti golim okom. Na primjer, pakiranje proizvoda nije dobro zapakirano, kutija je otvorena, kutija je iskrivljena ili ispupčena. Boja jogurta se mijenja, više nije gusta mliječnobijela, već žuta ili ima zelene i smeđe mrlje na površini.
Osim toga, jogurt se odvaja od vode, kada se miješa nije jednolično, ali je i to znak da je jogurt pokvaren.
Provjerite mirisom
Otvaranje kutije jogurta i izravno pomirisanje mirisa pomoći će vam da brzo otkrijete je li jogurt pokvaren ili ne. Ako je miris proizvoda promijenjen, ima čudan ili loš miris, jogurt je definitivno pokvaren i ne smije se koristiti.
Pravilno čuvajte jogurt
Nakon što znamo kako prepoznati pokvareni jogurt, moramo obratiti pozornost na to kako ih znanstveno konzervirati. Ako obitelj ima malu djecu, ako dijete samovoljno jede jogurt, a da prije toga kao odrasla osoba ne zna provjeriti kvalitetu proizvoda, to će izazvati mnoge nesretne posljedice po zdravlje. Dakle, pravilno čuvanje jogurta nikada nije suvišno.
Jogurt čuvajte u hladnjaku
Nutricionisti su pokazali da je idealan uvjet za čuvanje jogurta u hladnjaku na temperaturi od 6-8 stupnjeva Celzijevih, nikako ne ostavljajte jogurt na sobnoj temperaturi jer je u tom stanju jogurt rastresit i brzo gubi kvalitetu. Također ne smijete pustiti smrznuti jogurt jer je lako izazvati upalu grla kod djece .
Uz pretpakirane jogurte na tržištu, prema suvremenim procesima industrijske proizvodnje, možete ih iskoristiti unutar 6 mjeseci. Ali s domaćim jogurtom trebali biste ga koristiti samo 5-7 dana. Ako kupite konzervirani jogurt i otvorite ga, najbolje ga je potrošiti u roku od 48 sati.
Gore su dionice o problemu pokvarenog jogurta . Nadamo se da ćete nakon čitanja članka aktivno znati prepoznati abnormalne znakove jogurta i imati razuman način da ga sami pohranite.
Kadulja je dobro poznata biljka koja ima mnoge izvanredne koristi za ljudsko zdravlje. Ali, kakvo je to drvo, kako ga koristiti? Sve će biti detaljno objašnjeno u sljedećem članku.
Kad prvi put ugleda jaje North Thao, svi će se vjerojatno zapitati zašto je jaje crno u usporedbi s normalnim bijelim jajetom. North Thao jaja nisu samo ukusna, već su i posebno dobra za zdravlje. Ako se pitate kakav je okus i kako jesti jaja, nemojte preskočiti ovaj članak.
Istezanje je izuzetno važno kako u vježbanju tako iu svakodnevnom životu. Mnogi vježbači često preskaču istezanje jer ne misle da je nepotrebno. To je potpuno pogrešno shvaćanje. Odmah pogledajte sljedeće vježbe istezanja koje ćete vježbati češće.
Bubreg je organ koji ima vrlo važnu ulogu u ljudskom tijelu, čija je glavna zadaća filtriranje krvi i uklanjanje toksina iz krvi. Zato bubrezi uvijek moraju kontinuirano raditi. Dakle, što treba jesti za vraćanje funkcije bubrega?
GGT (gama glutamil transferaza) iznimno je važan test funkcije jetre koji utječe na vaše zdravlje. Ovaj indeks se koristi za procjenu oštećenja jetre i žuči. Kada se ovaj indeks poveća, postoji velika vjerojatnost da je jetra oštećena, a najčešći uzrok je konzumiranje alkohola.
Matična mliječ ima mnoge izvrsne namjene, u kojima je i ljepota lica neizostavna prednost. Saznajte kroz sljedeći članak!
Krastavci su većinom vodeni i imaju malo kalorija te ne sadrže zasićene masti ili kolesterol. Mnogi ljudi su zainteresirani za koliko kalorija u krastavcima, mogu li jesti krastavce izgubiti težinu? Na odgovor će biti odgovoreno u sljedećem članku.
Ekstrapiramidni sindrom je neurološki sindrom uzrokovan degeneracijom ili oštećenjem neurona ekstrapiramidalnog sustava. U članku u nastavku saznajmo o uzrocima, simptomima i mjerama liječenja ovog sindroma uz Blog aFamilyToday.
Ruka je važan dio ljudskog tijela, s funkcijom hvatanja. Ruka svake osobe bit će na kraju svake ruke. Pogledajmo anatomiju ruke da bismo razumjeli više o dijelovima ruke.
Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.
Otkrijte najnovije vježbe joge za starije osobe koje poboljšavaju fleksibilnost, jačaju kostur i produžuju životni vijek. <strong>Joga za starije</strong> nudi holistički pristup zdravlju uz prilagođene tehnike.
Saznajte što su bakterije i kakva je građa bakterija prema najnovijim istraživanjima. Otkrijte ključne uloge mikroorganizama u ljudskom zdravlju i okolišu.
Otkrivamo najnovije informacije o građi bubrega: dimenzije, lokacija i ključne funkcije. Saznajte kako nefroni i bubrežni sustav filtriraju krv te kako održati zdravlje bubrega.
Otkrivamo 10 ključnih uzroka prekomjernog prdenja i podrigivanja te najnovije metode za poboljšanje probave. Saznajte kako optimizirati prehranu i smanjiti nelagodu.
Saznajte sve o najnovijim lijekovima za ženske hormone, njihovim učincima i sigurnim primjenama. Ključne informacije o estrogenu i progesteronu u suvremenoj medicini.
Otkrivamo kompleksnu građu uha kroz 3 ključna dijela: vanjsko, srednje i unutarnje uho. Saznajte kako <strong>ljudsko uho</strong> kombinira funkcije sluha i ravnoteže te koje najnovije spoznaje utječu na prevenciju bolesti.
Svaka osoba nosi krvnu grupu naslijeđenu od roditelja. Znati svoju krvnu grupu je ključno prilikom davanja ili primanja krvi. Saznajte karakteristike krvne grupe A.
Odmah primijenite sljedeće načine za dobar san u skladu s biološkim satom kako biste poboljšali kvalitetu života. Gledajte sad!
U posljednje vrijeme mnogi ljudi koriste masažne stolice za njegu zdravlja. Dakle, koje su štete kada koristite pogrešnu masažnu stolicu? Kako koristiti masažnu stolicu?
Pecans, također poznat kao Pecans, dio je obitelji trnine koja je porijeklom iz sjevernih Sjedinjenih Država i Meksika. Danas se mnogi ljudi zanimaju i uče o prednostima pecana za ljudsko zdravlje. Doznajmo kakve veze pekani imaju s člankom u nastavku!
Tuna je bogat izvor hranjivih tvari za tijelo. Ovisno o zemlji i regiji, ova riba se prerađuje u mnogo različitih, ukusnih i hranjivih jela. Međutim, može li se tuna jesti sirova? To je pitanje koje mnogi ljudi postavljaju.
Kad prvi put ugleda jaje North Thao, svi će se vjerojatno zapitati zašto je jaje crno u usporedbi s normalnim bijelim jajetom. North Thao jaja nisu samo ukusna, već su i posebno dobra za zdravlje. Ako se pitate kakav je okus i kako jesti jaja, nemojte preskočiti ovaj članak.
Skuša je velika morska riba, duga oko 1,68 m i prerađuje se u mnoga ukusna jela. Skuša ima slatko i mirisno riblje meso i pruža bogat izvor hranjivih tvari poput željeza, vitamina B skupine i vitamina PP, a posebno sadrži visoku razinu zdravih omega-3. Pa koliko kalorija ima porcija skuše od 100 grama? Je li moguće jesti skušu za mršavljenje? Učimo o ovoj temi uz blog aFamilyToday!
Jesetra je ukusna i hranjiva riba koja se može preraditi u mnogo različitih jela. Naučimo više korisnih saznanja o ovoj ribi u članku ispod!
Jabučni ocat danas je široko korišten i popularan, ali ne znaju svi što znači piti jabučni ocat. Zapravo, ovaj ocat je mnogo korisniji nego što mislite.
Iako je uganuće ozljeda koja nije previše opasna, potrebno ju je odmah tretirati i liječiti. Let's shvatiti što uganuća treba suzdržati od jela da se oporavi najbrže.
Krastavci su većinom vodeni i imaju malo kalorija te ne sadrže zasićene masti ili kolesterol. Mnogi ljudi su zainteresirani za koliko kalorija u krastavcima, mogu li jesti krastavce izgubiti težinu? Na odgovor će biti odgovoreno u sljedećem članku.
Doktor Peter J. DAdamo iznio je zanimljivu teoriju o dijeti po krvnoj grupi. Otkrijmo zajedno!
Vitamin C je svima poznat vitamin, to je aktivni sastojak koji sudjeluje u mnogim važnim ulogama u tijelu, posebno podržavajući imunološku funkciju. Dovoljna količina vitamina C u prehrani može pomoći u smanjenju rizika od uobičajenih zdravstvenih problema.
Grčki jogurt poznat je kao jelo koje tijelu daje mnoge esencijalne hranjive tvari. Ne samo da je izvor energije za aktivnosti, već također osigurava korisnu prehranu za zdravlje. Dakle, kada biste trebali jesti grčki jogurt za najbolju apsorpciju?
