Odgovor: Upotreba shiitake gljiva
Shiitake gljive česta su gljiva koja se nalazi u mnogim jelima koja promiču zdravlje. Dakle, čemu služe shiitake gljive? Otkrijmo zajedno!
Odgovor: Upotreba shiitake gljiva
Shiitake gljive česta su gljiva koja se nalazi u mnogim jelima koja promiču zdravlje. Dakle, čemu služe shiitake gljive? Otkrijmo zajedno!
Shiitake gljive (također poznate kao shiitake gljive) su gljive koje se obično uzgajaju u istočnoazijskim zemljama. Zahvaljujući bogatom nutritivnom sastavu, shiitake gljive su često prisutne u mnogim hranjivim jelima. Kako bismo saznali kakve učinke shiitake gljive imaju na zdravlje i kako jesti shiitake gljive, slijedimo sljedeće informacije!
Što je shiitake gljiva?
Razlog za naziv shiitake gljiva je jer ova gljiva ima vrlo mirisan i karakterističan miris. Podrijetlo shiitake gljiva je dong co (prema kineskoj transliteraciji) koja se dosta uzgaja u Vijetnamu, Kini itd. S klobukom gljive velikim poput kišobrana, promjera oko 5-10 cm, shiitake gljiva ima laganu smeđe boje.a obično raste na stablima javora i hrasta s parazitskim razdobljem koje može trajati od 3 do 7 godina.
Shiitake gljive možete jednostavno koristiti u svježem ili osušenom obliku i lako ih kupiti na tržnicama, supermarketima ili u trgovinama funkcionalne hrane.
Nutritivni sastav shiitake gljiva
Shiitake gljive bogate su vlaknima, niskokalorične i sadrže mnogo vitamina skupine B (B5, B6, B3, B9, B12) te brojne minerale kao što su selen, bakar, mangan,... Osim shiitake gljive. biljka s mnogo fitokemijskih komponenti kao što su terpenoidi, steroli i brojne aminokiseline.
6 sjajnih učinaka za zdravlje
Zahvaljujući gore navedenim nutritivnim i fitokemijskim komponentama, shiitake gljive donose mnoge velike zdravstvene prednosti kao što su:
Antimikrobno
Shiitake gljive su učinkovita antibakterijska namirnica zahvaljujući sastavu oksalne kiseline, lentinana, centinamicina A i B uz antivirusnu komponentu eritadenin.
Studija koja je također procjenjivala antibakterijsko djelovanje shiitake s klorheksidinom, glavnim antibakterijskim sastojkom u vodici za ispiranje usta, pokazala je selektivno antibakterijsko djelovanje shiitake na bakterije koje uzrokuju gingivitis .
Antioksidans
L-ergotionein je sastojak koji shiitake gljivama daje dobar antioksidativni učinak. Neke studije su dokazale da je sadržaj L-ergotioneina u shiitake gljivama veći nego u drugim namirnicama poput pileće jetrice ili cjelovitih žitarica,...
Blagotvorno za srce
Shiitake gljive sadrže fitokemikalije koje pomažu u ograničavanju stvaranja plaka na stijenkama krvnih žila, stabiliziraju krvni tlak i poboljšavaju cirkulaciju krvi. Ovi aktivni sastojci uključuju: eritadenin, sterol i beta-glukan i djeluju na snižavanje kolesterola u krvi, pridonoseći zaštiti zdravlja srca.
Kakav je učinak tamjana? Dobro za zdravlje srca
Gljive pomažu u prevenciji raka
Studije na životinjama pokazale su antitumorske učinke shiitake. Međutim, potrebno je više kliničkih studija kako bi se dala točna izjava o ovom učinku shiitake. S obzirom na neka razmatranja, još uvijek postoji mnogo potencijala koji pokazuju da možete povećati shiitake gljive u svojoj prehrani kao mjeru promicanja zdravlja, prevencije raka.
Poboljšajte zdravlje mišićno-koštanog sustava
Shiitake gljive (shiitake gljive) sadrže ergosterol - tvar koja se pod utjecajem sunčeve svjetlosti pretvara u vitamin D2. Adekvatna opskrbljenost vitaminom D doprinosi čvršćim kostima i prevenciji rahitisa.
Osim toga, vitamin D pomaže u regulaciji i podršci imunološkog sustava, održavanju tjelesne težine i funkcioniranju tijela do starije dobi. Za zdravlje starijih osoba i rizik od degenerativnih bolesti zglobova, adekvatan dodatak vitamina D vrlo je koristan.
Poboljšajte zaštitu zdravlja kože
U 100 g shiitake gljiva sadrži oko 5,7 mg selena - što čini 8% dnevne količine selena koju tijelo treba. Kada uđe u tijelo, selen se u kombinaciji s vitaminima A i E pomaže u poboljšanju akni i posljedičnih ožiljaka od akni. Stoga se može reći da su shiitake gljive siguran i učinkovit prirodni tretman za akne.
Postoji li šteta od konzumiranja shiitake gljiva?
Shiitake su prilično dobroćudna i zdrava biljka. Međutim, komponenta lentinan na površini gljive može kod nekih ljudi izazvati alergijske reakcije. Ova alergijska reakcija će uzrokovati svrbež, crvenilo i osip kada jedete shiitake gljive. Osim toga, redovita uporaba shiitake praha može izazvati neke kožne reakcije poput dermatitisa, svrbeža.
No, generalno, shiitake su još uvijek zdrava namirnica koju biste trebali povremeno ili često uvrstiti u svoj dnevni jelovnik!
Doživite kupnju i konzerviranje shiitake gljiva
Shiitake gljive mogu se preraditi u mnoga ukusna i hranjiva jela. Kako biste izvukli maksimalnu korist od shiitake gljiva i osigurali svoje zdravlje, morate znati odabrati, kupiti i čuvati svježe i sušene gljive.
Shiitake gljive na današnjem tržištu uključuju 3 vrste, možete ih razlikovati na temelju nekih od sljedećih karakteristika:
- Shiitake gljiva: Gornji dio gljive je svijetlo crn, s bijelim uzorkom, nabori shiitake gljive bit će blijedo žuti kada se kopiraju.
- Shiitake gljive: Meso gljive je relativno debelo, a vrh gljive je crn.
- Shiitake gljive: cijele gljive su u obliku malih kišobrana, tankog mesa.
Ako ne birate i ne kupujete često gljive, možete otići s nekim tko ima puno iskustva u kupnji i korištenju shiitake da odaberete pravu gljivu koja vam je potrebna!
Sušene shiitake gljive lakše ćete skladištiti i duže čuvati
Nakon što se odlučite za kupovne gljive, ako se radi o svježim gljivama koje se žele dugo čuvati, potrebno je odrezati korijen i gljivu oguliti kipućom vodom 1-2 minute, a zatim je izvaditi i oprati. Za sušene gljive, koje se relativno lako čuvaju i imaju duže vrijeme skladištenja, možete ih staviti u plastičnu vrećicu, dobro poklopiti i čuvati na hladnom mjestu, dalje od izravnog sunčevog svjetla. Prilikom obrade gljive potopite u toplu vodu oko 10 minuta da se gljive napišu i postanu mekše nego što se mogu iskoristiti.
Gore su navedeni svi učinci, kako odabrati i sačuvati shiitake gljive koje želimo podijeliti s vama. Nadamo se da će vam ove informacije pomoći da odgovorite na pitanje "što shiitake rade" i znate kako koristiti shiitake gljive sigurno i učinkovito!
Što je Northern Herb Egg? Je li dobro za zdravlje?
Kad prvi put ugleda jaje North Thao, svi će se vjerojatno zapitati zašto je jaje crno u usporedbi s normalnim bijelim jajetom. North Thao jaja nisu samo ukusna, već su i posebno dobra za zdravlje. Ako se pitate kakav je okus i kako jesti jaja, nemojte preskočiti ovaj članak.
Kakav je učinak vina od meda i češnjaka? Kako potopiti med vino od češnjaka
Vino od meda i češnjaka lijek je koji spravljaju mnogi jer ima bezbrojne dobre učinke na ljudsko zdravlje. Pa koji su to učinci i kako potopiti vino od meda i češnjaka, saznajmo kroz sljedeći članak.
[UPOZORENJE] Mogu li se jesti pljesniva jaja? Na što obratiti pozornost prilikom skladištenja?
Mogu li se jesti pljesniva kokošja jaja kada mnoge obitelji često imaju osjećaj da uzalud bacaju novac i pokušavaju ih sve iskoristiti, zanemarujući čudne znakove koji se pojavljuju na ljusci jaja, utječe li to na zdravlje korisnika ili ne? i koja jaja treba odmah baciti ako ne žele trovanje hranom.
Gljive i veliku učinkovitost u prevenciji raka prostate
Sljedeći članak pomoći će vam da naučite o korelaciji između jedenja gljiva i velike učinkovitosti u prevenciji raka prostate. Saznajmo sada!
Savjeti o tome kako sačuvati zreli avokado, a da nisu krajnje jednostavni
Mnogi ljudi vole jesti avokado, ali avokado je zreo samo nekoliko mjeseci u godini. Postoji li način da se ukusni avokado sačuva na duže vrijeme? Sljedeći članak će vam reći kako sačuvati zreli avokado bez potamnjenja kod kuće vrlo jednostavno, ali iznimno učinkovito.
Koliko kalorija ima u grahu? Kako jesti grah za dobro zdravlje
Grah je jednostavan za jesti, svjež i sladak, jede se ljeti kako bi se učinkovito rashladio. Iako cikla sadrži mnogo hranjivih tvari potrebnih tijelu, koliko kalorija ima grah? Jesti gomolje za mršavljenje ili ne zanima mnoge ljude. Sljedeći članak će vam objasniti vezu između jedenja graha i mršavljenja.
Mogu li jesti kukuruz nakon tetoviranja usana? Saznajte sada!
Mogu li jesti kukuruz nakon tetoviranja usana? Mnoge se žene boje da će im usne od kukuruza nateći i upaliti se, no koliko je to točno, razjasnimo u sljedećem članku!
Pitanje: Trebate li jesti papaju noću?
Papaja je ukusno, hranjivo voće prepuno vitamina, minerala i antioksidansa. Jedenje papaje je dobro za zdravlje i kožu, ali mnogi ljudi brinu hoće li papaju jesti noću? Odgovorimo zajedno na ovo pitanje.
Piramida prehrane za vegetarijance
Danas je vegetarijanstvo i piramida prehrane za vegetarijance predmet velikog interesa i istraživanja. Štoviše, ispravna primjena piramide prehrane za vegetarijance imat će mnoge dobrobiti za tijelo u zaštiti zdravlja srca. Naučimo o piramidi prehrane za vegetarijance kroz članak u nastavku!
Uloga vitamina i minerala u ženskoj ljepoti
Lijepa koža, vitko tijelo, ali ništa manje zdravo ono je što svaka žena želi imati. Dakle, koja je uloga vitamina i minerala u ljepoti žena? Otkrijmo kroz članak u nastavku.