Lad os komme med ideer til børns vegetariske menuer

At give deres børn en vegetarisk kost er ikke en ny ting for mange vietnamesiske familier. For selvom du er vegetar, vil en fornuftig kost stadig sikre tilstrækkelig ernæring til dit barn. Men hvad der forårsager hovedpine for husmødre er, hvordan man har fleksibilitet i deres barns vegetariske menu? Lad aFamilyToday Health foreslå en passende menu til dig!

Mange undersøgelser har vurderet, at børn på vegetarisk kost har en tendens til at få flere essentielle næringsstoffer end dem, der spiser en normal kost. Især i det er vitaminer som thiamin (B1), vitamin C, E og folat.

Og vegetarisme har også mange forskellige måder. Afhængigt af hvilken måde du vælger, vil vegetarmenuen ændre sig dynamisk. Her er et par forslag til fødevarer, der er velegnede til børn, sammen med den implementering, som du kan vælge, som dit barn skal bruge hver dag.

1. Røræg er en attraktiv vegetarret til børn

Hvis du følger vegetarismens "skole" med mælk og æg, kan du stadig være tryg ved denne ret. Især for veganske familier kan du erstatte kyllingeæg med pureret tofu.

Røræg er også ret populært på vietnamesiske familiers risbakker. Desuden er det en nem ret at lave og ret hurtig at lave. Med den fordel, at ægget er blødt, elsker børn, især små børn, det.

Ingredienser, der skal tilberedes

Kyllingeæg: 2 æg

Tomat: 1 stor frugt

Forårsløg

Krydderier af alle slags

Gør

Tomater vaskes, skæres let ydersiden af ​​frugten i 4 eller 6 stykker og koges derefter i kogende vand for nem skrælning. Skær tomaterne i halve, fjern derefter kerner og terninger, og mariner derefter med lidt salt, sukker og krydderier.

Slå æggene ud i en skål og pisk blommer og hvider sammen.

Tilsæt derefter madolie på panden, steg tomaterne, indtil de er bløde, tilsæt derefter æggene, rør godt rundt, smag til. Bemærk at du skal røre til æg og tomater er tørre og åbne, og tilsæt derefter grønne løg.

Denne ret vil være meget lækker, hvis den serveres med grød eller hvide ris. Tricket til at gøre retten mere lækker er at fjerne alle tomaterne, så æggene er tørre og ikke for sure.

2. Sprød havregrynskage

Denne lækre ret er et godt valg til at starte din morgenmad med. Du kan tilføje det til din babys daglige vegetarmenu.

Havre betragtes som et af de bedste korn på jorden. Fordi det er en rig kilde til essentielle vitaminer og mineraler til børn. Desuden er den glutenfri, hvilket giver meget mening i tilfælde af et barn med hvedeallergi .

Ingredienser, der skal tilberedes

Havregryn: 150 g

Salt: kun omkring teskefuld eller mindre

Margarine: 15 g

Varmt vand: 80 ml

Lidt mel til at rulle kagen med

Gør

Bland havre med smør og salt i en stor skål. Du kan bruge dine hænder til at ælte det mere jævnt. Tilsæt vand til havregrynene og bland og lad dem stå i ca. 5 minutter.

Forvarm ovnen til cirka 180°C, fordel derefter smør på en bageplade. Drys mel på en flad overflade, så det ikke klistrer ved rulning. Rul havregrynene til en flad plade ca. 3 mm tyk. Brug munden på en kop eller en kageudstikker til at skære dejen ud i runde kager med en diameter på ca. 7,5 cm, og arranger dem derefter jævnt på pladen.

Bag i cirka 15 minutter, vend derefter kagen og bag i yderligere 5 minutter.

3. Vegetarisk tunsalat

Som navnet lyder, er denne salat helt uden tun. Det har bare en lignende smag. Denne ret bruges sammen med mange forskellige grøntsager, så den er stadig nærende for børn. Du bør overveje at tilføje denne ret til din families vegetarmenu.

Ingredienser, der skal tilberedes

Dampede ærter : ca. 1 skål

Selleri, hakket løg: 1/2 skål

Dijonsennep: en spiseskefuld

Krydderier af alle slags

Vegetarisk mayonnaise: 2 spsk

Gør

Bland alle ovenstående ingredienser sammen i en stor skål undtagen mayonnaisen med fintmalede ærter.

Tilsæt mayonnaise til salaten er så fugtig som du ønsker.

Du kan give din baby denne vegetariske ret ved at fordele den på salat eller sandwich alt efter barnets præference.

4. Vegetar middagsmenu: Sprød og lækker stegt grøntsagskage

Med et strejf af japansk køkken vil denne ret helt sikkert tilfredsstille børns "sultne mave" i eftermiddagssnacksen.

Derudover er det interessante, at denne ret også er en genial måde at "skjule" grøntsager på perfekt for salte børn, der kun kan lide kød og fisk. Det sikrer ernæring, men forårsager ikke kedsomhed og især du kan gøre det på travle dage.

Ingredienser, der skal tilberedes

Gulerod: 1 stk

Taro: 1 stk

Kartofler: 2 kartofler

Sød kartoffel: 2

Sprødt mel

Æg

Hakket spidskål

Krydderier af alle slags

Gør

Med knolde vasker du dem, skræller dem og river dem derefter.

Det næste trin er at lave pulveret. Hæld al den sprøde dej i en ren skål, tilsæt æg, grønne løg, krydderier og vand som anvist på pakken. Bland derefter ingredienserne og lad dejen hvile i cirka 10 minutter.

Bland knoldene sammen og dyp derefter nogle i den stegte dej. Bemærk dog, at du ikke bør tilføje for meget mel, ellers bliver skorpen tyk og spiser meget hurtigt. Kagen frituresteges i olie, når den er gylden tages den ud. Denne ret er meget lækker, når den spises med chilisauce.

5. Vegetarmenu for børn: Simple wok-stegte grøntsager, men anti-syge

Efter vegetarmenuen er blandede stegte grøntsager. Denne ret har den fordel, at den ikke er for kompliceret, plus at udførelsestiden er meget hurtig, så du kan forkæle hele familien til enhver tid.

Ingredienser, der skal tilberedes

Gulerod

Shiitakesvampe eller shiitakesvampe

Ung majs

Ærter

Grønne løg, løg

Suppepulver, sukker, madolie

Gør

Ung majs vaskes, flækkes på langs eller skæres i tre dele. Gulerødder vaskes også, skrælles og skæres i mundrette stykker.

Vask ærterne, fjern hovedet og fjern fibrene. Især shiitake svampe gennemblødt i varmt vand, skær roden af, skåret i tynde skiver. Grønne løg skæres også diagonalt svarende til shiitakesvampe.

Efter den foreløbige forarbejdning kommer du madolien i gryden, venter til den er varm, putter så løget, smadrer det og steger det til dufter, tilsætter derefter gulerødderne og rør steg, tilsæt så babymajsen og rør rundt med hånden.

Når gulerødderne og de unge majs er kogt, fortsætter du med at tilføje svampe og bønner til panden, krydre efter smag. Du kan tilføje lidt vand for at få grøntsagerne til at koge hurtigere. Grønne løg vil være den sidste tilsatte ingrediens.

6. Byt med japanske stegte ris til aftensmad

Stegte ris er også en velkendt ret blandt vietnamesere. Men hvis du keder dig, kan du prøve at nyde stegte ris med karakteristika fra et andet land.

Med kombinationen af ​​ingredienser vil denne ret bringe en meget mærkelig følelse og få børn til at føle sig begejstrede, når de sidder ved bordet.

Ingredienser, der skal tilberedes

brune ris

Rent vand

Mandel

Eddike

Soja

Gulerod

Broccoli

Tofu

Vegetabilske olier og krydderier af enhver art

Gør

Steg tofuen på en pande og tag den ud på en separat tallerken. Gentag det samme med gulerødder og broccoli. Kom derefter tofu, gulerødder og broccoli i gryden for at røre sammen.

Med hensyn til de brune ris, kog det separat, efter at det er kogt, kom det i gryden med de tidligere ingredienser, tilsæt eddike og sojasovs og bland godt.

Når du er færdig, øser du den ud i en skål, og du kan pynte retten med nogle mandler .

Ingredienserne ovenfor kan du øge eller mindske alt efter barnets smag.

Ser du, det er ikke nemt for husmødre at lave en vegetarmenu, der både er velegnet til deres mund og nærende for børn. Men med ovenstående forslag, håber du har flere interessante muligheder for et hyggeligt familiemåltid.