Hvorfor bør gravide kvinder ikke spise spirer?

Spirer er en meget nærende fødevare. Men under graviditeten, hvis du har til hensigt at tilføje denne grøntsag til din kost, skal du være meget forsigtig, fordi denne grøntsag kan indeholde bakterier, der forårsager mange sygdomme under graviditeten.

Spirer kan spises rå eller kogte. Uanset tilberedningsmetoden bør du dog stadig konsultere din læge eller ernæringsekspert, før du bruger den under graviditet.

Er det sikkert at spise spirer under graviditeten?

Gravide kvinder bør undgå at spise rå spirer, fordi spirer kan indeholde mange typer bakterier, der kan forårsage forgiftning for gravide, såsom Listeria , Salmonella og E. coli. Listeria-bakterier kan forårsage dødfødsler, aborter, for tidlige fødsler og infektioner, mens Salmonella og E. coli kan føre til alvorlige og endda dødelige sygdomme.

Hvis du kan lide at spise spirer, bør du koge dem for at begrænse risikoen for sygdom. Men med spirer, hvis du kun tørrer dem let, vil den lave temperatur ikke kunne dræbe disse bakterier.

Mulige risici ved at spise spirer under graviditeten

Her er nogle mulige sundhedsproblemer, når du spiser spirer under graviditeten:

Alfalfaspirer kan give mange farlige komplikationer, fordi de ofte indeholder mange E. coli-bakterier. Derfor bør du undgå at spise denne grøntsag rå.

Spirer af bønner, kløver og majroer er almindelige grøntsager, der er forurenet med Salmonella-bakterier. Denne type bakterier formerer sig normalt meget hurtigt, så bare en knivspids grøntsager kan indeholde nok sygdomsfremkaldende bakterier.

Tegn på en E. coli- og Salmonella-infektion er kramper, kvalme, diarré og feber.

Grøntsager dyrket hjemme kan også have en meget høj risiko for bakterier, endda højere end kommercielt dyrkede grøntsager. Når du spiser grøntsager, der indeholder bakterier, vil disse bakterier blive overført til fosteret og forårsage mange farlige sygdomme for barnet, såsom meningitis.

Med industrielt dyrkede grøntsager bruger producenterne ofte en stor mængde kemikalier til at desinficere grøntsager. Disse kemikalier er generelt ikke gode for gravide kvinder.

Forholdsregler ved spisning af spirer

Hvis du elsker denne ret og ikke kan modstå, bør du tage et par forholdsregler:

Vask grøntsager og kog dem grundigt inden de spises for at sikre, at alle bakterier er fjernet fra grøntsagerne.

Hvis du føler dig utilpas, er det bedst ikke at spise, fordi du på nuværende tidspunkt er meget tilbøjelig til at støde på farlige sygdomme.

Nogle ting du skal huske på, når du køber spirer

Her er nogle noter, du har brug for, når du vælger og opbevarer spirer:

Du bør købe grøntsager, der er friskplukket og opbevaret i kølekæden.

Køb ikke grøntsager, der er visne eller har en muggen lugt.

Når de er købt, skal du opbevare spirer i køleskabet, hvis du ikke skal spise dem med det samme. Men ved opbevaring skal du sørge for, at dit køleskab er rent.

Spirer kan føre til en række sundhedsmæssige komplikationer. Derfor er det bedst at begrænse dit indtag under graviditeten. Men hvis du er for sulten, skal du koge det omhyggeligt for at fjerne skadelige bakterier.