Λαχανικά για κατανάλωση για αποτελεσματική μείωση του λίπους στο αίμα

Η αλλαγή της καθημερινής διατροφής σας μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και να βελτιώσει τα λίπη στο αίμα. Εάν η αύξηση της περιεκτικότητας των λαχανικών σε φυτικές ίνες είναι ένας ασφαλής φυσικός τρόπος. Ποια λαχανικά πρέπει να τρώμε για να μειώσουμε το λίπος στο αίμα; Ας ανακαλύψουμε την απάντηση στο περιεχόμενο του άρθρου που ακολουθεί.

Η υψηλή χοληστερόλη είναι μια πολύ κοινή κατάσταση στις μέρες μας. Σύμφωνα με έρευνες, μόνο η αλλαγή τροφών στο καθημερινό γεύμα μπορεί να μειώσει το λίπος στο αίμα και να βελτιώσει το σωματικό λίπος. Συγκεκριμένα, ο πιο φυσικός και ασφαλής τρόπος είναι η προσθήκη φυτικών ινών από λαχανικά και φρούτα. Ποια λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται για να μειώσουν αποτελεσματικά το λίπος στο αίμα;

Τι είναι το λίπος του αίματος;

Το λίπος του αίματος , γνωστό και ως χοληστερόλη, είναι ένας τύπος λίπους στο αίμα που παράγεται φυσικά από το σώμα. Βρίσκεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα, όπως τα αυγά, τα όργανα (όπως τα νεφρά και το συκώτι) και τα ζώα. 

Ο καθένας μας χρειάζεται χοληστερίνη για να λειτουργήσει σωστά. Εάν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα είναι υψηλό (γνωστό και ως υπερλιπιδαιμία), θα επιταχύνει τη διαδικασία της αθηροσκλήρωσης. Σε αυτή την περίπτωση, η πλάκα συσσωρεύεται στο τοίχωμα της αρτηρίας, στενεύοντας τον αυλό. Αυτό δυσκολεύει την κυκλοφορία του αίματος και με την πάροδο του χρόνου μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό. 

Το αυξημένο λίπος στο αίμα θα επιταχύνει τη διαδικασία της αθηροσκλήρωσης

Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα συχνά δεν προκαλεί συμπτώματα. Οι εξετάσεις αίματος μπορούν να βοηθήσουν και να πουν εάν ένα άτομο έχει τη νόσο. Οι εξετάσεις αίματος παρέχουν πληροφορίες για τα επίπεδα της «καλής» και της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα. 

Η χοληστερόλη μεταφέρεται στον οργανισμό από διάφορους «φορείς» (ονομάζονται επίσης λιποπρωτεΐνες). Η χοληστερόλη χωρίζεται σε δύο κύριες ομάδες: 

• Λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερόλη: «κακή» χοληστερόλη. Η LDL χοληστερόλη είναι «κακή» γιατί όταν είναι πολύ, κολλάει στα τοιχώματα των αρτηριών.
• Λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) χοληστερόλη: Η «καλή» χοληστερόλη. Η HDL χοληστερόλη είναι «καλή» γιατί βοηθά στην απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία.

Τα τριγλυκερίδια είναι η πιο κοινή μορφή λίπους στο σώμα και είναι υπεύθυνα για την αποθήκευση και τη μεταφορά λιπών στο αίμα. Οποιαδήποτε επιπλέον ενέργεια από τα τρόφιμα που δεν χρειάζεται το σώμα μετατρέπεται σε τριγλυκερίδια. Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα υποδηλώνει το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα και αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τι λαχανικά να τρώτε για να μειώσετε το λίπος στο αίμα;

Διαφορετικές τροφές μειώνουν τη χοληστερόλη με διαφορετικούς τρόπους. Ορισμένες τροφές παρέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες συνδέονται με τη χοληστερόλη και τις πρόδρομες ουσίες στο πεπτικό σύστημα και τις βγάζουν από το σώμα πριν εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος. Άλλα παρέχουν στον οργανισμό πολυακόρεστα λίπη που μειώνουν άμεσα την LDL.

Τα λαχανικά είναι μια ομάδα τροφίμων γνωστή για την υψηλή διατροφική τους αξία και τα πολλά οφέλη για την υγεία. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα πράσινα λαχανικά έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση του λίπους στο αίμα.

Ενώ όλα τα λαχανικά είναι καλά για την υγεία της καρδιάς, τα σκούρα φυλλώδη πράσινα είναι ιδιαίτερα ευεργετικά λόγω των πολλών διατροφικών τους πλεονεκτημάτων.

Τα σκούρα φυλλώδη πράσινα λαχανικά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης δεσμεύοντας τα χολικά οξέα

Τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι περιέχουν λουτεΐνη και άλλα καροτενοειδή, τα οποία βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα καροτενοειδή δρουν ως αντιοξειδωτικά και απομακρύνουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν αθηροσκλήρωση και σκλήρυνση των αρτηριών.

Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης δεσμεύοντας τα χολικά οξέα και αναγκάζοντας το σώμα να εκκρίνει περισσότερη χοληστερόλη πριν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Ως εκ τούτου, θεωρούνται ως καλά λαχανικά για τη μείωση του λίπους στο αίμα.

Υπάρχει επίσης έρευνα που δείχνει ότι η λουτεΐνη μειώνει την οξειδωμένη "κακή" χοληστερόλη LDL και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δέσμευσης της χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών. Συμπερασματικά, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένης της λουτεΐνης, τα οποία έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Λαχανικά που βοηθούν στη μείωση του λίπους στο αίμα αποτελεσματικά

Η ενέργεια από την τροφή που λαμβάνεται στο σώμα αλλά δεν χρησιμοποιείται θα μετατραπεί σε τριγλυκερίδια. Η υψηλή χοληστερόλη στο αίμα υποδηλώνει το επίπεδο της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα και αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. 

Λοιπόν, ποια λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται για τη μείωση του λίπους στο αίμα; Εδώ είναι τα λαχανικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τη δυσλιπιδαιμία:

Μελιτζάνα

Η μελιτζάνα είναι πλούσια σε βιταμίνη P, η οποία έχει την ιδιότητα να μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Όταν η μελιτζάνα αφομοιώνεται μέσω του λεπτού εντέρου, οι μεταβολίτες της μελιτζάνας μπορούν να συνδεθούν με τα τριγλυκερίδια για να τα απομακρύνουν από το σώμα. Επιπλέον, η μελιτζάνα περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζει την απώλεια βάρους και βελτιώνει τη μνήμη.

Λάχανο

Αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Όλες αυτές είναι καλές ουσίες που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Το λάχανο είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα

Κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια είναι ένα μυστικό όπλο που βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ δείχνει ότι τα κρεμμύδια έχουν δράση ενίσχυσης της μνήμης παρόμοια με την ασπιρίνη.

Αγγούρι

Τα αγγούρια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, έχουν θερμαντικές ιδιότητες. Η κατανάλωση αγγουριών μπορεί να μειώσει τη μετατροπή της ζάχαρης σε λίπος και την απορρόφηση των τριγλυκεριδίων.

Πικρό πεπόνι

Το πικρό πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β1, η βιταμίνη C βοηθά στην τόνωση του οργανισμού να παράγει ινσουλίνη, ρυθμίζει το λίπος στο αίμα και μειώνει αποτελεσματικά τη δυσλιπιδαιμία.

Κουνουπίδι

Τόσο το λευκό όσο και το πράσινο κουνουπίδι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το κουνουπίδι περιέχει ιδιαίτερα φλαβονοειδή - ουσίες που καθαρίζουν τις αρτηρίες, μειώνουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων που συσσωρεύονται στα τοιχώματα των αγγείων και έτσι αποτρέπουν την ανάπτυξη δυσλιπιδαιμίας και αρτηριοσκλήρωσης.

Σαλάτα

Το μαρούλι είναι μια τροφή πλούσια σε κυτταρίνη για τη μείωση του λίπους στο αίμα. Η ίδια η κυτταρίνη δεν απορροφάται από το σώμα, αλλά γεμίζει το στομάχι, μειώνοντας την απορρόφηση της τροφής στο σώμα και ωθώντας τα άχρηστα προϊόντα στο έντερο προς τα έξω. Η τακτική κατανάλωση σαλάτας μπορεί να αποτρέψει την υψηλή αρτηριακή πίεση και την υψηλή χοληστερόλη στο αίμα.

Αφού μάθετε τι λαχανικά να τρώτε για να μειώσετε το λίπος στο αίμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια επιστημονική δίαιτα με πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, οι ασθενείς με υψηλά λιπίδια αίματος θα πρέπει να κάνουν τακτικές εξετάσεις υγείας για τον έλεγχο των λιπιδίων του αίματος και να λαμβάνουν έγκαιρα και αποτελεσματικά θεραπευτικά μέτρα.