12 zajímavostí o jídle, které jste pravděpodobně nevěděli

Jídlo hraje zásadní roli v každodenním životě. Existuje však mnoho zajímavých faktů o jídle, které jste pravděpodobně nevěděli. Mnoho lidí je sebevědomých

Jídlo hraje zásadní roli v každodenním životě. Existuje však mnoho zajímavých faktů o jídle, které jste pravděpodobně nevěděli.

Mnoho lidí je přesvědčeno, že velmi dobře znají potraviny, které každý den konzumují, protože si před použitím vždy pečlivě přečtou etikety. Informace na etiketě jsou však pouze povrchem produktu, za nimi se skrývá mnoho zajímavých faktů o potravinách, o kterých jste nikdy nevěděli. Brightside sestavil seznam zajímavých faktů o jídle, které vás zaujmou a změní váš názor na tradiční jídlo. Zveme vás ke konzultaci.

1. Pěstování GMO rostlin je povoleno ve většině zemí světa

Geneticky modifikované potraviny mohou růst po celém světě

Ve většině zemí světa lze GMO potraviny  pěstovat bez jakýchkoli omezení, protože stále neexistují žádné vědecké důkazy, že tyto plodiny jsou škodlivější než přírodní rostliny. Nejběžnějšími GM potravinami jsou sójové boby, kukuřice, bavlna, řepka a cukrová řepa.

2. Skutečný balzamikový ocet nikdy není levný

Tradiční balzamikový ocet se vyrábí z čerstvě sklizené šťávy z bílých hroznů, svaří se do zahuštění a poté fermentuje minimálně 3 roky (nejlépe až 100 let). Tak složitý výrobní proces samozřejmě ovlivňuje jeho cenu. To je důvod, proč pokud si můžete koupit láhev balzamikového octa za pár dolarů, můžete si být jisti, že to není to pravé ořechové. Znalost těchto zajímavých faktů o potravinách vám pomůže vědět, co je třeba vzít v úvahu při nákupu potravin, abyste chránili své zdraví.

3. Fortune cookies nejsou z Číny

Lucky cake nepochází z Číny

Tyto roztomilé sušenky štěstí jsou často považovány za součást čínské kuchyně. Ale pravda není. V Číně je nenajdete. Protože ve skutečnosti byly sušenky štěstí vynalezeny japonskými Američany (ne Číňany) v San Franciscu.

4. Falešné Wasabi

Skutečné wasabi lze nalézt pouze v Japonsku, kde se pěstuje za určitých podmínek: tekoucí voda a teploty mezi 10-17 stupni Celsia Kořeny wasabi zrají 3-4 roky a 1 libra (453 gramů) ) Skutečné wasabi stojí více než 100 amerických dolarů. Proto mimo Japonsko často používají falešné Wasabi, které se získává z pelyňku, hořčičného prášku, škrobu a zeleného potravinářského barviva.

5. Jíme hmyz, aniž bychom o tom věděli

Kyseliny produkované hmyzem se používají jako potravinářská barviva

Karmínové potravinářské barvivo, také známé jako E120, je jednou ze složek pro zpracování potravin , používá se k přidání červené barvy do potravinářských výrobků. Ale ne každý ví, že produkty Carmine jsou vyrobeny z kyseliny karmínové, kterou produkuje hmyz.

6. Kečup lze vyrobit i bez rajčat

Přestože jsou rajčata levná (ve srovnání s Wasabi), často jsou nahrazována levnějšími přísadami, jako je jablečná omáčka, další zahušťovadla, barviva a další přísady. Chcete-li rozlišit levný kečup, nejprve se podívejte na jeho barvu – ať už je červená nebo tmavě červená. Ve skutečnosti pravý kečup nemá příliš mnoho vody.

7. Proč mají sušenky díry?

Sušenky mají mnoho malých otvorů pro vytvoření křupavosti

Malé kulaté otvory v sušenkách nejsou na ozdobu, tato zajímavá potravinová skutečnost vás překvapí. Ve skutečnosti pracují na tom, aby byl koláč správně upečen. Jinak nebudou tenké a křupavé. Dále vám prozradí, že první šálky vyrobené v USA měly také otvory vyrobené ručně. Počet otvorů v poháru byl 13, což odpovídalo počtu států USA v té době.

8. Řepkový olej a řepkový olej jsou stejné produkty

Název „canola“ ve skutečnosti znamená kanadský olej s nízkým obsahem kyselin. Od běžného řepkového oleje se liší pouze množstvím kyseliny erukové (do 2 %), organické hmoty, která nejen negativně ovlivňuje chuť, ale je i toxická pro srdce.

9. Kalorie uvedené na obalu nemusí být přesné

Kalorie na obalu jsou nesprávné

Problém je v tom, že systém měření kalorií je zastaralý. Například se nepočítá s tím, že každý jedinec bude mít jiný příjem kalorií. Nedávno vědci zjistili, že mandle mají o 20 % méně kalorií a pistácie o 5 % méně než původní výzkum.

10. Některé potraviny mohou navždy zmizet

To je vlastně nejen zajímavá potravinová skutečnost, ale také vážný varovný signál pro životní prostředí. Kvůli globálnímu oteplování a dalším negativním faktorům jsou některé potraviny na pokraji vyhynutí, včetně:

• Některé odrůdy jablek potřebují chladnější zimy.
• Máslo. Protože pěstování této plodiny není příliš ziskové, sklizeň 1 libry (453 gramů) avokáda vyžaduje 492 litrů vody.
• Banány jsou postiženy houbovou chorobou, která způsobuje, že rostliny začnou rychle umírat.
• Miláček. V posledních letech se počet včelstev výrazně snížil. Důvodem jsou roztoči z Asie, pesticidy a další zdroje živin, které včely krmí.
• Čokoláda. Podle vědců se kvalita kakaových bobů v posledních desetiletích výrazně snížila, a tak se úroda této plodiny snížila na polovinu.

11. Žvýkací ovocné bonbóny obsahují stejný vosk jako vosk do auta

Ovocné gumy obsahují kromě želatiny, barviv a dalších přísad také karnaubský vosk, vosk z palmových listů. Stejný vosk se používá na vosk do auta, na nábytek a dokonce se používá v kosmetickém průmyslu.

12. Brojlerová kuřata jsou stále větší a větší – zajímavý fakt o jídle

Za posledních 60 let se plemeno brojlerů zvětšovalo a zvětšovalo, zejména v prsou a nohou. Někteří říkají, že tuto změnu způsobily hormony a steroidy. Farmáři se však domnívají, že růst kuřat není způsoben stimulanty, ale zlepšenými plemeny a lepšími životními podmínkami.

Huong

Zdroj: Brightside