Co jsou fazole? 8 využití fazolí pro zdraví

Fazole jsou jednou z potravin, které jsou ve vietnamských rodinách docela známé. Mnoho lidí si však stále klade otázku, jaké jsou účinky fazolí na zdraví a je dobré fazole jíst hodně? Pojďme zjistit, co jsou fazole a jaké jsou skvělé účinky fazolí prostřednictvím následujícího článku.

Mnoho lidí možná slyšelo, že fazole obsahují hodně vlákniny a základních minerálů, které tělu přinášejí výhody, jako je podpora hubnutí, podpora zdraví srdce a zlepšení funkce imunitního systému. Co to ale vlastně jsou fazolové klíčky, které mají takové účinky?

Co jsou fazole?

Fazole jsou druhem popínavé rostliny původem ze Střední Ameriky, ve Vietnamu též známé jako kasava, vodní kasava ... Velmi oblíbené jsou také v Americe, Číně, jihovýchodní Asii... 

Co jsou fazole? Fazole jsou na jihu také známé jako kořeny manioku

Fazolová hlíza má fialové květy, rostlina může dorůst až 4-5m výšky, kořeny se vyvinou do hlízy s tenkou, světle žlutou slupkou, dužnina je krémově bílá.Při konzumaci má mírně nasládlou chuť. lze jíst syrové nebo použít k vaření.připravovat různé pokrmy. 

Na rozdíl od lahodné, výživné hlízy jsou listy a semena fazolové hlízy vysoce toxické, často používané jako suroviny pro výrobu pesticidů, mšic apod. Uživatelé proto musí být velmi opatrní. Při nákupu hlíz ve větším množství, celých trsech, je nutné ihned odříznout listy, aby nedošlo k smrtelné otravě dětem nebo těm, kteří je neznají a jedí. 

Složení fazolových klíčků zahrnuje: 

• Škrob: 2,4 %.
• Glukóza: 4,51 %.
• Voda: 86 - 90 %.
• Bílkoviny: 1,46 %.
• Další živiny: Železo, Vápník, Fosfor, Vitamín C, zejména luštěniny neobsahují tuk. 

Chcete-li vybrat dobré fazole, měli byste věnovat pozornost vlastnostem, jako je slonovinově bílá slupka, hladká, svěže zelená stopka, čím menší je stonek, tím šťavnatější a méně vláknitý. Skladování hlíz je poměrně snadné, stačí je skladovat na suchém místě, které vydrží 7-10 dní. Pokud chcete jíst lepší fazole, počkejte den nebo dva poté, co je koupíte, a nejsladší jsou, když jsou lusky lehce zavadlé.

Listy a květy hrachu

8 výhod řepy ne každý zná

Podporujte hubnutí

Fazole jsou bohaté na vlákninu a škrob, které pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Kontrola hladiny cukru v krvi je jedním z účinných způsobů, jak zhubnout. Přidání luštěnin do jídelníčku zároveň pomáhá zvýšit množství vlákniny v těle, což vám pomůže cítit se déle sytí.

Z tohoto důvodu jsou fazole extrémně oblíbené potraviny v nabídkách hubnutí.

Zlepšit zdraví srdce

Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny jsou luštěniny bohaté na živiny prospěšné pro srdce, včetně vody a různých molekul sacharidů. Na druhou stranu čočka obsahuje také oligofruktózu inulin, který je přímo spojen se snižováním hladiny cholesterolu a podporou zdraví srdce.

Kromě toho řepa obsahuje také vitamín C (protizánětlivý, bojuje proti volným radikálům) a draslík (pomáhá kontrolovat krevní tlak), což může pomoci při léčbě a prevenci kardiovaskulárních  onemocnění .

Fazole pomáhají podporovat zdraví srdce

Zlepšuje funkci imunitního systému

Jedinečné složení vlákniny hrachu má schopnost podporovat růst prospěšných bakterií ve střevním traktu, aby trávicí systém fungoval správně. Kromě toho mohou fruktany v čočce zabránit buněčným mutacím a růstu nádorů v trávicím systému.

Podpora trávicího systému

Fazole jsou velmi snadno stravitelné, protože obsahují hodně vody a vlákniny. Cizrna může také zmírnit zácpu a účinně léčit průjem. Červená řepa je navíc bohatá i na protizánětlivé látky, které pomáhají přirozeně zmírňovat bolesti spojené s vředy a poruchami trávení.

Bohaté na vitamín C

Každodenní konzumace hlíz je jednoduchý způsob, jak tělu doplnit vitamín C. Vitamin C je považován za zdravý antioxidant, pomáhá eliminovat škodlivé účinky volných radikálů a kontrolovat záněty, pomáhá v boji proti rakovině, předchází kardiovaskulárním onemocněním a také kognitivnímu poklesu.

Dobré na kosti

Oligofruktóza inulin v čočce pomáhá posilovat kosti. Je to díky schopnosti ukládat minerály, snižovat rychlost eroze a zvyšovat schopnost vstřebávání vápníku do kostí. 

Luštěniny také poskytují důležité živiny, jako je draslík, hořčík a mangan. Tyto látky jsou velmi dobré pro boj s osteoporózou u starších osob.

Využití krásy

Fazole jsou bohaté na vitamín C, který pomáhá tělu produkovat kolagen, díky čemuž je pokožka hladká a zářivá. Vysoký obsah vody a minerálů pomáhá hydratovat pokožku, předcházet a eliminovat toxiny. Proto je kromě pojídání hlíz můžete nakrájet na tenké plátky a přikládat na slupku, což je také velmi účinné. Účinek fazolových klíčků v kráse důvěřuje mnoho žen.

Fazole lze nakrájet na tenké plátky a aplikovat na pokožku pro zkrášlující účinky

Dobré pro zdraví těhotných žen

Kromě toho, že fazole obsahují hodně vody, obsahují také hodně škrobu a glukózy, takže jsou velmi vhodné pro těhotné ženy, zejména těhotné při ranních nevolnostech. Sladká a křupavá chuť fazolí navíc navozuje pocit lahodnosti. Protože fazole obsahují hodně vlákniny, která pomáhá podporovat trávení, působí také projímavě, účinně předchází zácpě a hemoroidům u těhotných žen. 

Fazole však mají chladnou povahu, takže by se v prvním trimestru těhotenství neměly jíst příliš mnoho, protože to nepříznivě ovlivní plod.

Účinky nesprávné konzumace fazolí

Při hubnutí nejezte fazole místo rýže

Přestože je řepa bohatá na vlákninu a vitamíny, neposkytuje všechny živiny, které vaše tělo denně potřebuje. Proto okamžitě zastavte myšlenku jíst pouze fazole, abyste zhubli. Jinak bude vaše tělo stále malátnější, unavenější, zdraví ke studiu a práci také není zaručeno.

Jíst příliš mnoho fazolí je škodlivé pro žaludek

Obsah vody ve fazolích je poměrně vysoký. Proto jíst velké množství až do plnosti způsobí, že žaludek oteče, rozšíří se a bude vylučovat více žaludeční šťávy, čímž se zvýší chuť k jídlu. Některé studie ukázaly, že konzumace hlíz není dobrá pro lidi s bolestmi žaludku a konzumace fazolí a čočky může oslabit tělo, pokud jedí hlízy místo každodenního jídla.

Nejezte semena a listy hlíz

Ve skutečnosti lze listy a semena hlízy použít lokálně k léčbě svrabu, ale rozhodně je nesmíte jíst. Listy a semena obsahují tephrosin a rotenon. Obě látky mohou při požití způsobit otravu, bolesti břicha, křeče, srdeční arytmie, hypotenzi, respirační selhání.

Při otravě požitím nesprávných listů nebo semen se příznaky otravy projeví po 5 - 40 minutách, rychle postupují asi po 2 - 5 hodinách, život ohrožující, pokud není pacient včas léčen.

Výše jsou informace o tom, co jsou fazolové klíčky a jaké jsou účinky? Stručně řečeno, fazole jsou bohaté na vlákninu, vitamín C a protizánětlivé látky, bojující proti volným radikálům, což bude dobrá volba pro diabetiky a ty, kteří drží dietu. Doufejme, že nutriční informace o fazolích vám pomohou porozumět účinkům a mít dietu, která je pro vás při používání fazolí vhodná.