Što je jesetra? Što trebate znati o jesetri

Jesetra je ukusna i hranjiva riba koja se može preraditi u mnogo različitih jela. Naučimo više korisnih saznanja o ovoj ribi u članku ispod!

Jesetra je danas poznata kao jedan od najstarijih rodova riba. Jesetra donosi veliku nutritivnu vrijednost pa ima i visoku gospodarsku vrijednost. Ponegdje ovu ribu na otvorenom moru nazivaju čak i "lotosovim cvijetom".

Što je jesetra?

Jesetra je slatkovodna riba, vrlo velike veličine, životnog vijeka do 150 godina, a mnogi je znaju pod znanstvenim imenom Acipenser. Poput raže ili morskog psa, također se svrstava u hrskavičnjače. Razlog tome je što imaju dugo cjevasto tijelo koje se sastoji od 5 redova bodlji (hrskavice), vrlo debelu i grubu kožu, s određenom žilavošću. Usta ove ribe su mala, bez zuba. Nadoknada za to je dugačak šiljati nos s dva para čvrstih antena, što im olakšava pronalaženje i lov na plijen.

Jesetra uključuje 21 različitu vrstu. Svaka vrsta će imati svoj životni vijek i boju. Kako rastu, boja će im se postupno mijenjati. Njihova glavna hrana su rakovi ili male ribe.

Jesetra danas spada u najstariji rod riba

Neke vrste jesetri

Kao što je spomenuto, jesetra uključuje 21 vrstu koje je znanost zabilježila. Međutim, u kojoj postoji 6 najčešćih vrsta, a to su:

  • Obična jesetra: je vrsta ribe prirodno rasprostranjena u većini europskih mora, pa je poznata i kao europska jesetra, atlantska jesetra...
  • Ruska jesetra: Živi uglavnom u rijekama koje se ulijevaju u Crno more, Kaspijsko more. Imaju vrlo visoku komercijalnu vrijednost, dajući četvrtinu kavijara u Rusiji i Iranu.
  • Zvjezdasta jesetra: Živi uglavnom u Rusiji, u slivovima rijeka koje se ulijevaju u Crno more, Azov. Oni su samo četvrtina veličine drugih vrsta, ali su jednako vrijedni.
  • Jezerska jesetra: Živi uglavnom u Sjevernoj Americi, donoseći visoku zaradu domaćim ribarima.
  • Mala jesetra: Kao što ime govori, ovo je najmanja jesetra s dužinom manjom od 1 metra i živi u Kaspijskom, Karskom moru…
  • Beluga jesetra: dugovječna i velika riba koja može biti teška do 900 kg, duga 5 metara. Žive u Crnom moru, Azovu, Kaspijskom moru.

Jesetra ima 6 najčešćih vrsta

Kakav je učinak jesetre?

Meso jesetre sadrži puno hranjivih tvari, esencijalnih minerala, korisnih za ljudsko tijelo i mozak, poput vitamina A , B6, B12, selena, fosfora, omega 3, omega 6, proteina, niacina... Osim toga, osigurava i DHA za trudnice i djecu zbog visokog sadržaja DHA. 

Hrskavica jesetre bogata je kalcijem, pa je farmaceutske tvrtke često koriste kao sirovinu za izradu lijekova koji blagotvorno djeluju na kosti i zglobove. Za podršku rastu visine kod djece i obnavljanje zglobova starijih osoba.

Jaja jesetre bogata su aminokiselinama kao što su metionin, lizin, omega-3 ... i arginin, histidin može pomoći u smanjenju rizika od depresije, spriječiti srčane bolesti, povećati cirkulaciju krvi.

Predložite neka ukusna jela od jesetre

Ako ne znate što čini jesetra ukusnom, možete pogledati:

  • Jesetra na žaru sa soli i paprom: Atraktivno jelo koje donosi karakterističan okus ribe. Jelo vam neće dosaditi jer nema koristi od masnoće. Riba pečena na žaru je hrskava i za žvakanje, u kombinaciji s čili soli daje izvrstan okus.
  • Jesetra kuhana s kiselom juhom hranjivo je jelo koje se često nalazi na jelovnicima mnogih vijetnamskih obitelji, a poznato je po slatko-kiselom okusu kojem se ne može odoljeti.
  • Kotlić od jesetre:  U jeku prohladnog vremena, uz vruću, slatko-kiselu kotlicu od jesetre, masni okus ribe u kombinaciji s brojnim drugim sastojcima bit će izuzetno privlačan. Ovo je omiljeno jelo mnogih ljudi.

Napomena kada jedete jesetru

Kako biste osigurali sigurnost za svoje zdravlje, kao i za očuvanje hranjivih tvari jesetre, prilikom jedenja morate obratiti pozornost na:

  • Apsolutno nemojte jesti prokrijumčarenu jesetru, riba loše kvalitete može sadržavati karcinogene za žene.
  • Potrebno je jesti kuhanu i piti kipuću vodu, ograničiti jedenje sirove ribe ili nepravilno obrađene ribe.
  • Nemojte jesti ribu nepoznatog porijekla. Jer ako jedete ribu koja živi u kanalizaciji, bit će to izuzetno opasno trovanje. Čak se i dioksini ili pesticidi često nalaze u ribljem mesu, što predstavlja ozbiljnu prijetnju zdravlju.

Što je jesetra?  Što trebate znati o jesetri Nemojte jesti prokrijumčarenu jesetru nepoznatog porijekla

Gore se dijele informacije o jesetri , kao i predlažu neka ukusna jela od ove ribe. Nadamo se da ćete odatle imati više korisnih saznanja i odabrati hranjivu ribu, osiguravajući zdravlje sebi, kao i svojim najmilijima u vašoj obitelji.


Leave a Comment

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Koje vrste mesa spadaju u crveno meso? Trebate li jesti više crvenog mesa?

Saznajte što je crveno meso, koje vrste spadaju u ovu kategoriju i kako pravilno koristiti crveno meso za optimalnu prehranu. Ekspertni savjeti za balansiran unos.

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Koliko kalorija u svinjetini? Je li dobro jesti svinjetinu?

Saznajte koliko kalorija ima svinjetina po različitim dijelovima te kako je pravilno uključiti u prehranu. Detaljna analiza nutritivnih vrijednosti i praktični savjeti za optimalnu potrošnju.

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Što jesti da se lako udebljate? Zdrav jelovnik za učinkovito debljanje

Najnoviji vodič za zdravo debljanje 2024: Otkrijte optimalne namirnice, strategije ishrane i praktične savjete za postizanje željene tjelesne težine. Ključni faktori za uspješno debljanje uz održavanje zdravlja.

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Je li dobro jesti dinju? Otkrijte neočekivane prednosti dinje

Otkrijte najnovije zdravstvene prednosti dinje: od sprječavanja raka do poboljšanja vida. Saznajte tko bi trebao izbjegavati ovo voće i kako optimalno iskoristiti njegove hranjive tvari.

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Mogu li jesti liči tijekom trudnoće? Najbolji način jesti liči za trudnice

Liči je ukusan, pun nutrijenata, ali treba paziti na konzumaciju tijekom trudnoće. Ovdje su važne informacije i sigurni načini kako uživati u ličiju.

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Kako čuvati granolu da ostane hrskava i ukusna

Granola je popularni izbor za hranjiv doručak. Otkrijte kako pravilno skladištiti granolu da ostane hrskava i ukusna.

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe: ukusna i hranjiva kada se pravilno koristi

Kaša od cikle za bebe ne samo da donosi upečatljive boje već stvara i poseban slastan okus. Saznajte kako pravilno koristiti ciklu za zdravu prehranu vaše bebe.

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

11 prednosti za vašu bebu kada dojite

Majčino mlijeko ima mnoge prednosti i za majku i za bebu. Dojenje nije samo dobro za cjelokupni razvoj beba i djece, već donosi i mnoge velike prednosti majkama poput smanjenja rizika od raka ili depresije, odgađanja menstrualnog ciklusa itd. itd.

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Otkrivamo 10 tajni koje će vam pomoći da rodite zdravu i pametnu bebu

Svatko želi imati zdravu i pametnu bebu. Dakle, koji će savjeti pomoći trudnicama da ostvare to očekivanje? Doznajmo uz aFamilyToday Health

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

4 vježbe koje će vašem djetetu pomoći da ima idealnu visinu

aFamilyToday Health - Vježbanje se smatra metodom zdravstvenog treninga, kao i tajnom idealne visine vašeg djeteta.

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Treba li koristiti maslinovo ulje za bebe?

Maslinovo ulje je od davnina poznato po svojim dobrobitima za zdravlje, kožu i kosu. Dakle, trebate li koristiti maslinovo ulje za bebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom korištenja?

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

6 koraka za brzo vraćanje zdravlja nakon poroda za majke

aFamilyToday Health - Pijenje puno vode, odmaranje i pravilna tjelovježba jedan su od koraka koji pomažu majkama da se brzo oporave nakon poroda kako bi se brinule o svojoj bebi.

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Tajna za roditelje da biraju hranu za bebe

Odbijanje je jedna od najvažnijih prekretnica za vašu bebu, stoga je odabir prave hrane za vašu bebu iznimno važan.

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Otkrivamo 9 velikih prednosti češnjaka za djecu

Ima li vaša beba problema s crijevima ili boli uho? Pokušajte koristiti češnjak za liječenje bolesti vašeg djeteta Roditelji će biti iznenađeni učinkovitosti ovog začina.

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Sjajni savjeti koji će vam pomoći probuditi bebu da spava dok dojite

Dojenje je važan dio dojenja. Međutim, kada bebe zaspu dok doje, mnogi ljudi osjećaju tjeskobu.

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

Savjeti za majke za suplementaciju željeza za djecu

aFamilyToday Health - Željezo igra vrlo važnu ulogu u razvoju djece. Pridružite se aFamilyToday Health kako biste saznali više o dodacima željeza za djecu.

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Što roditelji trebaju učiniti kada im dijete ima prekomjernu težinu?

Kada vaše dijete ima prekomjernu tjelesnu težinu, trebate prilagoditi prehranu, povećati tjelesnu aktivnost, a posebno ne pritiskati niti kritizirati djetetov izgled.

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Trudnice jedu grožđe tijekom trudnoće: prednosti dolaze s oprezom

Konzumiranje grožđa tijekom trudnoće je problem koji se često stavlja na stol zbog dobrobiti i nuspojava koje dolaze s previše jedenja.

Banane su odlične za dojilje

Banane su odlične za dojilje

Banane spadaju u voće bogato esencijalnim hranjivim tvarima i mineralima, a korisne su i za dojilje.

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Dobri savjeti za pomoć trudnicama da odmah prestanu s vrtoglavicom

Vrtoglavica tijekom trudnoće obično se javlja samo u prva 3 mjeseca. Međutim, ponekad može trajati tijekom cijele trudnoće.

Prehrambena tajna za prevenciju Covid-19

Prehrambena tajna za prevenciju Covid-19

U aktualnoj kompliciranoj situaciji epidemije Covid-19, osim mjera prevencije infekcija prema preporukama Ministarstva zdravstva, važnu ulogu ima i osiguravanje adekvatne prehrane te aktivan i zdrav način života, vrlo važan u prevenciji Covid-19.

Što jedu djeca koja kašlju? Kašljete li od jedenja škampa?

Što jedu djeca koja kašlju? Kašljete li od jedenja škampa?

Kada dijete ima kašalj, roditelji trebaju obratiti pozornost na hranu koju bi trebali dodati bebi kako bi povećali otpornost i brzo oporavili zdravlje. Stoga se mnogi ljudi često pitaju kakva je prehrana za djecu kada imaju kašalj i hoće li jedući škampe kašljati.

Što je jesetra? Što trebate znati o jesetri

Što je jesetra? Što trebate znati o jesetri

Jesetra je ukusna i hranjiva riba koja se može preraditi u mnogo različitih jela. Naučimo više korisnih saznanja o ovoj ribi u članku ispod!

Napomena kada pijete sok od prženog crnog graha

Napomena kada pijete sok od prženog crnog graha

Sok od prženog crnog graha stvarno je dobar za zdravlje korisnika samo ako se pravilno koristi. Ovo su napomene kada se pije sok od prženog crnog graha koje bi svatko trebao pročitati.

Je li jedenje rižinog papira masno? Kako jesti rižin papir bez brige o masnoći

Je li jedenje rižinog papira masno? Kako jesti rižin papir bez brige o masnoći

Banh Da je rustikalno jelo, poznato mnogima. Ali za ljude koji su na dijeti ili žele smršaviti, mogu li rižin papir smatrati međuobrokom, je li masno jesti rižin papir? Odgovor potražite u članku u nastavku!

Metode za poboljšanje zdravlja mozga i povećanje cirkulacije krvi

Metode za poboljšanje zdravlja mozga i povećanje cirkulacije krvi

Loša prokrvljenost često se vidi kod životnog pritiska, sjedilačkog načina života, neadekvatne prehrane... a samim time dolazi do poremećaja moždane cirkulacije, fibroze. Stoga je vrlo važno poboljšati zdravlje mozga i povećati cirkulaciju krvi.

Kako napraviti neka jela na keto meniju za zaposlene ljude

Kako napraviti neka jela na keto meniju za zaposlene ljude

Mnogi ljudi naširoko koriste keto jelovnik zbog njegovog učinka brzog mršavljenja i ne uzrokuje mnogo loših učinaka na tijelo. Uz 4 jela na keto jelovniku za zaposlene u nastavku, znat ćete kako napraviti ukusna jela i vratiti se u formu.

Top 5 učinkovitih načina za sprječavanje gubitka mišića kod starijih osoba

Top 5 učinkovitih načina za sprječavanje gubitka mišića kod starijih osoba

Nakon što navršite 50 godina, počet ćete osjećati gubitak mišića uzrokovan starenjem. Ova situacija se javlja prirodno. Međutim, još uvijek možete usporiti ovaj proces na 5 načina kroz sljedeći članak bloga aFamilyToday.

Je li longan dobar za trudnice i na što trudnice trebaju obratiti pozornost

Je li longan dobar za trudnice i na što trudnice trebaju obratiti pozornost

Longan je popularno voće u Vijetnamu izvrsnog okusa. Štoviše, longan također pomaže uljepšavanju kože, poboljšava cirkulaciju i jako dobro spava. Žene u trudnoći često moraju paziti na prehranu pa se mnogi pitaju trebaju li jesti longan. Je li longan dobar za trudnice?

Kako ojačati bebin imunološki sustav?

Kako ojačati bebin imunološki sustav?

Dobar imunološki sustav temelj je dobrog zdravlja. Zaštita i jačanje imunološkog sustava kod djece uvijek je glavna briga roditelja. Dakle, što će roditelji morati učiniti kako bi dobro izgradili i ojačali imunološki sustav svog djeteta?