Kan gravide spise bambusskud? Sådan spiser du bambusskud til gravide

Bambusskud er en velkendt ret fra det vietnamesiske køkken, som ofte optræder i familiemåltider. Udover gavnlige stoffer for kroppen, indeholder bambusskud også ret mange giftstoffer, der forårsager forgiftning. Så folk spekulerer ofte på, om gravide kvinder kan spise bambusskud, og hvad man skal være opmærksom på, når man spiser bambusskud.

For at besvare spørgsmålet om, hvorvidt gravide kvinder kan spise bambusskud, skal du følge artiklen nedenfor på aFamilyToday Blog.

Kan gravide spise bambusskud?

Bambusskud er en populær mad i mange lande, især Vietnam. Fra bambusskud kan forarbejdes til mange forskellige lækre retter. Ikke nok med det, så indeholder bambusskud også en masse vitaminer og mineraler, som er gavnlige for kroppen. Især bambusskud er også en rig kilde til fiber, som er meget godt for fordøjelsessystemet.

Med spørgsmålet om, hvorvidt gravide kvinder kan spise bambusskud, siger ernæringseksperter, at gravide kvinder helt kan supplere denne mad under graviditeten, herunder friske og tørrede bambusskud, hvis de ved, hvordan de skal behandle dem korrekt. Sundhedseksperter anbefaler dog også, at gravide kvinder ikke bruger bambusskud i store mængder.

Bambusskud indeholder mange giftstoffer. Hvis den ikke er korrekt forberedt, vil glucosidkomponenten i bambusskud, når den kommer ind i maven, blive omdannet til cyanhydric acid (HCN), hvilket forårsager forgiftning med manifestationer af hovedpine, kvalme, følelsesløshed i tungen og mere alvorlig hypotension, kramper og åndedrætslammelse.

Ifølge statistikker er der i 100g friske bambusskud 32-38mg HCN, kogte bambusskud har 2,7mg og bambusskud er 10mg. Ud over ovenstående virkninger påvirker HCN også åndedrætssystemet, inaktiverer jernmetaboliserende enzymer, hvilket forårsager jernmangelanæmi . Gravide kvinder i de første 3 måneder er ikke bekendt med forandringerne under graviditeten, spiser de bambusskud vil de ofte opleve oppustethed og fordøjelsesbesvær. Derfor bør gravide kvinder begrænse spisning af bambusskud i denne periode.

Derudover kan bambusskud også forårsage livmodersammentrækninger, stimulere veer, hvis de bruges i store mængder, i lang tid. Derfor bør gravide kun spise 1-2 portioner bambusskud på en uge og i hvert måltid bør de maksimalt spise 200g.

Kan gravide spise bambusskud er et spørgsmål for mange gravide mødre

Fordelene ved bambusskud for gravide kvinders sundhed

Bambusskud indeholder en masse vitamin A, vitamin E og en række andre mineraler, hvilket bringer mange fordele for gravide kvinders sundhed.

• Styrkelse af resistens: Bambusskud har høje antibakterielle egenskaber, hvis der er bambusskud i daglige måltider, er modstanden hos gravide mødre også væsentligt forbedret. Derfra bekæmper den gravide kvindes krop mere effektivt sygdomme, især forkølelse og influenza. Bambusskud anbefales ofte at blive spist under årstidernes skiften for at forebygge sygdomme.

• Godt for det kardiovaskulære system: Den store mængde fibre i bambusskud har evnen til at hjælpe med at fjerne dårlige kolesterolkomponenter. Derfor, når mødre spiser bambusskud, kan de reducere risikoen for nogle hjerte-kar-sygdomme.

• Understøtter fordøjelsessystemet: Gravide kvinder oplever ofte forstoppelse . Derfor er tilsætning af grøntsager og frugter i kosten yderst nødvendig, som omfatter både tørrede og friske bambusskud. Bambusskud giver rigelige fibre for at hjælpe med at forhindre forstoppelse og støtte fordøjelsessystemet til at fungere bedre.

• Vægtkontrol: Bambusskud indeholder meget lidt fedt og giver en stor mængde fibre, så når man spiser bambusskud, vil folk føle sig mætte i lang tid, reducere appetitten og derved hjælpe med at kontrollere kropsvægten.

• Kræftforebyggelse: Ifølge eksperter indeholder bambusskud mange antioxidanter, der hjælper med at forebygge og nedbryde frie radikaler, så de vil have en forebyggende effekt på nogle kræftformer.

At spise bambusskud er med til at styrke kroppens modstand

Ting gravide skal være opmærksomme på, når de spiser bambusskud

Noter af gravide kvinder, når de spiser bambusskud

Ud over at spekulere på, om gravide kvinder kan spise bambusskud, er det af stor interesse for mange mennesker, hvordan man spiser bambusskud for at undgå at påvirke fosteret.

• Spis ikke for mange bambusskud: Ernæringseksperter anbefaler, at gravide kvinder bør spise bambusskud med måde. Du kan spise 1-2 måltider om ugen og bør hver gang ikke overstige 200g.
• Det anbefales at tilberede bambusskud og undgå at bruge bambusskud for at reducere de giftige komponenter i bambusskud.
• Gravide kvinder bør ikke spise bambusskud i de første 3 måneder af graviditeten. I denne periode har den gravide mors krop mange forandringer, så den er meget følsom over for mad. Hvis du spiser bambusskud på dette stadium, vil der være risiko for at forårsage fordøjelsesbesvær, mæthed og nedsat jernstofskifte i kroppen på grund af virkningerne af glucoside i bambusskud.
• Desuden bør gravide kvinder, der ofte oplever mave-tarmproblemer, også undgå at spise bambusskud under graviditeten.

Spis ikke for mange bambusskud for at undgå at påvirke mors og babys helbred

Sådan tilberedes bambusskud sikkert til gravide kvinder

Først og fremmest bør gravide mødre vælge at købe sikre typer af bambusskud: Bør købe friske bambusskud, velduftende, glatte bambusskud og ingen pletter. Køb absolut ikke bambusskud, der har været foreløbigt hvide eller gule, fordi de kan være blevet kemisk brugt. Når de køber, bør folk også være opmærksomme på at købe i sikre og velrenommerede butikker, undgå at købe beskadigede eller gamle bambusskud.

Giften i bambusskud kan reduceres ved at fjerne den ydre hud, derefter skære bambusskuddene i små skiver og derefter lægge dem i blød natten over i vand. Efter iblødsætning natten over, fortsæt med at vaske og koge bambusskuddene. Når man koger bambusskud, bør man åbne grydens låg, så giftstofferne i bambusskuddene let kan fordampe. Efter kogning udblød og vask bambusskud igen og fortsæt derefter behandlingen.

Gravide kvinder bør heller ikke købe forbehandlede bambusskud på markedet, fordi bambusskud muligvis ikke behandles ordentligt og stadig indeholder mange giftstoffer. Efter at have spist kold mad, bør gravide kvinder ikke spise bambusskud for at undgå oppustethed og fordøjelsesbesvær.

Derudover, når du spiser bambusskud, skal du huske at tygge forsigtigt, tygge langsomt, så kroppen lettere kan fordøje fibrene i bambusskud og mindske risikoen for oppustethed efter at have spist.

Bør forberede bambusskud omhyggeligt før tilberedning

Således kan gravide helt spise bambusskud for at supplere næringsstoffer. Men fordi bambusskud stadig indeholder nogle få toksiner, der ikke er godt for helbredet, bør gravide kvinder begrænse deres regelmæssige forbrug af bambusskud. Når man spiser bambusskud, skal folk behandle dem omhyggeligt for at undgå at påvirke både mors og babys helbred.

Håber artiklen har hjulpet dig med at besvare spørgsmålet om, hvorvidt gravide kan spise bambusskud . Ønsker dig altid sund, og glem ikke at følge andre artikler på aFamilyToday Blog for at opdatere mere viden.