7 ruokaa, jotka voivat sisältää piilossa olevaa hometta ja vaikuttaa terveyteen

Home voi aiheuttaa vakavia sairauksia, mutta emme usein kiinnitä huomiota homeen kasvulle alttiisiin ruokiin.

Kun ajattelet elintarvikkeita, joista kannattaa pysyä erossa, ajattelet usein elintarvikkeita, jotka sisältävät torjunta-aineita tai GMO:eja. Lisäksi on olemassa ruokalaji, josta sinun pitäisi myös pysyä poissa, joka on homeinen ruoka. Mykotoksiinit - myrkylliset yhdisteet, joita homesien tuottavat elintarvikkeissa, jotka vaativat huomiota ja voivat olla mahdollinen oireiden ja kroonisten terveysongelmien aiheuttaja.

Homeinen ruoka voi aiheuttaa useita vakavia terveysongelmia.

Miksi sinun pitäisi pysyä erossa homeisista ruoista?

Hometta esiintyy kaikkialla, missä on kosteutta; Se on periaatteessa kaikkialla, ilmassa ja tuuletusaukoissa, lattian alla, seinillä ja matolla. Jotkut homeet ovat vaarattomia, mutta jos altistut liian monille myrkyllisille homeille, kuten stachybotrys, aspergillus, fusarium ja citrinin jne., se voi aiheuttaa tulehdusta. On myös tärkeää huomata, että mykotoksiinit eivät ole sellaista hometta, jota näet vanhentuneessa jogurtissa tai laiminlyötyissä jäännöksissä; Ne ovat itse asiassa näkymättömiä paljaalla silmällä.

On tärkeää tietää, että jotkut ihmiset ovat herkempiä homeelle kuin toiset. Useimmilla ihmisillä on terveet detoksifikaatio- ja metylaatioreitit päästä eroon homeesta, mutta joillakin ihmisillä, erityisesti niillä, joiden suvussa on esiintynyt autoimmuunisairauksia, voi olla vaikeampaa poistaa niitä.

7 ruokaa, jotka voivat sisältää piilossa olevaa hometta ja vaikuttaa terveyteen

Kahvia

Saatat yllättyä kuullessani, että kahvipavut voivat sisältää mykotoksiineja. On mahdollista, että päivittäin juomaasi kahvia ei ole testattu homeen varalta. Koska kahvipavuissa olevat mykotoksiinit eivät tuhoudu paahtamisen aikana, kahvia valittaessa kannattaa etsiä merkkejä, jotka testaavat mykotoksiinien varalta, että ne eivät ole saastuneet.

Riisi

Riisi on monissa kulttuureissa peruselintarvike, ja sitä käytetään usein vehnän korvikkeena. Vaikka riisi on erittäin monipuolinen ja yleisesti hyvin siedetty, se on myös yksi mykotoksiinien saastuttavista elintarvikkeista. Minimoidaksesi homeen esiintyminen riisissä valitse luomuriisimerkit ja -tuotteet aina kun mahdollista.

Kuivatut hedelmät

Home on helppo kasvattaa kuivatuilla hedelmillä.

Kuivatut hedelmät homehtuvat todennäköisemmin kosteutensa vuoksi. Suosittuja kuivattuja hedelmiä ovat rusinat, aprikoosit, taatelit ja viikunat. Jos olet huolissasi siitä, että kehosi ei ole terve, harkitse kuivattujen hedelmien väliin jättämistä ja tuoreiden tai pakastelajikkeiden valitsemista.

Siemen

Terveellisiä rasvoja ja proteiineja sisältävät pähkinät ovat loistava välipala. Mutta jotkut pähkinät (erityisesti maapähkinät, pähkinät, cashewpähkinät ja saksanpähkinät) sisältävät myös todennäköisemmin hometta.

Sinun tulisi valita raakoja luomu chia-siemenet, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, pellavansiemenet ja pekaanipähkinät, joilla on alhaisin homettaipumus. Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee myös pähkinöiden ostamista mahdollisimman tuoreina ja homeisten, värjäytyneiden tai ryppyjen näköisten pähkinöiden hävittämistä.

Jos haluat olla erityisen varovainen siementen kulutuksessa, harkitse niiden liottamista ja kuivaamista ennen syömistä, koska tämä auttaa hajottamaan mykotoksiineja ja neutraloimaan niiden vaikutuksia.

Käsitelty liha

Jotkut prosessoidut lihat voivat sisältää mykotoksiineja eläimistä, joille syötetään homeen saastuttamaa rehua, tai homeen kasvusta tuotteessa.

Sinun tulisi valita suolattu liha homeen kasvun estämiseksi. Etsi myös luonnonmukaista ruoholihaa aina kun mahdollista varmistaaksesi, että he eivät syötä homeista ruokaa.

Alkoholi

Tietyt alkoholityypit voivat sisältää mykotoksiineja - erityisesti viski, väkevät alkoholijuomat, olut ja punaviini. Homeen esiintymisen rajoittamiseksi kannattaa valita valkoviini ja tequila, koska niiden homemyrkyllisyysaste on alhaisin. Punaviinin ystäville kannattaa etsiä luomuviinejä.

Maissi

Pysyminen kaukana homeisesta maissista on varoitus, jota sinun ei pidä jättää huomiotta

Popcorn, paistettu maissi, maissisiirappi, maissijauho... maissista valmistettujen tai siitä johdettujen ruokien luettelo on loputon. Tämä sato on kuitenkin erittäin herkkä homeen kasvulle. Sinun tulisi rajoittaa maissin syöntiä tai valita luomuruokalähteitä.

On tärkeää olla tietoinen mykotoksiinille altistumisesta sekä ulkoisessa että sisäisessä ympäristössä. Asiantuntijoiden kokemuksen mukaan näillä elintarvikkeilla voi olla terveysvaikutuksia erityisesti ihmisille, jotka ovat yliherkkiä mykotoksiineille. Terveellisen ja monipuolisen ruokavalion ylläpitäminen voi olla erittäin hyödyllistä – ei vain mykotoksiinialtistuksen aiheuttaman ruokamyrkytyksen minimoimiseksi, vaan myös yleisen ravitsemuksen tukemiseksi.