Sådan optøs kylling hurtigt og stadig ekstremt lækkert!

Kylling er en velkendt ret, som mange familier fryser i fryseren for at spise i mange dage. Lad os lære om nogle hurtige og effektive måder at optø kylling på!

Det gamle ordsprog: "Hvis du vil spise, så rul ind i køkkenet". Mad er dog ikke altid tilgængelig til forarbejdning til lækre retter. Mange familier anvender metoden til at fryse mad for nemheds skyld i spiseprocessen. Blandt dem er frossen kylling populær. Så hvordan optøer man kylling hurtigt og stadig holder den lækre smag? Kun med de hurtige måder at optø kylling på, som aFamilyToday Blog bringer, vil du forkorte tiden i køkkenet til det maksimale! 

Hvorfor optø kylling? 

En ret er først rigtig lækker, lækker når råvarerne er friske. Ikke nok med det, der er mange andre overbevisende grunde til, at du skal optø kylling før tilberedning. Det er: 

• Kylling, der ikke er blevet optøet efter tilberedning, er meget let at få understegt.
• Kylling er klassificeret som en fødevaregruppe, der ikke kan spises rå.
• Hvis frosset kyllingekød ikke er helt optøet, er der mange arter af bakterier og svampe tilbage, såsom Campylobacter, Salmonella og Clostridium perfringens. At spise rå kylling er en direkte årsag til høj feber, diarré, esophageal spasmer , ...

Optøning af kylling er et vigtigt trin i tilberedningsprocessen 

Sådan optøs kylling hurtigt og effektivt 

Faktisk er der mange måder at optø kylling på hurtigt. Det er dog ikke alle metoder, der er korrekt implementeret. Desuden afhænger tiden til optøning af kylling af mange faktorer såsom: opbevaringstid, kyllingestørrelse, optøningsmetode, ... 

Ifølge eksperter anbefales de 4 hurtigste og sikreste måder at optø kylling på: 

Afrimning ved frysertemperatur 

Optøning af kylling ved at stille den i køleskabet er en metode, der bruges af mange husmødre. Temperaturen i køleskabet er ofte højere end fryserens, så det kan hjælpe kyllingestykkerne med at bløde langsomt og samtidig sikre, at der ikke kan komme bakterier ind. Med denne metode er kyllingen klar til at lave mad på 4-5 timer. 

Men sammenlignet med sult, siges denne metode at tage lang tid og er ikke effektiv. Derfor er det kun nyttigt, når du har en plan om at forberede kylling på forhånd. 

Den hurtigste måde at optø kylling på er at stille den i køleskabet 

Optø ved at sænke kyllingen i vand 

Hvis du vil forkorte tiden til optøning af kylling, kan du sænke kyllingestykkerne i en skål med koldt vand. Du bør være opmærksom på at opbevare kyllingen i en forseglet lynlåspose eller en vakuumpose for at forhindre, at vand siver ind i kyllingen. 

Brug absolut ikke varmt vand, især kogende vand, fordi mad efter at have taget ud af køleskabet er meget modtagelig for termisk chok. Dette er også et gunstigt miljø for bakterier til at trænge ind og ødelægge næringsstofferne i kylling. 

Hvis kyllingestykkerne er små, udbenede eller purerede, vil det kun tage omkring 1-2 timer, før kyllingen er mør. Under afrimningsprocessen skal du skifte vandet ofte! 

Mikrobølgeafrimning 

Mange husmødres "hemmelige våben" er anvendelsen af ​​mikrobølgeafrimning . Med den roterende bakke og den forstærkede mikrobølgestråle vil kødet blive optøet mere jævnt. 

Du skal dog justere temperaturen og optøningstiden, så det er rimeligt at undgå delvis tilberedning af kyllingens skind. 

Optøning af kylling i mikrobølgeovnen hjælper dig med at forkorte tilberedningstiden 

Optø ved tilberedning ved lav varme 

En anden bekvem måde at hurtigt optø kylling på er at tilberede kyllingen direkte over lav varme. I bund og grund betragtes dette ikke kun som en hurtig måde at optø kylling på, men du sparer også en masse tid! 

Med denne metode bliver kyllingen mør, så snart maden er kogt, så den er meget velegnet til gryderetter, supper, supper osv. Du skal dog følge princippet om at balancere tilberedningstemperaturen og kyllingens temperatur .. kylling for at undgå situationen "i rå, udenfor kogt"! 

Tips til optøning af kylling 

Optøning af kylling gør ikke kun retten mere lækker, men hjælper dig også med at beskytte dit helbred. Derfor skal du huske følgende bemærkninger, når du optøner kylling: 

• Kylling skal optøs på et tørt, hygiejnisk sted.
• Hold kylling væk fra ildelugtende eller sjældne steder.
• Optø ikke kylling for hurtigt, og lad den ikke stå i direkte sollys.
• Efter optøning skal du behandle kyllingen med det samme for at undgå nedbrydning. 
• Den bedst egnede temperatur til at tilberede kylling og sikre næringsstoffernes integritet er 133 grader Celsius. Du kan dog helt øge eller sænke temperaturen afhængigt af visse tilfælde. 

Du skal huske vigtige bemærkninger, når du optøner kylling 

Forhåbentlig har du gennem denne artikel lært, hvordan du optøer kylling hurtigt og effektivt, mens du bevarer kyllingens næringsstoffer og originale smag. Brug disse metoder regelmæssigt for at gøre madlavningen enklere og nemmere!