Kako jednostavno odmrznuti svježe lignje: Jeste li znali?

Lignje su jedna od nutritivno najbogatijih morskih plodova. Za pripremu smrznutih lignji potrebno je znati pravilno odmrznuti svježe lignje.

Plodovi mora koji se prevoze iz mora na kopno, ako nisu zamrznuti, lako se pokvare i pokvare. "Postoji li brzi način za odmrzavanje svježih lignji?" Ovo je pitanje koje zanima mnoge domaćice. Nepravilno odmrzavanje svježih lignji učinit će meso mrvljivijim, čak i neugodan miris ribe. Ako još uvijek ne znate kako odmrznuti svježe lignje, saznajte kroz članak u nastavku. 

Jednostavan način odmrzavanja svježih lignji kod kuće 

Zapravo, postoji mnogo različitih načina za odmrzavanje svježih lignji. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke. Stoga, ovisno o svakoj situaciji, morate fleksibilno primijeniti sljedeće metode: 

Koristite hladnu vodu 

Kako odmrznuti svježe lignje hladnom vodom primjenjuju mnoge domaćice. Ovo je tradicionalna metoda, trebate čvrsto zavezati otvor vrećice s tintom i uroniti je u posudu s vodom. 

Prednost: 

• Jednostavno, lako za napraviti.
• Pobrinite se za hrskavost i slatkoću lignji.
• Može ukloniti bakterije i riblje lignje dodavanjem soli, đumbira i octa. 

Mana: 

• Rasipanje vode zbog čestih promjena vode svakih 5-10 minuta. 
• Potrebno je dosta vremena, od 45 minuta do 2 sata da se tinta potpuno odledi. 

Tradicionalni način odmrzavanja svježih lignji je namakanje u vodi

Odmrzavanje u hladnjaku 

Kod ove metode samo trebate spustiti vrećicu s tintom iz zamrzivača u hladnjak. Lignje će se polako topiti sljedećih 4-6 sati. 

Prednost: 

• Izbjegnite rizik od infekcije koja uzrokuje proljev, bolove u trbuhu, trovanje hranom ,... 
• Tinta se može čuvati još 4-5 dana ako je niste potrošili svu.
• Jednostavno, lako za napraviti.

Mana:

• Traje najduže od svih metoda odmrzavanja.
• Ako nije zatvoren, uzrokovat će mirise u drugoj hrani.
• Prikladno samo za one koji namjeravaju unaprijed obraditi tintu. 

Koristite mikrovalnu 

Želite li naučiti kako brzo odmrznuti svježe lignje? Ne brinite jer postoji način odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici . Prije svega uklonite vrećicu s tintom. Zatim stavite smrznute lignje u tanjur ili zdjelu i stavite ih na sredinu okretnog tanjura u mikrovalnoj pećnici. Na kraju odaberite način odmrzavanja na 2 - 5 minuta. Ako su lignje još uvijek smrznute, možete ih odmrznuti sljedeće 2 minute. 

Prednost: 

• Brzo, brzo.
• Lako za napraviti.

Mana:

• Odabir prejake topline može uzrokovati da lignje postanu vodenaste i djelomično kuhane izvana. 
• Predugo odmrzavanje stvorit će povoljno okruženje za razmnožavanje bakterija koje uzrokuju probavne smetnje , nadutost, probavne smetnje,...
• Nakon odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici potrebno je ukloniti tintu s ploče za kuhanje i odmah je obraditi kako se hrana ne bi brzo raspala. 

Mikrovalnu pećnicu možete koristiti za odmrzavanje raznih namirnica

Odmrzavanje metala 

Metali su sami po sebi jaki vodiči topline, pa će uzrokovati brže topljenje kristala leda. Odatle donosi velike prednosti u odmrzavanju hrane. Da biste to učinili, stavite lignje između 2 metalne posude, a zatim napunite lonac vodom iznad. Nakon 10 minuta možete pripremati hranu kao i obično. 

Prednost:

• Brzo vrijeme odmrzavanja.
• Jednostavan način za to.

Mana: 

• Potrebno je puno vode.
• Tinta ima mekanu teksturu, pa ako je pritisnete teškim predmetom, postat će vodenasta, mekana i izgubit će svoju izvornu teksturu. 

Napomene o odmrzavanju svježih lignji 

U procesu odmrzavanja hrane općenito, a posebno svježih lignji, morate imati na umu sljedeće važne napomene: 

• Nemojte odleđivati ​​vrućim uljem jer će to izazvati reakciju prskanja ulja koja može dovesti do opeklina kože .
• Nemojte bacati lignje izravno u vodu jer će izgubiti prirodnu slatkoću jela
• Nemojte odleđivati ​​u pećnici jer se lignje lako zapeku, podvrgnu toplinskom šoku i unište hranjive tvari.
• Nemojte odmah kuhati smrznute lignje jer će to dovesti do "iznutra sirove, izvana kuhane".
• Nemojte odmrzavati lignje na sobnoj temperaturi jer će tako ući bakterije i plijesan.
• Izbjegavajte ponovno zamrzavanje odmrznute hrane jer će to oštetiti kvalitetu hrane.
• Nemojte odmrzavati lignje s prozirnom folijom u mikrovalnoj jer bi mogla eksplodirati.

Kako jednostavno sačuvati svježe lignje

Ako kupite previše svježih lignji i ne pojedete ih sve odjednom, možete primijeniti učinkovite mjere konzerviranja kao što su:

• Lignje operite, ocijedite i podijelite u male kutijice prije stavljanja u zamrzivač ili hladnjak.
• Razvrstajte stare i nove tinte tijekom vremena. U idealnom slučaju, ne biste trebali čuvati tintu dulje od 6 mjeseci.
• Čuvajte u malim zip vrećicama ili vakuumskim vrećicama za zamrzavanje. 

Morate ograničiti predugo ostavljanje svježih lignji na sobnoj temperaturi

Gornji članak je detaljan odgovor na pitanje: "Postoji li način za brzo odmrzavanje svježih lignji ?". Nadamo se da ćete kroz ovaj članak znati kako pravilno i brzo odmrznuti svježe lignje kako biste skratili dnevno vrijeme kuhanja!