Postupujte podle těchto 3 standardních způsobů, jak lososa okamžitě rozmrazit

Losos je známý jako výživné jídlo a snadno se připravuje do mnoha pokrmů. Ne každý však ví, jak lososa rozmrazit, aby si zachoval čerstvou chuť.

Losos je skvělým zdrojem bílkovin, omega-3 a vitamínu D. Toto jídlo se často používá ke zlepšení zdraví srdce a mozku. Mnoho lidí má ve zvyku zmrazit lososa pro pozdější použití. Pojďme hned zjistit 3 způsoby, jak rozmrazit lososa bez ztráty chuti a výživy!

3 způsoby, jak rozmrazit lososa a přitom zachovat kvalitu

Losos je potravina, která se často používá okamžitě, aby byla zajištěna čerstvost. Pro postupné použití se však mnoho rodin rozhodne ukládat do lednice. Proto, abychom se vyhnuli situaci „in-raw-out-vařený“, je nutné lososa před zpracováním rozmrazit. Zde jsou 3 způsoby, jak rozmrazit lososa, které preferuje mnoho lidí. to je:

Rozmrazujte máčením ve vodě

Lososa lze rychle rozmrazit a přesto si uchová v��echny živiny namáčením ve vodě. Po vyjmutí z chladničky byste měli odstranit plastový sáček, pokud je ryba zabalena ve více vrstvách. Poté dáte rybu do malé krabičky a nalijete studenou vodu na obličej ryby. Můžete přidat trochu soli, abyste snížili teplotu mrazení, čímž pomůžete rychlejšímu procesu rozmrazování lososa.

Hospodyňky mohou udělat způsob, jak rozmrazit lososa s vodou a solí

Rozmrazování v lednici

Nejprve odstraníte vnější vrstvu sáčku nebo papíru a poté dáte lososa do misky. Ústí misky byste měli zakrýt potravinovou fólií, aby se k rybám nedostaly bakterie z lednice a také aby rybí pach ryb neovlivňoval ostatní potraviny. 

Tento způsob rozmrazování lososa se obvykle provádí, když máte v plánu ho připravit předem. Teplota chladicího oddílu je vyšší než teplota mrazicího oddílu. Takže váš losos se bude rozmrazovat pomalu. Obvykle tento proces trvá asi 12 hodin.

Mikrovlnné rozmrazování

Pokud nemáte dost času a zapomenete lososa rozmrazit předem, můžete použít metodu rozmrazování v mikrovlnné troubě . Toto je nejrychlejší způsob rozmrazování, ale pokud si nedáte pozor, může to způsobit, že ryba bude částečně uvařená nebo vysušená. Měli byste věnovat pozornost tomu, abyste zvolili průměrnou dobu od 4-5 minut. Případně můžete při rozmrazování přidat do trouby malou misku s vodou. Při odstřeďování stoupající pára zajistí, že se losos nevysuší.

Poznámky při rozmrazování lososa

Rozmrazování lososa nejen usnadňuje vaření, ale také zvýrazní chuť pokrmu. Kromě způsobů rozmrazování lososa byste měli věnovat pozornost několika věcem, abyste zabránili zkažení ryby během procesu rozmrazování! to je:

• Lososa nerozmrazujte ponořením přímo do horké vody. Horké prostředí totiž změní živiny a usnadní pronikání bakterií.
• Nejen na lososa, ale i na další potraviny byste měli připravovat ihned po rozmrazení. Po rozmrazení potraviny znovu nezmrazujte.
• Lososa by měl být zmražen a spotřebován pouze do 2 měsíců, aby byla zajištěna bezpečnost a rybí maso se nerozkládalo.

Lososa byste neměli rozmrazovat v horké vodě

Jak účinně odstranit rybí zápach z lososa

Po rozmrazení si losos stále může uchovat svůj charakteristický rybí zápach. Chcete-li, aby pokrmy byly chutnější, měli byste se kromě toho, jak rozmrazit lososa, naučit i některé metody, které vám pomohou účinně odstranit rybí zápach. Konkrétně:

Použijte zázvor

Mnoho lidí často přidává zázvor do masového vývaru, aby odstranili pachy. Málokdo ale ví, že zázvorem lze odstranit i rybí zápach lososa. Stačí použít nakrájený zázvor a vmasírovat přímo na povrch ryby. Případně můžete rybu také omýt studenou vodou a pak lososa spařit s pár plátky zázvoru. Losos tak již nebude mít rybí zápach a stále si zachová svou přirozenou sladkost.

Používejte čerstvé neslazené mléko

Čerstvé mléko bez cukru je ingrediencí, kterou lze snadno najít a zároveň eliminuje rybí zápach lososa. Navíc namáčení v mléce před zpracováním pomůže lososovi zvýšit tučnou chuť. Měli byste si uvědomit, že byste měli nalít množství mléka, které pokryje obličej ryby, a pokračovat v namáčení po dobu 10 minut. Po namočení stačí omýt studenou vodou a můžete hned zpracovávat. 

Použijte citronovou šťávu

Toto je nejběžnější metoda, kterou ženy v domácnosti běžně používají. Musíte si připravit misku se studenou vodou obsahující 2-3 lžíce citronové šťávy. Stačí v ní lososa na 5 minut namočit a poté opláchnout a máte kousek čerstvého lososa. Citron obsahuje hodně kyselin, které účinně eliminují rybí zápach. Lososa byste však neměli namáčet v citronové šťávě příliš dlouho, ryba by mohla zblednout.

Použití citronu je účinná metoda k odstranění ryb

Jeho správné skladování a naučení se, jak lososa rozmrazovat, usnadní přípravu. Doufáme, že výše uvedené informace budou užitečné, aby vaše rodinné jídlo z lososa bylo voňavé a chutné!