Výhody hub shiitake pro zdraví dítěte

Díky bohatému zdroji živin, jako je selen, železo , vláknina, bílkoviny a vitamín C , studie prokázaly významné výhody při přidávání hub shiitake do vaší stravy a stravy vašeho dítěte.

Číňané používají houby shiitake (také známé jako houby shiitake) k léčebným účelům již více než 6000 let. Proto se stal v Asii symbolem dlouhověkosti. Tato konkrétní jedlá houba je druhou nejčastěji pěstovanou houbou na světě.

Zdroje vitaminu B

Houby shiitake poskytují vitamíny B-komplexu, které prospívají metabolismu tím, že pomáhají tělu přeměňovat potravu na energii. Vitamíny B také pomáhají tělu vytvářet červené krvinky a chrání vaše dítě před anémií. Stačí sníst 4 houby a máte 1/7 riboflavinu , 1/5 niacinu a 1/6 doporučeného denního množství vitamínu B6 . Vařené houby mají méně vitamínů a sušené houby obsahují méně riboflavinu než houby čerstvé.

Používá se ke snížení cholesterolu

Bylo prokázáno, že sloučenina nalezená v houbách shiitake, vědecky známá jako eritadenin, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Eritadenin pomáhá zvyšovat hladinu cholesterolu ve stolici, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Pomáhá bojovat proti rakovině

V současné době vědci studující houby shiitake zjistili, že tato houba má u zvířat určité protinádorové účinky. K jejich aplikaci u lidí je však zapotřebí dalšího výzkumu. Tyto účinky mohou pramenit ze schopnosti houby posílit imunitní systém. Obsahují sloučeninu zvanou lentinan, u které bylo prokázáno, že posiluje schopnost imunitního systému bojovat s infekcemi a řadou dalších nemocí. Lentinan může snížit a zpomalit růst rakovinných buněk a zároveň zvýšit jeho aktivitu v boji proti nádorům aktivací určitých rakovinotvorných buněk a proteinů.

Silný antioxidant

Antioxidanty pomáhají tělu bojovat s volnými radikály, které způsobují buněčné změny vedoucí k rakovině. Houby shiitake obsahují silný antioxidant zvaný L-ergothionein. Studie ukazují, že houby shiitake obsahují vyšší koncentrace L-ergothioneinu než kuřecí játra a pšeničné klíčky, dva zdroje potravy, o kterých se dříve myslelo, že obsahují nejvyšší koncentrace L-ergothioneinu.

Některé chutné a zdravé pokrmy z hub shiitake

Houby shiitake jsou docela neškodné potraviny a existuje jen velmi málo případů vedlejších účinků na tělo. Ve vzácných případech se u některých lidí objeví vyrážka při jídle nebo kontaktu s houbami shiitake způsobená látkou lentinan na povrchu houby.

Maminky mohou vyzkoušet pokrmy jako kuřecí guláš s houbami shiitake, restované oválky s houbami shiitake nebo restované houby shiitake s mořskými okurkami k léčbě i péči o zdraví dítěte a rodiny. Měli byste však také zvážit, protože houbový prášek po dlouhou dobu může způsobit řadu vedlejších účinků, včetně žaludečních nevolností, fotosenzitivity a zánětu kůže.

Houby shiitake mají tedy kromě využití jako lahodné jídlo i skvělé léčivé účinky. Zvažte přidání tohoto typu jídla do vašeho každodenního jídla!