7 τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα αυγά κοτόπουλου για μεγάλο χρονικό διάστημα για να εξασφαλίσετε τη διατροφή

Πολλές οικογένειες έχουν τη συνήθεια να αγοράζουν και να αποθηκεύουν αυγά γιατί αυτό είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο στο μαγείρεμα φαγητό. Ωστόσο, τα αυγά που διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι συχνά επιρρεπή σε καρκίνο και σήψη. Εάν η οικογένειά σας χρησιμοποιεί συχνά αυτό το φαγητό ή κατά λάθος αγοράζει πάρα πολύ, ανατρέξτε στους παρακάτω 7 τρόπους για να διατηρήσετε τα αυγά για να διατηρήσετε τα αυγά φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να διασφαλίσετε τη διατροφή.

Τα αυγά κοτόπουλου είναι εξαιρετικά γνωστά τρόφιμα και τα βρίσκουμε εύκολα στα ψυγεία πολλών οικογενειών. Ωστόσο, όπως και άλλα τρόφιμα, αυτό το φαγητό μεγιστοποιεί μόνο τις χρήσεις του και διασφαλίζει ότι τα  θρεπτικά συστατικά των αυγών κοτόπουλου διατηρούνται όταν αποθηκεύονται σωστά.

Πόσο καιρό μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα αυγά;

Πριν προχωρήσουμε στις λεπτομέρειες του τρόπου διατήρησης φρέσκων αυγών για μεγάλο χρονικό διάστημα, ας μάθουμε πόσο καιρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτό το φαγητό από την ημερομηνία παρασκευής. Στην πραγματικότητα, οι συνθήκες αποθήκευσης θα είναι ο καθοριστικός παράγοντας για το πόσο θα διαρκέσουν τα αυγά. ΕΙΔΙΚΑ:

• Τα αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου μπορούν να διατηρηθούν για 7-10 ημέρες.
• Τα αυγά που βρίσκονται στο ψυγείο ή σωστά καταψύχονται μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περίπου 5-6 εβδομάδες.

Ωστόσο, οι διατροφολόγοι συνιστούν στους καταναλωτές να χρησιμοποιούν αυγά το πολύ εντός 30 ημερών από την ημερομηνία παραγωγής, όταν τα αυγά είναι κατάλληλα ψυγμένα. Εάν αγοράζετε αυγά από την αγορά και δεν γνωρίζετε τη συγκεκριμένη ημερομηνία παραγωγής, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν έως και 3 εβδομάδες από την ημερομηνία αγοράς.

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν για 7 έως 10 ημέρες

7 τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα τα αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ακολουθούν 7 τρόποι για να διατηρήσετε τα αυγά για να τα βοηθήσετε να παραμείνουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, διασφαλίζοντας παράλληλα τη διατροφή:

Αποθηκεύστε τα αυγά στο ψυγείο

Αυτός θεωρείται ο πιο δημοφιλής τρόπος συντήρησης αυγών κοτόπουλου και εφαρμόζεται από πολλούς ανθρώπους λόγω της ευκολίας και της ταχύτητάς τους. Για να διατηρήσετε τα αυγά φρέσκα και να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα όταν φυλάσσονται στο ψυγείο, θα πρέπει να προσέξετε μερικές από τις παρακάτω συμβουλές:

• Πλύνετε τα αυγά πριν τα αποθηκεύσετε, στη συνέχεια στεγνώστε τα με ένα καθαρό, μαλακό πανί και στη συνέχεια βάλτε τα στο ψυγείο.
• Πριν βάλετε τα αυγά στο blister για αποθήκευση, θα πρέπει να γυρίσετε το μεγάλο άκρο του αυγού προς τα πάνω, το μικρό άκρο προς τα κάτω, έτσι ώστε ο κρόκος του αυγού να μην επιπλέει και να χαλάσει περισσότερο.
• Χρησιμοποιήστε ειδικό δίσκο ή δοχείο τροφίμων για να αποθηκεύσετε τα αυγά στο ψυγείο.
• Μην αφήνετε τα αυγά στην πόρτα του ψυγείου γιατί αυτό είναι ένα μέρος όπου η θερμοκρασία αλλάζει συχνά, οπότε τα αυγά θα χαλάσουν πολύ γρήγορα.
• Τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μόνο για 3 - 6 εβδομάδες, μην αφήνετε τα αυγά στο ψυγείο για πολύ.
• Με αυτόν τον τρόπο αποθήκευσης των τροφίμων στο ψυγείο, δεν πρέπει να βγάλετε τα αυγά και να τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα και μετά να τα ξαναβάλετε στο ψυγείο. Αυτό θα μειώσει την ποιότητα των αυγών, προκαλώντας τη γρήγορη χαλάρωση των αυγών λόγω του νερού που εισέρχεται πίσω στο αυγό.

Η αποθήκευση των αυγών στο ψυγείο είναι μια αρκετά κοινή μέθοδος

Συντήρηση αυγών κοτόπουλου με αλουμινόχαρτο

Όταν το αγοράζετε, σκουπίστε τα αυγά με μια μαλακή υγρή χαρτοπετσέτα και, στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε αυγό με αλουμινόχαρτο - το είδος του χαρτιού που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο και μετά τοποθετήστε το στο χαρτοκιβώτιο. Απλώς βάλτε τα σε δροσερό και στεγνό μέρος, τα αυγά δεν θα χαλάσουν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για 1 μήνα χωρίς ψυγείο για συντήρηση.

Βουρτσίστε το μαγειρικό λάδι στα κελύφη των αυγών

Ένας άλλος απλός τρόπος για να διατηρήσετε τα αυγά που μπορείτε να εφαρμόσετε είναι να βουρτσίσετε ένα πολύ λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου (σησαμέλαιο, λάδι καρύδας, σογιέλαιο ...) στο κέλυφος του αυγού. Αυτός ο τρόπος συντήρησης των αυγών είναι αρκετά απλός, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε αμέσως για να διατηρήσετε και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των αυγών έως και ένα μήνα ενώ η ποιότητα είναι ακόμα εγγυημένη.

Συντήρηση αυγών κοτόπουλου με ασβεστόνερο

Αναμείξτε ασβεστόνερο με συγκέντρωση 2 - 3%. Σκουπίζουμε τα αυγά και τα βάζουμε σε βάζο/βάζο, προσθέτουμε σιγά σιγά ασβεστόνερο ώστε το ασβεστόνερο να είναι 20-25 εκ. ψηλότερα από την επιφάνεια του αυγού. Βάλτε το δοχείο με τα αυγά σε δροσερό μέρος, μακριά από το φως του ήλιου, μπορείτε να διατηρήσετε τα αυγά για 2-3 μήνες και να είναι ακόμα φρέσκα.

Χρησιμοποιήστε ασβεστόνερο για να διατηρήσετε τα αυγά κοτόπουλου στο σπίτι

Το τριμμένο αλάτι βοηθά στη διατήρηση των αυγών για μεγάλο χρονικό διάστημα

Μόνο αλάτι και φελιζόλ, μπορείτε να παρατείνετε τη συντήρηση των αυγών έως και ένα χρόνο. Αρχικά, πασπαλίζουμε με μια στρώση αλάτι στον πάτο του βαρελιού, βάζουμε από πάνω τα αυγά και μετά συνεχίζουμε να αλατίζουμε για να καλύψει την επιφάνεια των αυγών. Στη συνέχεια, το κουτί των αυγών σε δροσερό μέρος είναι ότι μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα χρησιμοποιήσετε τα αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συντήρηση αυγών με φασόλια

Αντί να χρησιμοποιήσετε πριονίδι ή αλάτι, μπορείτε να βάλετε όλα τα είδη φασολιών (μαύρα φασόλια,  πράσινα φασόλια , κόκκινα φασόλια, σόγια...) σε κουτί από φελιζόλ με αυγά για συντήρηση. Ακόμα εναλλάξ εναλλάξ μια στρώση φασολιών σε μια στρώση αυγών έτσι ώστε τα αυγά να καλύπτονται από τα φασόλια. Κάνετε αυτό και βάλτε το κουτί του αφρού σε σκιερό μέρος, μπορείτε να κρατήσετε τα αυγά για φαγητό για 1 μήνα χωρίς ψυγείο.

Χρησιμοποιήστε φλοιό ρυζιού ή πριονίδι

Με μια εξαιρετικά εύκολη εφαρμογή, ο ξηρός φλοιός ρυζιού και το πριονίδι θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα αυγά φρέσκα για αρκετούς μήνες. Απλά πρέπει να βάλετε μια στρώση από φλοιό ρυζιού/πριονίδι σε έναν κάδο από φελιζόλ, να βάλετε τα αυγά και να πασπαλίσετε περισσότερο φλοιό ρυζιού ή πριονίδι για να καλύψετε την επιφάνεια του αυγού. Συνεχίστε να εναλλάσσετε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα αυγά, τέλος καλύψτε και τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό μέρος για να μπορέσετε να διατηρήσετε και να χρησιμοποιήσετε τα αυγά περισσότερο.

Χρησιμοποιήστε φλοιό ρυζιού ή πριονίδι για να διατηρήσετε τα αυγά

Πώς να αναγνωρίσετε τα χαλασμένα αυγά;

Όχι μόνο πρέπει να δώσετε προσοχή στον τρόπο διατήρησης των αυγών κοτόπουλου, πρέπει επίσης να ξέρετε πώς να διακρίνετε τα κατεστραμμένα και τα κατεστραμμένα αυγά για άμεση αφαίρεση. Εδώ είναι μερικά σημάδια ότι ένα αυγό έχει χαλάσει:

• Τα κατεστραμμένα αυγά έχουν μια ασυνήθιστη, άσχημη ή πολύ δυσάρεστη μυρωδιά.
• Το κέλυφος του αυγού είναι ραγισμένο ή σπασμένο.
• Τα ασπράδια των αυγών περιέχουν υγρό.
•  Τα οφέλη του κρόκου αυγού για την υγεία είναι μεγάλα, αλλά αν ο κρόκος διασπαστεί, η υφή του γίνεται χαλαρή ή γκρίζα, σημαίνει ότι το αυγό έχει χαλάσει.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό για να διαπιστώσετε εάν ένα αυγό είναι φρέσκο ​​ή χαλασμένο. Πώς να το κάνετε αυτό: Ρίχνετε αυγά κοτόπουλου σε ένα ποτήρι καθαρό νερό, παρατηρείτε και αξιολογείτε σύμφωνα με τις ακόλουθες περιπτώσεις.

• Αν είναι φρέσκα αυγά κοτόπουλου, θα βυθιστούν και θα παραμείνουν στον πάτο του φλιτζανιού.
• Εάν το αυγό είναι ακόμα κοντά στο κάτω μέρος του φλιτζανιού αλλά δεν ξεκουράζεται και επιπλέει ελαφρώς, το αυγό έχει παραχθεί για περισσότερο από μία εβδομάδα.
• Αν δείτε ένα αυγό κοτόπουλου να ισορροπεί στο νερό με το μυτερό άκρο στραμμένο προς τα κάτω και το μεγάλο άκρο στραμμένο προς τα πάνω, σημαίνει ότι το αυγό είναι παλιό.
• Όταν βλέπετε αυγά κοτόπουλου να επιπλέουν στο νερό, είναι σπασμένα, δεν πρέπει να τα χρησιμοποιείτε.

Προσέξτε εάν τα αυγά είναι κατεστραμμένα ή όχι πριν από τη χρήση

Παραπάνω είναι πώς να αναγνωρίσετε τα κατεστραμμένα αυγά καθώς και 7 τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα αυγά για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε στην τσέπη και να επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο για να εφαρμόσετε. Ωστόσο, είναι καλύτερο να επιλέγετε φρέσκα και καθαρά αυγά και να ελέγχετε και να περιστρέφετε τακτικά τα αυγά κατά την αποθήκευση για να διασφαλίζετε πάντα την ποιότητα, τη νοστιμιά και τη διατροφή των αυγών κάθε φορά που τα χρησιμοποιείτε.