Πώς επηρεάζουν τα πικάντικα φαγητά το πεπτικό σύστημα;

Το καρύκευμα πικάντικο για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στα πιάτα είναι μια πολύ συνηθισμένη λειτουργία στα οικογενειακά γεύματα, ωστόσο, καταλαβαίνετε ακόμη πλήρως τα πικάντικα; Εξάλλου, πώς επηρεάζουν τα πικάντικα τρόφιμα στο πεπτικό σύστημα;

Εάν τα πικάντικα τρόφιμα προκαλούν δυσπεψία, φούσκωμα ή ναυτία, ήρθε η ώρα να ακούσετε το σώμα σας και να μάθετε τι το προκαλεί. Η απορρόφηση αυτών των τροφών περιέχει πολλούς κινδύνους που δεν είναι καλοί για το πεπτικό σας σύστημα.

Τα πικάντικα τρόφιμα επηρεάζουν πραγματικά το πεπτικό σύστημα;

Τα πικάντικα τρόφιμα δεν επηρεάζουν άμεσα το πεπτικό σύστημα. Αλλά για ορισμένα άτομα με πεπτικά προβλήματα, αυτό το είδος τροφής έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει συμπτώματα όπως παλινδρόμηση οξέος, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Για να το θέσω πιο απλά, τα πικάντικα τρόφιμα δεν προκαλούν συνήθως πεπτικά προβλήματα. Ωστόσο, για άτομα με ιστορικό ασθενειών που σχετίζονται με το έντερο, η κατανάλωση πικάντικων τροφίμων μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Ανάλογα με την κατάσταση της υγείας του κάθε ατόμου, όταν τρώει πικάντικο φαγητό, ένα άτομο μπορεί να έχει στομαχικές διαταραχές ή ένα άλλο άτομο εξακολουθεί να αισθάνεται εντελώς καλά. Εάν έχετε ήδη κάποια ασθένεια στο σώμα σας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αισθάνεστε πιο άβολα όταν τρώτε πικάντικα φαγητά. Και τότε, θα οδηγήσει σε συμπτώματα που είναι χειρότερα από το συνηθισμένο.

Τα πικάντικα καρυκεύματα στα πιάτα είναι πολύ δημοφιλή στα νοικοκυριά

Τι θέλει να μας πει το πεπτικό σύστημα;

Αν και μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν δυσάρεστα συμπτώματα όταν καταναλώνουν πικάντικα τρόφιμα, μερικές φορές η πραγματική αιτία δεν είναι αυτή που νομίζετε. Ο πόνος στην κοιλιά είναι ένα σημάδι ότι το πεπτικό σύστημα θέλει να μας προειδοποιήσει ότι εισάγουμε ξένα συστατικά στα έντερα στα οποία ο οργανισμός δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί.

Για παράδειγμα, εάν έχετε ένα γεύμα με ζεστές φτερούγες κοτόπουλου, είναι πιθανό το λίπος στις φτερούγες να είναι η πραγματική αιτία των πεπτικών διαταραχών, αλλά η πικάντικη σάλτσα δεν είναι εντελώς αθώα. Μπορεί να ειπωθεί ότι η αιτία πίσω από τα εντερικά συμπτώματα μετά τα γεύματα οφείλεται στη συνολική περιεκτικότητα σε άπεπτο λίπος, αλλά τα πικάντικα τρόφιμα δεν παίζουν καθόλου ρόλο σε αυτό το πρόβλημα.

Ο πόνος στην κοιλιά είναι ένα σημάδι ότι το πεπτικό σύστημα μας προειδοποιεί ότι απορροφούμε ξένα συστατικά που κάνουν το σώμα να μην μπορεί να προσαρμοστεί.

Τα πικάντικα τρόφιμα θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα;

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η κατανάλωση πικάντικων τροφών μπορεί επίσης να σας προσθέσει θρεπτικά συστατικά. Τα μπαχαρικά όπως το τσίλι, θεωρούνται καλή πηγή βιταμινών Ε, Α, Β6, σιδήρου και φυτικών ινών. Επιπλέον, η προσθήκη τσίλι, κουρκουμά ή μαύρου πιπεριού στη διατροφή πιστεύεται επίσης ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν επίσης άλλες ενώσεις που προάγουν την υγεία, όπως η καψαϊκίνη. Αυτό είναι το κύριο συστατικό που σας βοηθά να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση και μειώνοντας τη χοληστερόλη.

Εάν η γεύση των πικάντικων φαγητών δεν επηρεάζει πολύ το στομάχι σας, δεν υπάρχει λόγος να περιορίσετε αυτήν την πρόσληψη, ακόμη και στη δίαιτα. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση πικάντικων εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις του καθενός περισσότερο από άλλους παράγοντες υγείας. Μην φοβάστε λοιπόν να προσθέσετε πικάντικες τροφές στα γεύματά σας για να εξασφαλίσετε ότι το σώμα σας έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.

Συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για καθοδήγηση σχετικά με το πώς να φροντίσετε την υγεία σας με μια κατάλληλη δίαιτα

Δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα τρόφιμα με ιστορικό πεπτικών προβλημάτων;

Σίγουρα θα αντιμετωπίσετε δυσάρεστες αντιδράσεις λόγω ιστορικού εντερικής νόσου όταν καταναλώνετε πικάντικα τρόφιμα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι όποιος έχει προβλήματα στο στομάχι πρέπει να απέχει από όλα τα πικάντικα φαγητά. Μπορείτε να βελτιώσετε αυτήν την κατάσταση προσθέτοντας περιστασιακά λίγο πικάντικο καρύκευμα στα γεύματά σας για να δείτε πώς το σώμα σας αντιδρά και προσαρμόζεται σε αυτό το φαγητό.

Επιπλέον, μπορείτε να ζητήσετε τη συμβουλή διατροφολόγων για καθοδήγηση σχετικά με μεθόδους υγειονομικής περίθαλψης με κατάλληλη διατροφή. Αυτοί οι ειδικοί θα γνωρίζουν από πού προέρχονται τα πεπτικά σας προβλήματα και θα αντιμετωπίσουν τα προβλήματά σας στη ρίζα, ανακαλύπτοντας έτσι πώς να σας κάνουν να νιώσετε καλύτερα.