Η κατανάλωση πικάντικων φαγητών σας προκαλεί πραγματικά ακμή;

Πολλοί άνθρωποι αναφέρουν τις πιπεριές τσίλι στη λίστα των τροφίμων που προκαλούν ακμή. Είναι όμως αυτός ο σωστός ισχυρισμός για αυτό το σαγηνευτικά πικάντικο φρούτο; Ας αποκρυπτογραφήσουμε την αλήθεια στο παρακάτω άρθρο.

Αν και το τσίλι έχει πικάντικη γεύση, είναι αναμφισβήτητα ελκυστικό για τους γευστικούς μας κάλυκες. Ειδικά τις μέρες του κρύου καιρού, η απόλαυση μιας ζεστής κατσαρόλας Ταϊλανδέζικης καυτερής κατσαρόλας με πικάντικη και ξινή σούπα σίγουρα θα κάνει πολλές καρδιές να «ξεχάσουν τον δρόμο για το σπίτι» με τη νόστιμη γεύση της. Ωστόσο, φοβάσαι να σου βγουν σπυράκια όταν τρως τσίλι; Αυτό είναι που κάνει πολλούς ανθρώπους, ειδικά τις γυναίκες, να σκέφτονται πότε θέλουν να φάνε πικάντικο αλλά φοβούνται την ακμή! Ας δούμε λοιπόν αν το τσίλι είναι ο ένοχος που κάνει το δέρμα πιο επιρρεπές στην ακμή.

Η κατανάλωση πικάντικων φαγητών σας προκαλεί πραγματικά ακμή;

Τα πικάντικα τρόφιμα προκαλούν ακμή;

Για να κατανοήσουμε αυτό το πρόβλημα, πρέπει να καταλάβουμε γιατί ξεσπάει το δέρμα.

Οι πόροι στην επιφάνεια του δέρματος έχουν ως αποτέλεσμα την αποβολή του ιδρώτα, του σμήγματος και των τοξινών. Όμως με την πάροδο του χρόνου, λόγω του ότι δεν έχει καθαριστεί σωστά, η βρωμιά, τα υπολείμματα του μακιγιάζ, το σμήγμα, τα νεκρά κύτταρα θα παραμείνουν στους πόρους. Αυτή τη στιγμή, τα βακτήρια που προκαλούν ακμή (Cutibacterium acnes) έχουν την ευκαιρία να αναπτυχθούν και να μετατρέψουν το δέρμα μας ξανά σε φλεγμονή. Σχηματισμός κόκκινων, διογκωμένων, γεμάτα πύον σπυράκια.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, η ακμή είναι στην πραγματικότητα μια δερματική ασθένεια που προκαλείται από φλεγμονή. Οι τροφές που προκαλούν το σώμα να δημιουργήσει μια φλεγμονώδη απόκριση επίσης κάνουν το δέρμα πιο επιρρεπές στην ακμή.

Ωστόσο, στην περίπτωση των πικάντικων πιάτων με συστατικά τσίλι, οι πιπεριές τσίλι έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, χάρη στην παρουσία καψαϊκινοειδών ενεργών συστατικών. Έτσι, η κατανάλωση τσίλι δεν προκαλεί πραγματικά ακμή!

Το τσίλι έχει αντιφλεγμονώδη δράση, επομένως δεν προκαλεί πραγματικά ακμή.

Πότε τα πικάντικα τρόφιμα προκαλούν ακμή;

Εάν το τσίλι δεν είναι η αιτία της ακμής , τι προκαλεί την ακμή να τρώει πικάντικα τρόφιμα; Ο λόγος μπορεί να προέρχεται από πικάντικα πιάτα που συχνά επεξεργάζονται αρκετά αλμυρά.

Συνήθως, τα ταϊλανδέζικα πιάτα ζεστής κατσαρόλας, τα στιγμιαία noodles με πικάντικες γαρίδες, τα πικάντικα σνακ... όλα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Και το αλάτι είναι ένας παράγοντας που προκαλεί ακμή. Ως εκ τούτου, μερικές φορές, παθαίνεις ακμή αφού τρως πικάντικα όχι λόγω του τσίλι, αλλά επειδή άλλος ένοχος είναι το αλάτι, τα έχεις φορτώσει πάρα πολύ στο σώμα.

Ένας άλλος λόγος που μπορεί να εμφανίσετε σπυράκια όταν τρώτε πικάντικα τρόφιμα είναι το λυκοπένιο. Αυτή είναι μια όξινη φυτική χρωστική ουσία που βρίσκεται τόσο στις πιπεριές όσο και στις ντομάτες. Όταν το λυκοπένιο έρχεται σε επαφή με το δέρμα, μπορεί να αλλάξει το pH του δέρματος. Αυτό προκαλεί ερεθισμό του δέρματος και ακμή γύρω από το στόμα. Φυσικά, δεν έχουν όλοι αυτή την αντίδραση, γιατί εξαρτάται από την αλλεργία του καθενός.

Η κατανάλωση πολλών πικάντικων τροφίμων μπορεί να έχει κακή επίδραση στο δέρμα

Αν και έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση καυτερής πιπεριάς δεν είναι η κύρια αιτία της ακμής, είναι αναμφισβήτητο ότι η κατανάλωση πολύ πικάντικων θα επηρεάσει αρνητικά το δέρμα σας. Το πιο προφανές είναι ότι όταν τρώτε πικάντικα τρόφιμα, το δέρμα του προσώπου τείνει να κοκκινίζει, σχηματίζοντας ακόμη και ροδόχρου ακμή.

Η δερματολόγος Rachel Nazarian, από τη Νέα Υόρκη, λέει: «Το τσίλι δεν προκαλεί αντίδραση σε όλους. Αλλά για μερικούς ανθρώπους που είναι ευαίσθητοι στο τσίλι, θα βιώσουν αυτή την αντίδραση. Βασικά, ένα πιάτο με πολύ τσίλι θα προκαλέσει επέκταση των τριχοειδών αγγείων στο πρόσωπό σας. Αυτό κάνει το δέρμα να κοκκινίζει. Εάν τρώτε τακτικά τσίλι σε πολύ πικάντικο επίπεδο, αυτά τα τριχοειδή αγγεία μπορεί ακόμη και να σπάσουν».

Ο Nazarian προσθέτει ότι δεν είναι μόνο τα πικάντικα φαγητά που προκαλούν αυτό το ρουζ. Ακόμη και το αλκοόλ, η καφεΐνη, ακόμη και οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα.

Όχι μόνο τα πικάντικα τρόφιμα προκαλούν κοκκίνισμα, η κατανάλωση καφέ, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει παρόμοια συμπτώματα.

Πρέπει να τρώτε πικάντικα, αλλά μόνο να χρησιμοποιείτε λιγότερο

Αν είστε λάτρης των πικάντικων φαγητών, αυτό θα μπορούσε να είναι καλά νέα για εσάς. Οι επιστήμονες συνιστούν ότι μπορείτε οπωσδήποτε να τρώτε πικάντικα, αλλά να θυμάστε να τρώτε μόνο λίγο. Η κατανάλωση πικάντικων φαγητών με μέτρο, όχι πολύ πικάντικων, θα φέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Μερικά από τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει το τσίλι:

1. Ενισχύστε το μεταβολισμό

Ο μεταβολισμός συχνά επιβραδύνεται όταν είστε ανενεργοί, πιθανώς γερνώντας και με ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες. Το τσίλι θα βοηθήσει στην επιτάχυνση αυτής της διαδικασίας με μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη

2. Το πικάντικο μειώνει τη λαχτάρα για γλυκά, ελέγχει το βάρος

Η έντονη πικάντικη γεύση του τσίλι είναι δύσκολο να ξεπεραστεί από οποιαδήποτε άλλη γεύση. Ακόμη και η «θεϊκή» γλύκα εξαφανίζεται εύκολα από τις πιπεριές τσίλι. Δεν θα σας ενοχλούν πλέον οι λιγούρες για γλυκό αφού φάτε κάτι πικάντικο, το. Το πικάντικο φαγητό ή η κρύα μορφή έχουν και τα δύο την ικανότητα να ελέγχουν την όρεξή σας. Βοηθώντας σας έτσι να ελέγξετε το βάρος σας φυσικά.

3. Βοηθά στην προστασία του στομάχου

Αυτό μπορεί να είναι έκπληξη για πολλούς ανθρώπους. Αλλά πράγματι το ενεργό συστατικό καψαϊκίνη στις πιπεριές τσίλι έχει την ικανότητα να αλκαλοποιεί το οξύ του στομάχου. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι καυτερές πιπεριές μπορούν να καταπολεμήσουν το έλκος στομάχου.

Η κατανάλωση τσίλι με μέτρο είναι πολύ καλή για την υγεία.

Ωστόσο, εάν πάσχετε από ελκώδη κολίτιδα (IBD), σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή δυσπεψία, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη πικάντικων τροφών. Αυτό είναι το συμπέρασμα του Δρ Edwin McDonald από το Πανεπιστήμιο του ΟυΣικάγο στις ΗΠΑ. Επειδή η πικάντικη γεύση του τσίλι δεν είναι καλή για την ασθένειά σας.