Odgovor: Upotreba shiitake gljiva
Shiitake gljive česta su gljiva koja se nalazi u mnogim jelima koja promiču zdravlje. Dakle, čemu služe shiitake gljive? Otkrijmo zajedno!
Odgovor: Upotreba shiitake gljiva
Shiitake gljive česta su gljiva koja se nalazi u mnogim jelima koja promiču zdravlje. Dakle, čemu služe shiitake gljive? Otkrijmo zajedno!
Shiitake gljive (također poznate kao shiitake gljive) su gljive koje se obično uzgajaju u istočnoazijskim zemljama. Zahvaljujući bogatom nutritivnom sastavu, shiitake gljive su često prisutne u mnogim hranjivim jelima. Kako bismo saznali kakve učinke shiitake gljive imaju na zdravlje i kako jesti shiitake gljive, slijedimo sljedeće informacije!
Što je shiitake gljiva?
Razlog za naziv shiitake gljiva je jer ova gljiva ima vrlo mirisan i karakterističan miris. Podrijetlo shiitake gljiva je dong co (prema kineskoj transliteraciji) koja se dosta uzgaja u Vijetnamu, Kini itd. S klobukom gljive velikim poput kišobrana, promjera oko 5-10 cm, shiitake gljiva ima laganu smeđe boje.a obično raste na stablima javora i hrasta s parazitskim razdobljem koje može trajati od 3 do 7 godina.
Shiitake gljive možete jednostavno koristiti u svježem ili osušenom obliku i lako ih kupiti na tržnicama, supermarketima ili u trgovinama funkcionalne hrane.
Nutritivni sastav shiitake gljiva
Shiitake gljive bogate su vlaknima, niskokalorične i sadrže mnogo vitamina skupine B (B5, B6, B3, B9, B12) te brojne minerale kao što su selen, bakar, mangan,... Osim shiitake gljive. biljka s mnogo fitokemijskih komponenti kao što su terpenoidi, steroli i brojne aminokiseline.
6 sjajnih učinaka za zdravlje
Zahvaljujući gore navedenim nutritivnim i fitokemijskim komponentama, shiitake gljive donose mnoge velike zdravstvene prednosti kao što su:
Antimikrobno
Shiitake gljive su učinkovita antibakterijska namirnica zahvaljujući sastavu oksalne kiseline, lentinana, centinamicina A i B uz antivirusnu komponentu eritadenin.
Studija koja je također procjenjivala antibakterijsko djelovanje shiitake s klorheksidinom, glavnim antibakterijskim sastojkom u vodici za ispiranje usta, pokazala je selektivno antibakterijsko djelovanje shiitake na bakterije koje uzrokuju gingivitis .
Antioksidans
L-ergotionein je sastojak koji shiitake gljivama daje dobar antioksidativni učinak. Neke studije su dokazale da je sadržaj L-ergotioneina u shiitake gljivama veći nego u drugim namirnicama poput pileće jetrice ili cjelovitih žitarica,...
Blagotvorno za srce
Shiitake gljive sadrže fitokemikalije koje pomažu u ograničavanju stvaranja plaka na stijenkama krvnih žila, stabiliziraju krvni tlak i poboljšavaju cirkulaciju krvi. Ovi aktivni sastojci uključuju: eritadenin, sterol i beta-glukan i djeluju na snižavanje kolesterola u krvi, pridonoseći zaštiti zdravlja srca.
Kakav je učinak tamjana? Dobro za zdravlje srca
Gljive pomažu u prevenciji raka
Studije na životinjama pokazale su antitumorske učinke shiitake. Međutim, potrebno je više kliničkih studija kako bi se dala točna izjava o ovom učinku shiitake. S obzirom na neka razmatranja, još uvijek postoji mnogo potencijala koji pokazuju da možete povećati shiitake gljive u svojoj prehrani kao mjeru promicanja zdravlja, prevencije raka.
Poboljšajte zdravlje mišićno-koštanog sustava
Shiitake gljive (shiitake gljive) sadrže ergosterol - tvar koja se pod utjecajem sunčeve svjetlosti pretvara u vitamin D2. Adekvatna opskrbljenost vitaminom D doprinosi čvršćim kostima i prevenciji rahitisa.
Osim toga, vitamin D pomaže u regulaciji i podršci imunološkog sustava, održavanju tjelesne težine i funkcioniranju tijela do starije dobi. Za zdravlje starijih osoba i rizik od degenerativnih bolesti zglobova, adekvatan dodatak vitamina D vrlo je koristan.
Poboljšajte zaštitu zdravlja kože
U 100 g shiitake gljiva sadrži oko 5,7 mg selena - što čini 8% dnevne količine selena koju tijelo treba. Kada uđe u tijelo, selen se u kombinaciji s vitaminima A i E pomaže u poboljšanju akni i posljedičnih ožiljaka od akni. Stoga se može reći da su shiitake gljive siguran i učinkovit prirodni tretman za akne.
Postoji li šteta od konzumiranja shiitake gljiva?
Shiitake su prilično dobroćudna i zdrava biljka. Međutim, komponenta lentinan na površini gljive može kod nekih ljudi izazvati alergijske reakcije. Ova alergijska reakcija će uzrokovati svrbež, crvenilo i osip kada jedete shiitake gljive. Osim toga, redovita uporaba shiitake praha može izazvati neke kožne reakcije poput dermatitisa, svrbeža.
No, generalno, shiitake su još uvijek zdrava namirnica koju biste trebali povremeno ili često uvrstiti u svoj dnevni jelovnik!
Doživite kupnju i konzerviranje shiitake gljiva
Shiitake gljive mogu se preraditi u mnoga ukusna i hranjiva jela. Kako biste izvukli maksimalnu korist od shiitake gljiva i osigurali svoje zdravlje, morate znati odabrati, kupiti i čuvati svježe i sušene gljive.
Shiitake gljive na današnjem tržištu uključuju 3 vrste, možete ih razlikovati na temelju nekih od sljedećih karakteristika:
- Shiitake gljiva: Gornji dio gljive je svijetlo crn, s bijelim uzorkom, nabori shiitake gljive bit će blijedo žuti kada se kopiraju.
- Shiitake gljive: Meso gljive je relativno debelo, a vrh gljive je crn.
- Shiitake gljive: cijele gljive su u obliku malih kišobrana, tankog mesa.
Ako ne birate i ne kupujete često gljive, možete otići s nekim tko ima puno iskustva u kupnji i korištenju shiitake da odaberete pravu gljivu koja vam je potrebna!
Sušene shiitake gljive lakše ćete skladištiti i duže čuvati
Nakon što se odlučite za kupovne gljive, ako se radi o svježim gljivama koje se žele dugo čuvati, potrebno je odrezati korijen i gljivu oguliti kipućom vodom 1-2 minute, a zatim je izvaditi i oprati. Za sušene gljive, koje se relativno lako čuvaju i imaju duže vrijeme skladištenja, možete ih staviti u plastičnu vrećicu, dobro poklopiti i čuvati na hladnom mjestu, dalje od izravnog sunčevog svjetla. Prilikom obrade gljive potopite u toplu vodu oko 10 minuta da se gljive napišu i postanu mekše nego što se mogu iskoristiti.
Gore su navedeni svi učinci, kako odabrati i sačuvati shiitake gljive koje želimo podijeliti s vama. Nadamo se da će vam ove informacije pomoći da odgovorite na pitanje "što shiitake rade" i znate kako koristiti shiitake gljive sigurno i učinkovito!
Mogu li jesti pomfrit nakon poroda? Dojilje moraju znati!
Pomfrit je ukusna grickalica koju mnogi vole. Smiju li majke s mlijekom nakon poroda jesti pomfrit? Utječe li na zdravlje majke i djeteta?
Znate li već kako napraviti flan s mangom za odvikavanje bebe?
Flan je ukusna i hranjiva namirnica. Mango flan isto je jelo koje mnogi roditelji odabiru za svoju djecu. Znate li već kako napraviti flan s mangom za bebu koja odvikava od dojenja?
Saznajte više o formuli 4321 kako biste učinkovito ostali u formi
Odabir dijete koja odgovara vašem tijelu važan je na putu ka mršavljenju i poboljšanju vaše figure. Saznajte više o formuli 4321 za održavanje forme koja danas zanima mnoge.
Jedenje krvavice ima proljev i crijevne bolesti, zar ne?
Krvavica je poznato jelo u kojem mnogi ljudi uživaju, ali ima mnogo potencijalnih zdravstvenih rizika. Unatoč zdravstvenim opasnostima Ministarstva zdravlja, mnogi ljudi ovo još uvijek brkaju s hranjivim jelom. Dakle, jesti krvavicu s proljevom je ispravno?
Prednosti sjemenki avokada: jeste li znali?
Sjemenke avokada čine više od 18% volumena avokada i često se odbacuju. Međutim, znanstvenici su pokazali da sjemenke avokada sadrže više od 70% sadržaja antioksidansa u svakom voću, tako da su sjemenke avokada izvrstan izvor hranjivih tvari s brojnim zdravstvenim prednostima.
Odgovor: Je li masno jesti kopru? Zdravstvene prednosti kopre
Kokos je tipično voće na Zapadu, ne samo da ima osvježavajući učinak, ovo voće također donosi mnogo velikih dobrobiti za zdravlje. Osim kokosove vode, kopra sadrži i mnogo zdravih nutrijenata. Dakle, koje hranjive tvari sadrži kopra? Je li kopra masna? Koje su zdravstvene dobrobiti kopre?
Dobrobiti plesnih gljiva koje ne smijete zanemariti
Vijetnamcima vjerojatno nije poznato čuti ime plesna gljiva. Ova plesna gljiva nema mnogo objekata za uzgoj u Vijetnamu. Dakle, što su plesne gljive, koje su zdravstvene prednosti plesnih gljiva?
Korištenje gorkog povrća za zdravlje i kako skuhati hranjivu gorko-slatku riblju juhu
Osim što se jede sirovo ili kombinira s juhom, od gorkog se povrća kuha i riblja juha od zmijoglavca. Ovo je jelo koje organizmu donosi puno hranjivih tvari i ima jedinstven ukus. Dakle, kako kuhati riblju juhu od zmijske glave s gorkim povrćem?
Što starije osobe jedu za nadoknadu kalcija? Koliko je razuman dodatak kalcija za starije osobe?
Kako dob raste, starije osobe se moraju suočiti sa starenjem, što dovodi do smanjenja gustoće kostiju, starije osobe se često suočavaju s visokim rizikom od prijeloma pri jednostavnom neopreznom padu. Kako bi se lomovi kostiju u starijih osoba sveli na najmanju moguću mjeru, vrlo je važna prehrana, a posebno nadoknada kalcija u dovoljnoj i razumnoj mjeri. Dakle, što starije osobe jedu kao nadopunu kalcija?
Koji sok trebam piti svaki dan? Tajna zdravog života je tu!
Voćni sok je jedno od zdravih, zdravih pića. Znate li koji sok piti svaki dan kako biste brinuli o svom zdravlju i zdravlju svoje obitelji?