Miten äidin pitäisi antaa lapsilleen kalaa syötäväksi?

Monet vanhemmat ihmettelevät edelleen: "Pitäisikö minun ruokkia lapselleni kalaa?" Vastaus on kyllä, mutta sinun on oltava erittäin varovainen valitessasi.

Tutkimukset osoittavat, että kala tarjoaa laajan valikoiman lapsesi kasvulle välttämättömiä ravintoaineita. Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kaksi tärkeintä ovat omega-3- rasvahapot DHA ja EPA, joita on vaikea löytää muista elintarvikkeista. Kalassa on myös vähän tyydyttynyttä rasvaa ja runsaasti proteiinia, D-vitamiinia ja muita ravintoaineita.

Toisaalta olet todennäköisesti kuullut, että kalat sisältävät myös myrkkyjä, kuten elohopeaa , jotka voivat vahingoittaa aivojen ja hermoston kehitystä. Useimmat asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että lasten tulisi syödä kalaa. Vastaavasti vuoden 2015 ravitsemussuosituksissa suositellaan, että 2-8-vuotiaat lapset syövät kalaa 90-180g viikossa ja 9-vuotiaat ja sitä vanhemmat lapset 250-300g kalaa viikossa. Mutta ei ole helppoa selvittää, mikä kala on paras.

Tässä on joitain ohjeita, joiden avulla voit rajoittaa elohopeaa sisältävien kalojen saantia lapsillesi ja samalla varmistaa heidän tarvitsemansa ravintoaineet.

Miksi kaloissa on elohopeaa?

Elohopeaa on kaikkialla, jopa ilmassa, jota hengitämme.

Tätä ainetta esiintyy luonnossa tulivuorten ja metsäpalojen vuoksi. Lisäksi sitä vapautuu ilmaan teollisuuden, voimalaitosten, sementtitehtaiden ja tiettyjen kemikaalien jätteiden kautta.

Itse asiassa elohopeaa on käytetty vuosikymmeniä lämpömittareissa, loistelampuissa ja muissa tuotteissa. Kun näistä esineistä tulee jätettä, elohopeaa voi vapautua ilmaan.

Veteen imeytyessään bakteerit muuttavat elohopean myrkkyiksi. Kalat imevät tätä ainetta vedestä ja syömistään organismeista. Tämä myrkyllinen elohopeayhdiste sitoutuu tiukasti kalanlihan proteiineihin ja säilyy myös kalan kypsennyksen jälkeen.

Mitä voi tapahtua, jos lapseni syö elohopeaa sisältävää kalaa?

Keho imee helposti elohopeaa kaloista. Tutkimukset osoittavat, että altistuminen pienillekin annoksille elohopeaa voi vaikuttaa aivoihin ja hermostoon. Pienet lapset (mukaan lukien kohdussa olevat) ovat herkimpiä korkeille myrkyllisille elohopeayhdisteille, koska heidän aivonsa ja hermostonsa ovat vielä kehittymässä.

Joten miksi lasten täytyy silti syödä kalaa?

Kala on loistava ravintovalinta – varsinkin nuorena. Tutkimukset ovat osoittaneet, että lapsilla, jotka saavat tarpeeksi omega-3-rasvahappoja varhaisessa iässä (rintamaidon tai ravintolisien kautta), on parempi kognitiivinen kehitys ja näkökyky.

Millaista kalaa on parasta lapsille syödä?

Lohi, taimen, anjovis, silli, sardiini ja amerikkalainen silli ovat parhaita valintoja.

Millaisia ​​kaloja kannattaa välttää?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) neuvoo raskaana olevia naisia ​​ja pieniä lapsia olemaan syömättä neljää korkeasti elohopeaa sisältävää lajia: miekkakalaa, haita, makrillia ja Meksikonlahden tiilikalaa.

Vanhempien tulisi myös välttää syömästä lapsilleen kaikenlaista tuoretta tai pakastettua tonnikalaa, meribassia, tilapiaa, chileläistä meribassia, keltaista snapperia, makrillia jne.

Hän suosittelee myös välttämään raidabassin ja tilapian syömistä, koska ne sisältävät paljon elohopeaa ja polykloorattuja bifenyylejä  (PCB), kemikaalia, jota käytettiin aiemmin yleisesti sähkölaitteissa, mutta joka on nyt kielletty.

Kala on ravitseva ravintolähde, joka on välttämätön lapsesi kasvulle. Ennen elohopeamyrkytyksen riskejä kannattaa kuitenkin viisaasti valita oikea kalalaji ja annos, jotta vauvasi saa ravitsevan aterian, mutta silti minimoi myrkyllinen pitoisuus.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Vauvan ateriassa tulisi olla 4 ravintoainetta

Kiireellinen: kuinka valmistaa ja syödä mereneläviä turvallisesti

7 suurta hyötyä, kun syöt kalaa