Protuupalna hrana - tajna zdravlja bez lijekova

Upala je stanje koje se može dogoditi na bilo kojem dijelu tijela. Svakodnevnom aktivnom upotrebom protuupalne hrane možemo povećati otpornost, ograničiti upalu.

Ako se pravilno koristi, hrana ne samo da daje energiju tijelu, već nam također pomaže u prevenciji bolesti. Koje su namirnice protiv raka , namirnice za anemiju, namirnice za mršavljenje, namirnice dobre za probavu... U ovom članku, aFamilyToday Blog će zajedno s vama učiti o hrani koja djeluje protiv upala!

Brokula

U "rođaku" povrća, brokula ima najveći udio vitamina, minerala i antioksidansa. Konkretno, ovo povrće je bogato antioksidansom sulforafanom. Ova tvar može kontrolirati razinu citokina i faktora kappaB – faktora koji uzrokuju upalu u tijelu. Mnoga su istraživanja dokazala da spoj kemferol u brokuli ima snažno protuupalno djelovanje.

Bobice 

Bobičasto voće također je protuupalna hrana koju bismo trebali konzumirati svakodnevno. Bobičasto voće poput jagoda, borovnica, malina, grožđa... ima visoku razinu antioksidansa antocijana s protuupalnim djelovanjem, smanjujući rizik od upalnih bolesti. Osim toga, bobičasto voće djeluje i na prevenciju Alzheimerove bolesti te prekomjerne težine i pretilosti. 

Jagoda je popularno bobičasto voće u našoj zemlji

crvena paprika

Crvena paprika je bogata vitaminom C, fitokemijskim antioksidansima, karotenoidima i beta-karotenom. Oba imaju učinkovit protuupalni učinak. Aktivni sastojak kvercetin u paprikama također može smanjiti upalne simptome povezane s dijabetesom . 

Avokado

Hranjive tvari u avokadu sa snažnim protuupalnim djelovanjem su magnezij, kalij, oleinska kiselina te antioksidansi karotenoidi i tokoferol. Ne samo da djeluju protuupalno, ove tvari imaju i učinak prevencije raka. Mnoge studije su dokazale da jedenje avokada može smanjiti upalu kože, smanjiti artritis u kratkom vremenu.

Zeleni čaj

Mnogi Vijetnamci imaju naviku svakodnevnog konzumiranja zelenog čaja, pa se on također može smatrati popularnom protuupalnom hranom. Zeleni čaj sadrži biljni spoj kvercetin koji ima jaka antioksidativna i protuupalna svojstva. Istraživanje je također pokazalo da polifenoli u zelenom čaju mogu poboljšati imunitet i smanjiti upalu kod pacijenata s artritisom . 

Zeleni čaj je popularno piće Vijetnamaca

Kurkuma ili kurkuma u prahu?

Kurkuma ima vrijedan sastojak kurkumin sa snažnim protuupalnim svojstvima. Znanstveni dokazi pokazuju da kurkumin može i spriječiti upalu i učinkovito smanjiti bol. Kurkumu možemo koristiti za kuhanje, piti čistu kurkumu ili tablete kurkume od meda dnevno. 

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje sadrži veliku količinu zasićenih masti koje utječu na prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Međutim, evaluacijski testovi također su pokazali da su ljudi koji su kontinuirano konzumirali 50 ml maslinovog ulja/dan godinu dana zaredom iskusili značajno smanjenje upale. To je zato što maslinovo ulje sadrži antioksidans oleokantal, za koji se kaže da je jednako učinkovit kao i protuupalni lijek ibuprofen. I ne zaboravite da je ekstra djevičansko maslinovo ulje uvijek bolje od rafiniranog maslinovog ulja!

Masna riba

Riba je druga najkonzumiranija namirnica na svijetu. Jela od ribe često se pojavljuju u posudi s rižom vijetnamskih obitelji. Volite li jesti i ribu, ne zaboravite odabrati masniju ribu - učinkovitu protuupalnu namirnicu! Popularne masne ribe kao što su skuša, sardine, tuna, losos, haringa. Osiguravaju omega-3 masne kiseline, eikosapentaensku kiselinu, dokozaheksaensku kiselinu. Sve su to tvari koje se mogu boriti protiv upala, spriječiti kardiovaskularne bolesti, bolesti bubrega i dijabetes. Konzumacija više masne ribe pomaže u smanjenju upalnih reaktivnih proteina.

Losos je poznat kao "superhrana" za zdravlje

Zrele rajčice

Rajčice su također učinkovita protuupalna namirnica . Zrele rajčice sadrže obilne količine vitamina C, kalija i antioksidansa likopena. Ne samo da djeluje protuupalno, koncentrirani likopen također djeluje na smanjenje rizika od određenih vrsta raka. Mali savjet za vas je da rajčice kuhate s maslinovim uljem kako biste učinkovitije apsorbirali likopen. 

Gljiva

Još uvijek znamo da su gljive idealan izvor proteina. No osim toga, gljive su i protuupalne namirnice. U nutritivnom sastavu gljiva mnogo je bakra, selena i vitamina B. Svi oni djeluju na smanjenje upale i sprječavaju rizik od infekcije.

Nutritivne sjemenke

Za Vijetnamce, najpoznatiji nutritivni orašasti plodovi mogu se spomenuti kao orasi, bademi, pistacije, sjemenke bundeve... Nutritivni orašasti plodovi često imaju zajedničku karakteristiku da sadrže visoku razinu hranjivih tvari, bogatih omega-3. Ne samo da sprječavaju upalu, već mogu pomoći i da se oštećenja uzrokovana upalom brzo poprave. 

Zrno soje

Soja sadrži izoflavone (slične estrogenu) koji sprječavaju i smanjuju upale kod žena. Osim toga, mnoge prethodne studije pokazale su da izoflavoni mogu značajno smanjiti utjecaj upale kostiju i srca.

Soja se može preraditi u tofu ili mlijeko

Đumbir

Kada je riječ o protuupalnim namirnicama, ne možemo zanemariti začine. Đumbir je vrhunsko ime s aktivnim sastojkom gingerol koji ima snažna protuupalna svojstva. Ova tvar može inhibirati upalne čimbenike poput kemokina, citokina... Studije pokazuju da đumbir može ublažiti bolove uzrokovane artritisom koljena i spriječiti osteoartritis. 

Češnjak

Češnjak je još uvijek poznat kao prirodni antibiotik i vrlo se često koristi u vijetnamskim jelima. Upravo spoj sumpora u svježem češnjaku ima učinkovito antibakterijsko i protuupalno djelovanje. Osim toga, češnjak također sadrži mnoge druge antioksidativne aktivnosti, koje nam pomažu u prevenciji mnogih kroničnih bolesti i raka.

Cimet

Cimet je također začin koji se koristi u kuhanju i pripremi napitaka. Ovaj začin ima protuupalna, antiinfektivna svojstva i pomaže u brzom zacjeljivanju. Cimetni aldehid, cimetna kiselina i kumarin u cimetu djeluju na smanjenje oteklina i bolova povezanih s artritisom i sprječavaju artritis. 

Osim gore spomenute protuupalne hrane , možda postoji mnogo prirodnih protuupalnih namirnica koje članak nije spomenuo. Međutim, upravo toliko vam je dovoljno za svakodnevno korištenje. Samim razumijevanjem, upotrebom ili korištenjem ovih namirnica, možete se proaktivno brinuti o svom zdravlju bez odlaska liječniku, zar ne?