Hvordan kan min baby tabe sig uden helt at afholde sig fra slik? Det er et spørgsmål, der ofte stilles af mødre til overvægtige børn. aFamilyToday Health vil gerne præsentere for mødre en liste over almindelige "kunstige" og "naturlige" sødestoffer, som du bør overveje at bruge til dit barns kost, hvis du vil undgå at give dit barn for meget sukker.
Dette stof tilsættes ofte til emballerede fødevarer og drikkevarer. Sucralose er varmestabil, kan bruges til bagning.
Ovenstående forbindelse fremstilles ved at kombinere saccharose (rørsukker) med tre klormolekyler. Kroppen vil ikke fordøje eller absorbere kalorierne fra sucralose.
Sød smag: 600 gange mere end sukker.
Smagstest: smagere finder, at Splenda tilbyder en mild sødme i varme og kolde teer, men nogle noter tyder på, at den efterlader en temmelig ubehagelig metallisk eftersmag. Splenda-kiks er værdsat for deres sødme, men fattige i tekstur, form og smag. Splendaen i kagen, blandet med et forhold på 50/50 af sukker og sucralose, var dog bedre på alle punkter.
Dette er et stof, der almindeligvis tilsættes til emballerede fødevarer og drikkevarer.
Denne forbindelse er fremstillet ved at kombinere to aminosyrer, phenylalanin og asparaginsyre, med en methylester, der bliver til methanol, et biprodukt af kulhydratgæring. U.S. Food and Drug Administration (FDA) godkendte aspartam i 1981. Kroppen kan fordøje det, men fordi det kun bruger små mængder til at søde fødevarer, er dets energi ubetydelig. .
Sød smag: 180 gange mere end sukker.
Bemærk: mennesker med en sjælden tilstand kaldet "phenylketonuri (PKU)" kan ikke fordøje phenylalanin, så det kan akkumulere til toksiske niveauer. Derfor skal personer med PKU undgå alle fødevarer, der indeholder phenylalanin, herunder aspartam.
Smagstest: nogle smagere finder, at aspartam er moderat sødt i varme og kolde teer. Mens andre finder det for sødt eller kunstigt sødt. De fleste oplever en bitter eftersmag.
Saccharin tilsættes ofte til emballerede fødevarer og drikkevarer
Dette er en forbindelse, der indeholder svovl og nitrogen uden at give kalorier til kroppen.
Sød smag: 300 gange mere end sukker
Bemærk: efter først at være blevet opdaget i 1879, har Saccharin haft en lang historie med kontroverser. Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) gengodkendte saccharin til begrænset brug som fødevaretilsætningsstof (i drikkevarer og nogle forarbejdede fødevarer) i 2000.
Smagstest: de fleste kommenterer, at saccharin har en "kunstig" smag i varm og kold te og har en bitter eftersmag.
Xylitol er varmestabil, kan bruges til bagning.
Dette stof er klassificeret som et lavenergi-sukker (sukkeralkohol), den kemiske struktur af xylitol ligner den for sukker og alkohol, men ikke de to former.
Sød smag: ligner sukker.
Bemærk: kroppen optager ikke xylitol fuldstændigt. Hvis du forsøger at kontrollere dit barns sukkerniveauer, må du ikke give dem xylitolholdige fødevarer. American Diabetes Association anbefaler, at personer med diabetes kun indtager et halvt gram kaloriefattigt sukker (sukkeralkohol). Forskning viser, at xylitol, ofte tilsat til tyggegummi og mynte, kan hjælpe med at reducere huller i tænderne ved at reducere surhedsgraden i munden. Xylitol er også meget giftigt for hunde.
Smagstest: eksperter siger, at dette er acceptabel sødme med kun få milde eftersmag, men ikke ubehageligt i varm og kold te. Dette stof i småkager smager godt, men de fleste beskrivelser indikerer, at kagens udseende og tekstur er utiltalende og alt for blød.
Erythritol tilsættes almindeligvis til emballerede fødevarer og drikkevarer.
Dette stof er varmestabilt, kan bruges til bagning.
Det findes i meloner og pærer. Erythritol er et sukker med lavt kalorieindhold. Kroppen absorberer fuldstændigt erythritol (i modsætning til xylitol), men metaboliserer det ikke, så erythritol (stort set) giver ingen kalorier og producerer ikke et blodsukkerrespons.
Sødme: 60-80% så sød som sukker.
Bemærk: fordi det kan absorberes af kroppen, er erythritol mindre tilbøjelig til at forårsage maveforstyrrelser end xylitol. Erythritol kombineres med rørsukker for at danne et produkt, der indeholder 4 kalorier pr. teskefuld og forårsager en mild stigning i blodsukkeret.
Smagstest: i varm og kold te giver erythritol en vidunderlig sødme, men i bagte kiks har den ikke den forventede tekstur og form.
Ovenstående er en introduktion til nogle af de meget brugte naturlige og kunstige sødestoffer. Du kan konsultere og vælge den type, der passer til din babys placering og smag for at hjælpe dit barn med at begrænse sukkeroptagelsen og stadig bevare en præference for slik. Held og lykke!
Babyer har brug for mange elementer for fuldstændig udvikling. aFamilyToday Health deler med forældre, hvad de skal huske på efter 48 uger, så forældre kan tage sig bedst af deres baby!
Babyer har brug for mange elementer for fuldstændig udvikling. aFamilyToday Health deler med forældre, hvad du skal huske på, når din baby er 32 uger, så du kan passe bedst på din baby!
Ud over sollys, hvordan kan mødre supplere D-vitamin til børn uden at skulle bekymre sig om de dårlige virkninger af UVB-stråler? Find ud af det med aFamilyToday Health.
Vitamin B12-mangel kan føre til alvorlige lidelser. aFamilyToday Health deler symptomer på vitamin B12-mangel, børns behov og fødekilder rige på dette mikronæringsstof.
aFamilyToday Health - At bruge en klapvogn eller sejl til at tage din baby med på en tur har været og bliver brugt i mange forskellige kulturer. Hvad skal forældre være opmærksomme på?
Tidlig solbadning bringer mange uventede virkninger på babys helbred. I denne artikel vil aFamilyToday Health hjælpe dig med at forstå mere om fordelene ved solbadning for børn.
aFamilyToday Health - Du kan ikke undgå at få et raserianfald, men du kan lære at bevare roen og lade dig selv føle dig godt tilpas.
C-vitamintilskud er vigtigt for både børn og voksne. Nogle dyr kan syntetisere C-vitamin på egen hånd, men mennesker kan ikke.
Bakterier er overalt omkring børn, på gaden, i skolen og derhjemme. Forældre skal udstyres med viden til at hjælpe deres børn med at forebygge og behandle dem.
aFamilyToday Health - Mange familier har for vane at lade deres børn sove hos deres forældre. Hjælper dette virkelig din babys sundhed og fremtid?
