Σύνοψη των υγιεινών φασολιών που πρέπει να τρώτε

Παρακάτω είναι μια περίληψη των υγιεινών φασολιών που εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους για το θρεπτικό τους περιεχόμενο. Ας μάθουμε τώρα!

Με άφθονα θρεπτικά συστατικά, τα φασόλια φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία. Μάλιστα, το θρεπτικό περιεχόμενο των οσπρίων ξεπερνά πολλά φρούτα και ξηρούς καρπούς. Το παρακάτω άρθρο θα συνοψίσει τα υγιεινά φασόλια που πρέπει να τρώτε. συμβουλευτείτε τώρα!

Τα οφέλη των φασολιών για την υγεία

Με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά, τα όσπρια προσφέρουν οφέλη για την υγεία όπως:

• Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς: Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση φασολιών βοηθά στη μείωση της ολικής και της LDL χοληστερόλης. Η υψηλή κακή χοληστερόλη είναι ένας από τους παράγοντες που προκαλούν καρδιαγγειακές παθήσεις. Επομένως, η τακτική προσθήκη φασολιών στα γεύματα θα βοηθήσει στον περιορισμό του θανάτου από καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό ή άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.
• Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου: Η σύνθεση των φασολιών περιέχει ενεργά συστατικά όπως φλαβονοειδή, τανίνες, φαινολικά και άλλα αντιοξειδωτικά... Αυτά τα ενεργά συστατικά έχουν την ικανότητα να προλαμβάνουν τον καρκίνο καθώς και κάποιες χρόνιες ασθένειες. Συγκεκριμένα, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα φασόλια παίζει ρόλο στον περιορισμό του κινδύνου καρκίνου του ορθού .
• Σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα: Τα όσπρια όχι μόνο βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα σε σταθερό επίπεδο, αλλά βοηθούν και στην αποτελεσματική πρόληψη του διαβήτη . Επιπλέον, με συστατικά που περιέχουν άφθονη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, θα βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψης, θα αυξήσει το αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.
• Προάγει την υγεία του εντέρου: Τα όσπρια, ειδικά τα μαύρα φασόλια, έχουν τη δυνατότητα να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας του εντέρου ενισχύοντας τον εντερικό φραγμό. Βοηθά επίσης στην αύξηση του αριθμού των υγιών βακτηρίων στο έντερο. Αυτό βοηθά στην αποτελεσματική πρόληψη των ασθενειών του εντέρου.
• Απώλεια βάρους: Το φυτικό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της πεπτικότητας του αμύλου και την επιβράδυνση της απορρόφησης της γλυκόζης μετά το φαγητό. Αυτό βοηθά στην αύξηση του αισθήματος πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιορίζει την όρεξη, αναστέλλει την πρόσληψη ενέργειας και υποστηρίζει την ασφαλή και αποτελεσματική απώλεια βάρους.

Σύνοψη των υγιεινών φασολιών που πρέπει να τρώτε

Ακολουθεί μια περίληψη με τα φασόλια που είναι καλά για την υγεία και τα αγα��ούν πολλοί άνθρωποι όπως:

1. Υγιή φασόλια – Μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια θεωρούνται εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης. Τα μαύρα φασόλια εμφανίζονται συχνά σε μεξικάνικα και βραζιλιάνικα πιάτα. Αυτό το όσπριο έχει επίσης χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από άλλα τρόφιμα. Η κατανάλωση μαύρων φασολιών θα βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, στον περιορισμό του κινδύνου διαβήτη και στην αποτελεσματική απώλεια βάρους.

Υγιή φασόλια – Μαύρα φασόλια

2. Ρεβύθια

Τα ρεβίθια, ή τα φασόλια garbanzo, χωρίζονται σε δύο τύπους, το desi (μικρότερο που καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία) και το kabuli (μεγαλύτερο κοινό σε όλη τη Μεσόγειο). Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα ρεβίθια μπορούν να βοηθήσουν στον περιορισμό του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και να βοηθήσουν στην αποτελεσματική απώλεια βάρους. Επομένως, όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να αντικαταστήσουν το κόκκινο κρέας με ρεβίθια στη διατροφή τους.

Μπορείτε να αλείψετε μερικά αποξηραμένα ρεβίθια με ελαιόλαδο, αλάτι και καρυκεύματα και στη συνέχεια να τα βάλετε στο φούρνο. Ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα ρεβίθια ως επικάλυψη για σαλάτες αδυνατίσματος.

3. Φασόλια

Όταν πρόκειται για υγιεινά φασόλια, τα φασόλια δεν μπορούν να αγνοηθούν. Αυτό το όσπριο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά . Όχι μόνο αυτό, τα φασόλια περιέχουν επίσης την ίδια ποσότητα αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τον καρκίνο με τα βατόμουρα. Ταυτόχρονα, τα φασόλια λειτουργούν επίσης για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

4. Υγιή Φασόλια: Φασόλια Pinto

Τα φασόλια Pinto χρησιμοποιούνται συνήθως στη δημοφιλή μεξικάνικη μαγειρική. Αυτό το όσπριο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, επομένως κάνει καλό στην υγεία. Εκτός αυτού, τα φασόλια Pinto έχουν επίσης ως αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φασόλια ολόκληρα ή μαγειρεμένα σε μαγειρευτά, τηγανητά ή πολτοποιημένα.

Υγιή Φασόλια: Φασόλια Pinto

5. Πράσινα φασόλια

Τα πράσινα φασόλια είναι ένα απαραίτητο όνομα σε αυτήν τη λίστα με υγιεινά φασόλια. Τα ρεβίθια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Αυτό το είδος φασολιών χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες ή πολτοποιούνται για την παρασκευή τηγανητών πιάτων. 

Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η κατανάλωση πράσινων φασολιών συμβάλλει στην αύξηση του αισθήματος πληρότητας, περιορίζοντας την όρεξη, συμβάλλοντας έτσι στην αποτελεσματική απώλεια βάρους.

6. Κόκκινα φασόλια

Όπως και άλλα φασόλια, τα κόκκινα φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση κόκκινων φασολιών θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της χοληστερόλης στο σώμα και του καλίου στα φασόλια. Κάνοντας έτσι τη διαδικασία της κυκλοφορίας του αίματος εύκολη, σταθεροποιώντας την αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, τα κόκκινα φασόλια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, καταπολεμούν ορισμένες ασθένειες και καταπολεμούν αποτελεσματικά τις φλεγμονές.

Κατά την επεξεργασία, τα κόκκινα φασόλια συχνά αλέθονται σε πάστα κόκκινων φασολιών και εμφανίζονται σε γλυκά ασιατικά επιδόρπια όπως κέικ, παγωτό κ.λπ. Ή αυτό το φασόλι χρησιμοποιείται σε αλμυρά πιάτα, μπορεί να μαγειρευτεί με ρύζι ή πράσινα λαχανικά.

7. Σόγια

Η σόγια είναι ένα από τα πιο συχνά καταναλωμένα όσπρια στην Ασία. Αυτό το είδος φασολιών επεξεργάζεται σε πολλές διαφορετικές μορφές όπως: τόφου, γάλα σόγιας, αλεύρι σόγιας. Η σόγια είναι πολύ καλή για την υγεία της καρδιάς, βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας, ομορφαίνει το δέρμα και τα μαλλιά…

Υγιή φασόλια: Σόγια

8. Φασόλια Navy

Τα φασόλια ναυτικού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Επομένως, η προσθήκη ναυτικών φασολιών στο διατροφικό μενού θα βοηθήσει στην πρόληψη της φλεγμονής, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Αυτά τα φασόλια χρησιμοποιούνται συχνά σε αρτοσκευάσματα ή εμφανίζονται σε ένα παραδοσιακό βρετανικό πρωινό.

9. Μπιζέλια

Όπως και άλλα φασόλια, ο αρακάς είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα φασόλια συμβάλλει στην αναστολή της αύξησης της ινσουλίνης και του σακχάρου στο αίμα, αυξάνει το αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιορίζει την όρεξη, υποστηρίζει την απώλεια βάρους. Άλλωστε, ο αρακάς έχει επίσης ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων για τα έντερα όπως οι γαλακτοβάκιλλοι και τα Bifidobacteria... Ως αποτέλεσμα, η υγεία του εντέρου βελτιώνεται καλύτερα.

Παραπάνω είναι ένα άρθρο που συνοψίζει τα υγιεινά φασόλια που πρέπει να τρώτε καθώς και τα αποτελέσματά τους. Ελπίζω να σας βοηθήσουμε να έχετε περισσότερες χρήσιμες γνώσεις σχετικά με αυτά τα φασόλια!