Børn under 1 år er modtagelige for honningforgiftning

Selvom det er berømt for at være et effektivt naturligt middel på grund af dets antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, er det meget nemt for børn under 1 år at spise honning.

Mødre bør ikke ignorere dette problem i færd med at opdrage deres elskede barn for at sikre, at barnet altid er sundt.

Hvorfor er børn under 1 år tilbøjelige til at få honningforgiftning?

Honning er en af ​​de fødevarer, der forårsager spædbarnsbotulisme . Forskere sagde, at honning indeholder C. botulinum-sporer. Dette stof, hvis det absorberes af børn under 1 år, vil udvikle og skabe toksiner, hvilket forårsager forgiftning. 

C. botulinum (også kendt som anaerob Clostridium botulinum) er en gram-positiv, stavformet, sporedannende, bevægelig bakterie, der er i stand til at producere neurotoksiner. Endosporerne af C. botulinum er varmetolerante og overlever under ugunstige forhold. De findes almindeligvis i jord, grøntsager og skaldyr.

C. botulinum har 4 grupper og 7 serotyper (AG) baseret på antigeniciteten af ​​det producerede botulinumtoksin. Serotype A, B og E er forbundet med fødevarebåren sygdom. Botulinumtoksin, som kan forårsage alvorlig lammelse hos mennesker, er det mest kraftfulde toksin, der findes i dag.

Hos voksne overlever C. botulinum, men kan ikke vokse og producere toksiner, fordi honning er meget sur og for fugtig. Dette stof kan ødelægges af tarmmikrofloraen.

Men for børn under et år er tarmkanalen endnu ikke komplet, fordøjelsessystemet er iltfattigt og syrefattigt. Dette er et gunstigt miljø for C. botulinum-sporer til at vokse i tarmen og producere toksiner.

Fordøjelsessystemet hos børn under 1 år er endnu ikke komplet, så det er nemt at blive forgiftet med honning.

Symptomer på honningforgiftning hos børn under 1 år

Når de kommer ind i kroppen hos børn under 1 år, påvirker toksinerne fra C. botulinum nervesystemet, åndedrætssystemet, hvilket forårsager lammelse af åndedrætsmusklerne. Dette får barnet til at trække vejret svagt, endda ude af stand til at trække vejret. Efter at have taget honning 12 - 36 timer, har børn alvorlige symptomer på forgiftning. Symptomer som mavesmerter, diarré eller forstoppelse vil dukke op efter cirka tre dage og kan vare i flere måneder.

Diagnose af C. botulinum-forgiftning

Læger diagnosticerer normalt børn med C. botulinum-forgiftning baseret på testning for toksiner i afføringen, maven eller fødevarer, barnet har indtaget. For at diagnosticere C. botulinum-infektion i såret vil lægen undersøge hudbiopsiprøven i laboratoriet.

Behandling af honningforgiftning

De fleste midler mod honningforgiftning er rehabiliteringshjælpemidler. Når børn først er blevet forgiftet, skal de derfor indlægges til overvågning og behandling. I løbet af denne tid har børn brug for særlig ernæring. Derudover vil lægen åbne og rydde luftvejene og overvåge barnets vejrtrækningsproblemer.

I nogle særlige tilfælde kan lægen give barnet et antitoksinsprøjte, der virker mod bakterielle endotoksiner i blodet. Dette kan hjælpe med at lindre symptomer, når det gøres tidligt for infektioner.

Antibiotika er ikke altid effektive i alle tilfælde af honningforgiftning, men de kan bruges til at undgå alvorlig infektion i tilfælde af bakteriel infektion i såret .

Især i tilfælde af alvorlig sygdom kan barnet være nødt til at blive ventileret mekanisk og give næring gennem kateter eller intravenøs infusion.

Behandling af honningforgiftning er normalt understøttende for rehabilitering.

Sygdomsprognose

Med hurtig behandling kan de fleste børn komme sig helt fra honningforgiftning, som normalt tager uger til måneder.

I tilfælde af at sygdommen ikke behandles, vil symptomerne på honningforgiftning forværres, hvilket medfører, at åndedrætsmusklerne bliver lammet, hvilket fører til døden på grund af respirationssvigt .

Sikker brug af honning

For at sikre sikkerheden ved brug, bør du pasteurisere honning ved lav temperatur. Derudover anbefaler eksperter også, at honning skal opvarmes til 63-65 grader Celsius i cirka 30 minutter. På dette tidspunkt vil C. botulinum-sporerne være inaktiveret og vil sandsynligvis ikke forårsage forgiftning. Det er mere hensigtsmæssigt at opvarme honning før brug, da pasteurisering kan skade smag og aroma og miste de fytokemikalier, antioxidanter og næringsstoffer, der findes i honning.

Men for at være på den sikreste side skal du vente, indtil din baby er mindst et år gammel, før du giver honning.

Pasteuriser honning ved lav temperatur før brug.

Ovenfor er problemerne med honningforgiftning hos børn under 1 år, som alle forældre bør kende. At mestre denne viden vil hjælpe mødre med at undgå og vide, hvordan de skal håndtere, når noget går galt.