Medfører det hukommelsestab at spise meget MSG?

MSG er for længst blevet et uundværligt krydderi i køkkenerne hos asiater i almindelighed og vietnamesere i særdeleshed. Så at spise meget MSG vil forårsage hukommelsestab?

"Forårsager det at spise MSG hukommelsestab?" er mange husmødres frygt. Især når de spiser på barer eller restauranter, bruger kokke ofte en stor mængde MSG. For at besvare spørgsmålet: "Forårsager MSG  hukommelsestab ?", lad os finde ud af det gennem artiklen nedenfor! 

Hvad er MSG? 

MSG, også kendt som MSG, er afledt af aminosyren glutamat eller glutaminsyre. Især glutaminsyre er den mest udbredte aminosyre i naturen, der findes i mange fødevarer såsom: Kød, fisk, æg, mælk, tomater, græskar, ... Således er MSG formen. natriumsalt af glutaminsyre, spiller en vigtig rolle i processen med proteinsyntese i kroppen. 

Normalt skaber folk ofte mononatriumglutamat ved at gære nogle velkendte fødevarer såsom: Sukkerrør, sukkerroer, maniokrod og majs. Med hensyn til tekstur er glutaminsyre i MSG ikke forskellig fra naturlig syre. Det er dog som regel nemmere at optage i kroppen. Desuden forbedrer MSG også smagen af ​​retter og bringer sødmen af ​​kød og svampe frem, også kendt som umami. 

MSG er et velkendt krydderi i mange familiers køkkener 

Medfører det hukommelsestab at spise meget MSG? 

På det seneste er der mange modstridende meninger om "forårsager MSG hukommelsestab?". Mange mennesker tror, ​​at de er "berusede af MSG" med typiske tegn som: Hovedpine, kvalme, muskelspændinger, leverkløe,  astma , ... 

Men ifølge US Food and Drug Administration anses MSG for at være helt sikkert for forbrugernes sundhed. I Vietnam er dette krydderi også opført af sundhedsministeriet som tilladt til brug i fødevarer. 

Således er "rusen af ​​MSG" reel, fordi brugerne indtager en stor mængde MSG på samme tid. Det forårsager dog ingen skade på hjernen samt hukommelsessvækkelse.

Medfører det hukommelsestab at spise meget MSG?

Medfører det hukommelsestab at spise meget MSG? Svaret er nej

Hvordan bruger man MSG korrekt? 

Selvom der har været mange undersøgelser, der bekræfter, at MSG er fuldstændig uskadelig for brugernes sundhed. Men for meget af enhver mad er ikke godt. For at dette krydderi kan maksimere dets virkninger og begrænse risikoen for alvorlige komplikationer, bør du overholde følgende principper: 

Vælg kvalitets MSG 

Mononatriumglutamat betragtes som kvalitet, når det sælges i store butikker og supermarkeder, har tydelig oprindelse og oprindelse og produceres af velrenommerede producenter og mærker. 

I mellemtiden har selvproduceret mononatriumglutamat normalt ingen etiket, går ikke gennem en streng inspektionslinje, så det fjernes ikke fra urenheder. Når de kommer ind i kroppen, vil disse urenheder blive deponeret i leveren, nyrerne og fordøjelsessystemet, hvilket forårsager en belastning på organerne. Over tid vil de ophobes i nyresten eller forårsage hepatitis, levertoksicitet. 

Mere MSG, mindre salt 

MSG indeholder ⅓ af natriumet i salt, så det har også en mild salt smag. Når du bruger MSG i retter, bør du derfor skære ned på saltet. Dette er nøglen til effektivt at reducere din risiko for  hjertekarsygdomme . Bare ved at tilføje MSG kan du skære op til 40 % af natriumet i fødevarer og stadig bevare den lækre smag. 

Hvis du bruger MSG, bør du reducere mængden af ​​salt i retten 

Smag til med MSG, når temperaturen og tiden passer 

MSG vil virkelig skade den menneskelige krop, når den omdannes ved 300 grader Celsius. Selvom tilberedningstemperaturer sjældent når denne temperatur, bør du for en sikkerheds skyld stadig slukke for komfuret først. Tilføj MSG. 

Tværtimod gør den lave temperatur, at MSG ikke er helt opløst, hvilket påvirker smagen, når man nyder maden. Derfor skal du opløse MSG i stedet for at blande det direkte med salater og salater. 

Brug MSG, når du laver mad med en tilstrækkelig dosis 

Husmødre skal huske på, at MSG kun er et krydderi, der hjælper med at stimulere brugerens smagsløg, men som ikke indeholder nogen næringsstoffer. Desuden medfører overforbrug af MSG også uforudsigelige skader på menneskers sundhed, såsom MSG-forgiftning . Ideelt set bør en person, der vejer omkring 50-60 kg, kun spise omkring 6 g MSG om dagen. 

Når du ser en unormal reaktion på grund af brug af MSG, bør du fjerne dette produkt fra din kost med det samme. Undgå samtidig at dele MSG med højproteinprodukter såsom: Fjerkræ, ost, æg og dåsemad. 

Kort sagt, spis en masse MSG er det hukommelsestab ? Svaret er nej. Selvom det ikke er skadeligt for den menneskelige krop, bør du også bruge det rationelt, ikke tilberede MSG med høj temperatur og bruge MSG for at sikre kvalitet til din families måltider! 


Er det fedt at spise fisk og skaldyr? Hvilke typer fisk og skaldyr forårsager ikke vægtøgning?

Er det fedt at spise fisk og skaldyr? Hvilke typer fisk og skaldyr forårsager ikke vægtøgning?

At spise fisk og skaldyr med fedt er ikke kvindernes første spørgsmål, når de implementerer en vægttabsdiæt. Dette er en fødevare, der indeholder mange næringsstoffer og er elsket af mange mennesker. Den følgende artikel vil give læserne en masse nyttig information til at besvare spørgsmål.

Hvor mange kalorier i 1 dåse sodavand? Gør det dig fed?

Hvor mange kalorier i 1 dåse sodavand? Gør det dig fed?

Hvor mange kalorier i 1 dåse sodavand? Dette er bestemt ikke et personligt spørgsmål. Fordi kulsyreholdige læskedrikke er en drik, der er kommet ind i underbevidstheden hos mange generationer af vietnamesere og er en drik for mange mennesker. Vores artikel nedenfor hjælper dig med at besvare disse spørgsmål.

Kan kvinder efter fødslen spise krysantemumgrøntsager?

Kan kvinder efter fødslen spise krysantemumgrøntsager?

Kål er en yndlingsgrøntsag for mange mennesker. For normale raske mennesker er kamille meget godt for helbredet. Hvad med gravide kvinder? Kan kvinder efter fødslen spise krysantemumgrøntsager?

Suppler hudens næringsstoffer med Jpanwell Hana Colla Q10 kollagendrik

Suppler hudens næringsstoffer med Jpanwell Hana Colla Q10 kollagendrik

Efterspørgslen efter hudpleje og skønhed hos kvinder efter 25 års alderen stiger dag for dag. Derfor er Jpanwell Hana Colla Q10 kollagendrik i øjeblikket populær blandt mange mennesker. Lær mere om dette produkt her!

Vær forsigtig med drikkevarer til personer med diabetes

Vær forsigtig med drikkevarer til personer med diabetes

Mennesker med diabetes skal være særligt opmærksomme på deres daglige kost. Her er de drikkevarer, der både hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet og supplerer næringsstoffer anbefalet af ernæringseksperter til diabetikere.

Kan du spise grøntsager? Stor brug af grøntsager til gravide

Kan du spise grøntsager? Stor brug af grøntsager til gravide

Kan gravide spise grøntsager er ikke et spørgsmål, som de fleste gravide har. Faktisk er grøntsager en fødevare, der giver en rig kilde til næringsstoffer til graviditet, så det er vigtigt at bruge det i daglige måltider.

Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk

Sundhedsmæssige fordele ved kokosmælk

Kokosmælk er en af ​​de lækre, nærende, meget alsidige og meget brugte fødevarer. Kokosmælk er fuld af essentielle næringsstoffer for sundheden såsom mangan, kobber... Når den bruges i passende mængder i kosten, kan kokosmælk hjælpe med at fremme hjertesundheden og andre fordele.

Hvor mange kalorier er der i brune riskiks? Fordele ved at spise brune riskiks

Hvor mange kalorier er der i brune riskiks? Fordele ved at spise brune riskiks

Brune riskiks - sunde snacks til mange brugere. Så hvor mange kalorier er der i gennemsnit i en brun ris-småkage? Påvirker dette kalorieindhold din vægttabsproces?

Hvor mange kalorier i te? Sådan laver du kogt te for at forberede Tet-ferien

Hvor mange kalorier i te? Sådan laver du kogt te for at forberede Tet-ferien

Che Kho er en traditionel ret fra Norden, ofte tilberedt for at give ofre til forfædre under Tet-ferier. Artiklen vil svare på, hvor mange kalorier man skal spise braiseret te, og hvordan man tilbereder te til Tet.

Top 8 effektive naturlige fødevarer til at reducere blodsukkeret

Top 8 effektive naturlige fødevarer til at reducere blodsukkeret

De følgende 8 blodsukkersænkende fødevarer vil give dig mange stoffer og vitaminer for at forhindre diabeteskomplikationer og forhindre sukker i at blive optaget i blodet.