Følg disse 3 standard måder at optø laks på med det samme

Laks er kendt som en nærende mad og nem at tilberede til mange retter. Det er dog ikke alle, der ved, hvordan man optøer laks for at bevare sin friske smag.

Laks er en fantastisk kilde til protein, omega-3 og D-vitamin. Denne mad bruges ofte til at forbedre hjerte- og hjernesundheden. Mange mennesker har for vane at fryse laks til senere brug. Lad os med det samme finde ud af 3 måder at optø laks på uden at miste smag og næring!

3 måder at optø laks på og stadig holde kvaliteten

Laks er en fødevare, der ofte bruges med det samme for at sikre friskhed. Men til gradvis brug vælger mange familier at opbevare det i køleskabet. Derfor er det nødvendigt at optø laks før forarbejdning for at undgå situationen med "in-rå-ud-kogt". Her er 3 måder at optø laks på, som foretrækkes af mange mennesker. Det er:

Optø ved at ligge i vand

Laks kan hurtigt optøs og stadig bevare alle sine næringsstoffer ved at ligge i blød i vand. Efter fjernelse fra køleskabet, bør du fjerne plastikposen, hvis fisken er pakket ind i flere lag. Dernæst lægger du fisken i en lille boks og hælder koldt vand ud over fiskens ansigt. Du kan tilføje lidt salt for at sænke frysetemperaturen, hvilket hjælper med at afrime laksen hurtigere.

Husmødre kan gøre måden at optø laks med vand og salt

Optøning i køleskabet

Først fjerner du det yderste lag af pose eller papir og putter derefter laksen i en skål. Du bør dække skålens mund med madfolie for at forhindre, at bakterier fra køleskabet trænger ind i fisken, samt for at fiskens fiskelugt ikke påvirker andre fødevarer. 

Denne måde at optø laks på sker normalt, når du har en plan om at forberede den på forhånd. Kølerummets temperatur er højere end fryserummets temperatur. Så din laks vil tø langsomt op. Normalt tager denne proces omkring 12 timer.

Mikrobølgeafrimning

Hvis du ikke har tid nok og glemmer at optø laks på forhånd, kan du bruge mikrobølgeoptøningsmetoden . Dette er den hurtigste måde at optø på, men hvis du ikke er forsigtig, kan det medføre, at fisken bliver delvist kogt eller tør. Du skal være opmærksom på blot at vælge den gennemsnitlige tid fra 4-5 minutter. Alternativt kan du tilføje en lille skål vand til ovnen under optøning. Ved centrifugering vil dampstigningen sikre, at laksen ikke tørrer ud.

Tips til optøning af laks

Optøning af laks gør ikke kun madlavningen nemmere, men det forbedrer også rettens smag. Ud over måderne at optø laks på, bør du notere et par ting for at undgå at ødelægge fisken under optøningsprocessen! Det er:

• Optø ikke laks ved at nedsænke den direkte i varmt vand. Fordi det varme miljø vil ændre næringsstoffer og gøre det nemt for bakterier at trænge ind.
• Ikke kun til laks, men også til andre fødevarer, bør du tilberede umiddelbart efter optøning. Undlad at genfryse mad, efter at optøning er udført.
• Laks bør kun fryses og bruges inden for ca. 2 måneder for at sikre sikkerheden, og fiskekødet nedbrydes ikke.

Du bør ikke optø laks i varmt vand

Hvordan man effektivt fjerner fiskelugten af ​​laks

Efter optøning kan laks stadig bevare sin karakteristiske fiskelugt. For at gøre retterne mere lækre, bør du ud over, hvordan du optøer laks, lære nogle metoder til at hjælpe med at eliminere fiskelugte effektivt. Specifikt:

Brug ingefær

Mange mennesker tilføjer ofte ingefær til kødbouillon for at fjerne lugt. Men de færreste ved, at ingefær også kan bruges til at fjerne fiskelugten af ​​laks. Du skal blot bruge snittet ingefær og massere direkte på overfladen af ​​fisken. Alternativt kan du også vaske fisken med koldt vand og derefter dampe laksen med et par skiver ingefær. Ved at gøre det vil laksen ikke længere have en fiskelugt og stadig bevare sin naturlige sødme.

Brug usødet frisk mælk

Frisk mælk uden sukker er en ingrediens, der både er nem at finde og fjerner fiskelugten af ​​laks. Desuden vil opblødning i mælk før forarbejdning hjælpe laks til at øge fedtsmagen. Du skal bemærke, at du skal hælde en mængde mælk for at dække fiskens ansigt og fortsætte med at trække i 10 minutter. Efter iblødsætning skal du blot vaske det med koldt vand, og du kan behandle det med det samme. 

Brug citronsaft

Dette er den mest almindelige metode, der almindeligvis anvendes af husmødre. Du skal forberede en skål koldt vand indeholdende 2-3 spiseskefulde citronsaft. Læg bare laksen i blød i det i 5 minutter og skyl derefter og du har et stykke frisk laks. Citron indeholder meget syre, der effektivt fjerner fiskelugte. Du bør dog ikke udbløde laksen i citronsaft for længe, ​​da fisken kan blive bleg.

Brug af citron er en effektiv metode til at fjerne fiskeagtig fisk

At opbevare det korrekt og lære at optø laks vil gøre det lettere at forberede. Håber ovenstående information vil være nyttig til at gøre din families lakseret både duftende og lækker!